Bonen soep

[kokend water]

Bonen soep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Bonen	2 multiglazen
Aardappelen	2-3 stuks
Boog	1 stuk
Wortel	1-2 stuks.
Bouillon of kokend water	1,5 liter
Zout	smaak
Grondwortels:
- selderij	smaak
- peterselie	smaak
Gemalen fenegriek	smaak

Kook methode

• 1. Bereid frituren voor, hak aardappelen fijn.
  
• 
  
• 2. Alles samenvoegen - frituren-aardappelen-bonen.
  
• 
  
• 3. Vullen kokend water of heet bouillon.
  
• 
  
• 4. Een programma kiezen "Multipovar":
  
• - als de bonen eerder 4 uur in water waren geweekt, dan zetten we ze op 30 minuten;
  
• - indien niet doorweekt - 40 minuten
  
• 
  
• 5. Na het laten ontsnappen van stoom, openen - kruiden toevoegen - gedroogde selderijwortels, peterselie en gehakte fenegriek en zout.
  
• 
  
• 6. We zetten "Multipovar" nog steeds 10 minuten.
  
• 
  
• Als je wilt dat de bonen meer worden gekookt, dan kan het deksel aan het einde een tijdje niet open, het is klaar.
  
• 
  
• De soep blijkt fantastisch, rijk en smakelijk te zijn
  
• 
  
• Boven niveau 10 - niet schenken - om ontsnapping via de klep te voorkomen!
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Ik gebruik voor deze soep altijd grote zoete bonen.
Ik heb over het algemeen een eigenaardigheid over haar, vooral na lichamelijke inspanning - ik wil haar genadeloos
Daarom maak ik altijd zo'n snelle soep zonder vlees, dat wil zeggen mager. Maar wie wil, kan met bouillon zijn.
Ook bij frituren, voor de liefde - wie houdt van - friet, wie houdt van meer eten - voeg rauwe uien en wortelen toe.

Geweldige soep mijn favoriet

Gisteren heb ik geprobeerd deze soep te maken. Mijn bonen zijn ook wit, in een Panasonic multicooker in de "stoven" -modus is het 2 uur gekookt.
Hier heb ik het in eerste instantie ingesteld op 45 minuten, wat niet genoeg was. Ik voegde nog eens 30 minuten toe, kookte niet, en pas na nog eens 20 minuten toegevoegd te hebben, bleek het. Totaal 1 uur 35 minuten.

[Shahin]

Gisteren heb ik geprobeerd deze soep te maken. Mijn bonen zijn ook wit, in een Panasonic multicooker in de "stoven" -modus is het 2 uur gekookt.
Hier heb ik het in eerste instantie ingesteld op 45 minuten, wat niet genoeg was. Ik voegde nog eens 30 minuten toe, kookte niet, en pas na nog eens 20 minuten toegevoegd te hebben, bleek het. Totaal 1 uur 35 minuten.

Shahin

Dit zou kunnen zijn als het niet met kokend water werd gegoten, maar met koud water.

Anderhalf uur lang kook ik deze bonensoep niet op de "Multipovar", maar op de modus "Pap" - als ik veel vrije tijd heb en ik het me kan veroorloven om zoveel tijd aan soep te besteden en deze modus 2 keer achter elkaar uit te voeren
Dan blijkt dat - 1,5-2 uur, afhankelijk van hoeveel soep en afhankelijk van hoeveel water erin zit, anders heb ik zoveel bonen dat ik gorgel dat het helemaal niet lukt, maar bonenpap

Over het algemeen - op de juiste manier, is het beter om peulvruchten in een langzamere modus te koken, het is beter dat de eiwitten worden bewaard en al het andere.

Gisteren heb ik geprobeerd deze soep te maken. Mijn bonen zijn ook wit, in een Panasonic multicooker in de "stoven" -modus is het 2 uur gekookt.

Dus een Panasonic-multikoker dus, en de auteur kookt in een snelkookpan, vandaar het tijdsverschil