Broodjes "Overerving van de geliefde grootmoeder"

Broodjes "Overerving van de geliefde grootmoeder"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Melk	1 glas
Verse gist	100 g
Suiker	3 eetlepels. lepels
Margarine	200 g
Eieren	2 stuks
Meel	5 glazen

Kook methode

• Verwarm melk met suiker een beetje, los de gist erin op, roer goed door en laat 10 minuten warm (tot het rijst met een hoed). Voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed het deeg. Rol dun uit en vorm kleine croissants met een zure vulling. Doop ze allemaal eerst in gesmolten boter. Er is ergens 40 gram nodig), en dan in een mengsel van suiker en kaneel. Afstand warm ongeveer 10 minuten (ik ben in een warme oven verwarmd) en bak tot ze lichtbruin zijn.

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

Dit zijn mijn favoriete broodjes uit mijn kindertijd, maar het recept is lang geleden verloren gegaan en nu, toen ik de dingen van mijn geliefde grootmoeder op een rijtje had, vond ik het! Daarom heten ze, ter nagedachtenis aan haar in mijn familie, nu zo. Ze zijn heel snel klaar. In tegenstelling tot mijn grootmoeder kneed ik het deeg met een broodbakmachine * GRAPPIG * Vandaag bakken is een smaak voor het hele appartement. Sorry dat zonder foto de camera kapot is. Hoe u een nieuwe koopt - plaats deze. En toch is gekochte kaneel in poeder tegenwoordig ... zeldzaam, dus ik voeg er letterlijk een snufje vers geraspte kaneelstokje aan toe - het aroma is erg persistent, je hebt niet veel nodig, anders heb ik op de een of andere manier een stukje gemalen tot een specerij blender - lange tijd niet verweerd ochchchchen!

[Scarlett]

Scarlett , wat is veel gist, misschien 10 g?

Sorry, ik zal het nu oplossen. Olenka, precies 100 gram, vers! Maak je geen zorgen, er is helemaal geen gistgeur, het deeg blijkt erg luchtig te zijn, er is praktisch geen rijzen.

Ik heb ook gemerkt dat in alle oude recepten veel gist zit, in de nieuwe recepten veel minder. Misschien is de gist nu krachtiger?

Ik heb ook gemerkt dat in alle oude recepten veel gist zit, in de nieuwe recepten veel minder. Misschien is de gist nu krachtiger?

Ja, dit jaar met Pasen kreeg ik zulke thermonucleaire, legde het deeg, draaide me gewoon weg - het lag al op de grond! En in deze broodjes lijkt alles in orde te zijn.

Ik heb ook gemerkt dat in alle oude recepten veel gist zit, in de nieuwe recepten veel minder. Misschien is de gist nu krachtiger?

Yara, zo rijk aan deeg, merkte op dat er 200 g in het deeg gaat. margarine?

Scarlet is een interessant recept, het belangrijkste is dat het werd gevonden.

Yara, zo rijk aan deeg, merkte op dat er 200 g in het deeg gaat. margarine?

Scarlet is een interessant recept, het belangrijkste is dat het werd gevonden.

Bedankt! Ik heb vandaag een tas meegenomen naar mijn werk - hij is al weg!

Scarlet, nou, ik heb gevonden waar ik moest dragen, op het werk verdwijnt alles snel, zoals in de Bermudadriehoek.

Ja, als je ook bedenkt dat sommige werknemers thuis helemaal niet koken. En ik heb een man aristocraat vijgen Hij eet geen gebak van gisteren, dus morgen breng ik de restjes weer aan het werk!

Ja, als je ook bedenkt dat sommige werknemers thuis helemaal niet koken

Nou, dan ben je een koningin, een minnares, een goede echtgenote ... enzovoort (je kunt het lang opsommen), in ieder geval heb je een voordeel ten opzichte van hen.
(Ik heb het recept al opgeschreven in een notitieboekje, maar wanneer ik hier bak is een vraag.)

Oh, Scarlet, wat is de temperatuur 180, en de convectie 160? Je hebt een nieuwe oven injecteren schrijf op hoeveel graden van bakken.

Ja, de oven is nieuw, dus alles is nog te typen. Eerst op verwarming (naar mijn mening voor platen, of ik weet niet hoe het heet - er is een standaard van 60 graden) gedurende 10 minuten, daarna een lagere verwarming met convectie van 170 graden.Ze waren heel snel gebakken - letterlijk 15 minuten, zo niet minder. Om complimenten over zuinigheid - ja, iedereen vraagt ​​me wanneer ik tijd heb. Eh, als ze wisten hoeveel ik NIET MAAK!

ja, iedereen vraagt ​​me wanneer ik tijd heb. Eh, als ze wisten hoeveel ik NIET MAAK!

Laat de teint toe aan uw gezondheid.

Sorry, ik zal het nu oplossen. Olenka, precies 100 gram, vers! Maak je geen zorgen, er is helemaal geen gistgeur, het deeg blijkt erg luchtig te zijn, er is praktisch geen rijzen.

Verish, vroeg ze 's ochtends en ging het deeg leggen zonder op een antwoord te wachten, en op 10 g gist. Alles is goed verlopen, maar misschien iets langer voor proefdrukken. En zo is alles in orde !!!

Verish, vroeg 's ochtends en ging het deeg leggen zonder op een antwoord te wachten, en 10 g gist. Alles bleek geweldig, maar misschien iets langer voor proefdrukken. En zo is alles in orde !!!

Vers of droog? Ik denk dat er zo'n enorme hoeveelheid gist is bedacht voor snelheid Het recept is al vele jaren oud - het wordt nog steeds getypt Ik ben zo blij dat alles goed komt

Vers of droog? Ik denk dat er zo'n enorme hoeveelheid gist is bedacht voor snelheid Het recept is al vele jaren oud - het wordt nog steeds getypt Ik ben zo blij dat alles goed komt

Ik lag vers

Heel erg bedankt! : flowers: Blaas oude recepten nieuw leven in!

[Meisjes,]

Meisjes, en als met droge gist, kun je een zak meenemen?

[metel_007]

Ik denk dat je het kunt, maar hier is hoe te tellen? Ik heb een recept voor 100 g vers, na experimenten metel_007 het werd duidelijk dat 10 g voldoende is. in het algemeen merkte ik dat gebakken goederen met droge gist qua smaak verschillen van gebakken goederen met verse, dus ik probeer verse gist in de koelkast te bewaren, maar droge gist is handiger, het is wordt langer bewaard

[Tatyana]

Tatyana, Wow, wat ben ik binnengekomen! Ze verwennen zich hier met broodjes. Ik breng het ook naar mijn huis, misschien met Pasen om te bakken! Dank je.

[Nikusya]

Nikusya, voor goede gezondheid

[Tanyusha]

Wauw, yeeeeeeeee! Plushieeeeeeee! Tanyusha, jij bent mijn rusteloze bij! Het recept is uitstekend! En, zoals ik het begrijp, te oordelen naar de recepten van mijn vader, wordt er altijd een verhoogde gistsnelheid toegevoegd aan alle recepten voor boterdeeg zonder langdurig rijzen. Tijd hebben om de muffin op te rijzen voor het bakken.
Bedankt voor het meenemen van je lekkers! Nu zal het recept van je oma in mijn huis wonen!

Een prachtig recept Het is jammer dat er niet één is: om als het ware de aandacht te trekken

Maagd, ik schaam me al - het is een woord. Er zijn een heleboel verschillende foto's, er zijn veel nieuwe recepten, maar ik kan het niet invoegen - er is niets ... Om wat afval op te zetten voor nadot, maar de mavo komputer is niet aanwezig, en wie ik vraag - iedereen is nu bezig met allerlei soorten afval