Oostenrijkse Apple Bagels - Oesterreichische Apfel-Croissants

Oostenrijkse Apple Bagels - Oesterreichische Apfel-Croissants

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: oostenrijks

Ingrediënten
Meel	3,5 st
Verse dooiers	3 stuks.
Magere zure room	1 eetl.
Boter	200 g (recept 1 eetl.)
Droge gist	2 theelepels
VULLING
Suiker en noten	0,5 eetl.
Een appel	1 groot
Kaneel	smaak
Glazuur	optioneel
Zout in het deeg	1/3 theelepel

Kook methode

• Er zijn niet zo veel dingen in de wereld die een gezin samen kunnen brengen en thee kunnen drinken met zelfgemaakt gebak! Verwen uw dierbaren met deze heerlijke bagels.
• 
• Meng in een grote kom bloem en droge gist, voeg gekoelde en fijngehakte boter toe en meng goed tot fijn verkruimeld met je handen.
• 
• Voeg eidooiers en zure room toe, lichtjes geslagen met zout, meng opnieuw grondig en vang het mengsel op in het deeg zonder te kneden.
• 
• Verdeel voor kleine broodjes het deeg in 6-8 delen, voor grote in 4 delen. Ik heb een halve portie gemaakt, dus ik heb het deeg eerst in twee delen verdeeld en daarna een in twee.
• 
• Wikkel in plastic zakken of plasticfolie en zet 's nachts in de koelkast.
• Combineer suiker, geplette pecannoten of macadanamia's en kaneel. Snijd de appel in kleine blokjes en giet het citroensap over de blokjes, roer tot de appels hun kleur behouden.
• 
• Rol elke deegbal op een met bloem bestoven oppervlak tot een dunne cirkel.
• Bestrooi het opgerolde deeg met het suikermengsel en appels. Snijd elke cirkel in 16 partjes en rol de partjes in rolletjes, beginnend bij het breedste deel en zorg ervoor dat de vulling in het deeg blijft.
• 
• 
• Bak in een voorverwarmde oven van 170 g in 50-20 minuten licht goudbruin.
• Giet na het bakken van de bagels het glazuur (citroen of vanille) erover.

Opmerking

Recept bagels worden niet aanbevolen!
Je moet minder vette zure room gebruiken - ik had geen andere ...

Interessant. Toch alleen Astrian of Oostenrijkse bagels?

[Florichka]

Florichka, nou ja, natuurlijk de Oostenrijkse, je kunt 's avonds geen recepten uitbrengen ... Ik heb het zelf gemerkt!
Bedankt!!!

Olga, heerlijke bagels En wat voor proevers zitten er rond een vol bord?

[Marusya]

Marusya, dit is zo'n standaard voor heet, keramiek - in het jaar van het konijn dat ze gaven

[Rada-dms]

Rada-dms, zulke overheerlijke bagels En wat een geweldige masterclass. Dag bladwijzer

Ik werd vandaag geschopt en stond om half drie op, dus ik bespioneerde je, keek naar het hele bewerkingsproces. De bagels zijn erg mooi. En levende dieren of speelgoed?

Coole katapulten! Ik doe het zonder gist! Op school, in klas 10, hebben we deze gemaakt voor onze klasleraar voor haar verjaardag! Ze was zo blij!

veel dank aan de auteur. Sorry om geen foto te plaatsen. Heerlijk en heerlijk !!!

[NatalieN]

NatalieN, wat geweldig dat het recept op de smaak kwam !!!!! Heel erg blij !!! En heel erg bedankt voor het schrijven van je recensie!