Dessert met gestoomde karamel

Dessert met gestoomde karamel

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Room (of melk + gecondenseerde room)	200 ml
Eidooier	2 stuks
Suiker	2e. l. + 2st. l.

Kook methode

• Gebaseerd op
• Combineer de dooiers en suiker tot de laatste is opgelost.
• Giet de room voorzichtig bij de dooier-suikermassa en blijf mengen. Dit doe ik met een bamix mengtuit (geperforeerd).
• Als, in plaats van room, melk en gecondenseerde room (2 eetlepels), meng ze dan eerst en giet dit mengsel vervolgens in het dooier-suikermengsel (in dit geval suiker 1 eetlepel).
• Giet het dooier-botermengsel in vormen over de karamel.
• 
• Zet een dubbele boiler in een multikoker. Vul met heet water (het kookt sneller) net boven het stoompeil of gelijk met de stoompan.
• Zet de vormpjes op een dubbele ketel. Bedek ze met folie of in dezelfde vorm zodat er geen vocht in het dessert komt.
• 
• Stoom-vleesmodus 30-50 minuten, afhankelijk van het volume van de vormen.
• Als de vorm hard is, kun je hem onmiddellijk uit de kom halen, als hij zacht is, wacht dan tot het dessert is afgekoeld.
• 
• Haal het dessert uit de vormpjes nadat het dessert volledig is afgekoeld.
• Draai de vorm op een bord
• 

Tijd voor voorbereiding:

40-60 minuten

Kookprogramma:

Stoom

[Mannochka]

Mannochka, en ik deed ook een soortgelijke in de oven, in een waterbad, en, belangrijker nog, en in een dubbele ketel multi, die ik helemaal vergeten ben! Bedankt dat je mij eraan herinnert!

[foxtrader]

In een multikoker? Voor een paar? Oh, hoe eenvoudig! En ik in de oven, in een waterbad aan het doen.

OVER! Het betekent ook gebaseerd op Crème karamel in de oven van foxtrader

Ja, ik heb ook gelijk gekookt in de oven, maar toen zag ik creme brulee uit Arka en ik wilde dit dessert proberen in een slowcooker. EN Arka stelde voor dat je kunt proberen het te maken zoals ik puddingen doe. Waarvoor Arochka enorm bedankt

[foxtrader]

Het vorige bericht gecorrigeerd, hoofd vol gaten! Het blijkt dat ik het op verzoek van mijn kameraden in de stoommachine heb gedaan, maar ik ben het helemaal vergeten. Ik heb geen stroom van foxtrader, de mijne is een ander stukje.

[foxtrader]

Het vorige bericht gecorrigeerd, hoofd vol gaten! Het blijkt dat ik het op verzoek van mijn kameraden in de stoommachine heb gedaan, maar ik ben het helemaal vergeten. Ik heb geen stroom van foxtrader, de mijne is een ander stukje.

EN! Welnu, ischo en gebaseerd op roomkaramel in een slowcooker van dopleta.

Zoveel versies van een vergelijkbaar recept en verschillende manieren om het te bereiden

Manna, gebakken toetje! Wat een fijne kerel! En ze vond haar eigen manier uit! En lekker!
Creme brulee is mijn favoriete dessert!

[Arochka]

Manna, gebakken toetje! Wat een fijne kerel! En ze vond haar eigen manier uit! En lekker!

Ja, op dit moment doe ik het elke dag in verschillende variaties ArochkaNogmaals bedankt voor de inspiratie

[Arochka]

ArochkaNogmaals bedankt voor de inspiratie

en wat ben ik? Ik ben nicho! Ik ben zelf dol op deze desserts!

Ook Vilapo heeft vergelijkbaar Kwam tegen .

[en]

Waar is er "op nenru ". Een hap is niet genoeg voor mij!
En dus - een ding!

[en]

Ook Vilapo heeft vergelijkbaar Kwam tegen .

Je ziet eruit, en dezelfde versie van de klas!
Deze Temka bleek een verzameling van alle vergelijkbare recepten te zijn. Handig kwam uit
Breng hier iemand anders die het zal vinden

Waar is er "op nenru ". Een hap is niet genoeg voor mij!

Maar op de een of andere manier dacht ik er niet aan

[manna]

manna, oho-ho-ho .... hoe verleidelijk het smaakt ... vooral om af te vallen
Het is mooi, lekker .. en het is schadelijk voor mij. Ik breng wilskracht naar boven, ik kijk, bewonder en zal zelfs niet herhalen

Oh, oké ... een klein hartje dat je kunt eten

Oh, oké ... een klein hartje dat je kunt eten

dan ga ik naar jullie: vrienden: dekking, eten

dan ga ik naar jullie: vrienden: dekking, eten

Oh, en ik heb geen harten, maar ... er zijn zwaardere vormen en chocolade rozen. Zal het gaan? Dan ben je van harte welkom