Vanillepudding met karamel uit de film "Samurai Pudding"

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Vanillepudding met Movie Caramel Samurai Pudding

Ingrediënten
room 20%	200 ml
melk 3,2%	75 ml
ei	1 stuk.
dooiers	2.
suiker	4 eetl. l zonder dia
vanillesuiker	1 pakket
Karamel:
suiker	80gr.
citroensap	1 st. l.
heet water	1 st. l.

Kook methode

Combineer voor pudding; 1 ei, 2 eidooiers (je hebt geen wit nodig), room, melk, suiker en vanillesuiker.
Het is niet nodig om veel te kloppen, alleen zodat het mengsel homogeen wordt.
Vet de vormpjes in met een dun laagje boter.
Deze norm van producten vereist 4 mallen met een volume van minimaal 150 ml.
Karamel. Pers het sap uit de citroen (je hebt maar 1 eetlepel nodig). Houd heet water bij de hand ... Smelt de suiker in een koekenpan op laag vuur. Tegelijkertijd moet de pan van tijd tot tijd worden geschud. Als de suiker donker wordt (dit zal heel snel gebeuren), giet je het citroensap en 1 tafel erbij. een lepel heet water. Laat sudderen, af en toe roeren, tot alle suiker is opgelost. Haal de vloeibare karamel van het vuur en giet onmiddellijk in de vormpjes (de karamel moet de bodem van de vormpjes helemaal bedekken).
Giet het eimengsel in vormpjes over de karamel.
Verwarm de oven voor op t = 150-160C.
Zet de bakblikken met room in een ovenschaal en giet heet water tot 1/2 van de hoogte van de bakvormen met dessert. Bak ongeveer 50-60 minuten in de oven (de room moet helemaal indikken). Haal de bereide desserts met water uit de vorm en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek de vormpjes af met huishoudfolie en zet ze een nacht in de koelkast (minstens 5 uur, hoe meer de room wordt afgekoeld, hoe lekkerder).
Haal een mes langs de binnenkant van de vormpjes, bedek elk met een dessertbord, druk ze aan, draai ze om en schud voorzichtig. Verwijder de vormpjes en serveer het dessert.
Film: Samurai Pudding
Uitgebracht: 2010
Genre: Komedie
Regisseur: Yoshihiro Nakamura
Met Ryo Nishikido, Rie Tomosaka, Fuku Suzuki, Hitomi Sato, Shiori Kutsuna, Kyosuke Horibe, Jan Inoe, Yuji Nakamura, Hiroki Konno
Over de film:
Kijima Yasube, een samoerai uit de Edo-periode, wordt 180 jaar van tevoren naar het huidige Japan vervoerd. Daar ontmoet hij de gescheiden vrouw Hiroko en haar zoon Tomoya. Ze nodigt Yasube uit om bij haar te komen wonen, en voor eten en onderdak vraagt ze hem om in het hele huis te helpen. De voormalige samurai begint taarten te maken voor Tomoya en dankzij hen wordt hij een beroemde banketbakker. De relaties tussen deze drie worden steeds warmer, maar de dag dat ze afscheid van elkaar moeten nemen is niet ver meer ...