Appelpompoenpudding (in Brand 37501)

[Appelpompoenpudding op "Par-Meat" 50 minuten]

Appelpompoenpudding (in Brand 37501)

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
squash	300 voor Christus
een appel	200 voor Christus
eieren	2 stuks.
suiker	3 eetlepels. l.
griesmeel	4 eetlepels. l.

Kook methode

• Appelpompoenpudding op "Par-Meat" 50 minuten
• Bak de courgette op Fry-Fish gedurende 25 minuten met gesloten deksel en roer om de 5 minuten.
• 
• Pureer de courgette + groene appel. Roer 2 dooiers + 3 el. l. suiker + 5 el. l. lokvogels. Voeg 2 losgeklopt eiwit toe. Giet het deeg in een vorm (ik heb geen siliconenvorm van een geschikte maat gevonden, hiervoor moest ik een hittebestendige glazen kom aanpassen). We zetten een stoombootstandaard op (het idee om op deze manier puddingen te koken kwam van VERSUS NIKA ). Giet water in de kom zodat de hele stoombootstandaard in het water staat (tot aan de bodem van de kom). We zetten de "Steam-Meat" -modus gedurende 50 minuten aan.
• 
• Pudding in een hoed
• 

Tijd voor voorbereiding:

25 + 50 minuten

Opmerking

De pudding blijkt erg lekker en mals te zijn

Haal het heel voorzichtig uit de vorm - het is erg delicaat

Het gewicht van courgette en appel "op het oog", gebaseerd op de verhoudingen van courgette / appel 3: 2

Vergelijkbare recepten

Chocolade notenpudding Mohr im Hemd (Moor in hemd) (Rada-dms)

Vanillepudding in chocolade (nar-din)

Pittige maïspudding (dopleta)

Erg fijn! En hoe zit het met de hoed? En hoe doe je dat?

Erg fijn? En hoe zit het met de hoed? En hoe wordt het gedaan?

Appel "hoed" (appelpudding): de appel wordt in een cirkel gesneden en vervolgens wordt uit deze strook een "bloem" gevormd.

Hoe prachtig!

bedankt