Brood in pekel (broodbakmachine)

Brood in pekel (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Droge gist	1.5 uur l.
Tarwemeel	500 g of bloem - 470 g, zemelen - 30 g (ik heb dit gedaan)
Suiker	1 eetl. l.
Zout	1 uur l. ALS DE PEMEL STERK ZOUT IS, ZET HET ALLES NIET
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Pickle een	300 g

Kook methode

• Basismodus, XL-formaat, lichte korst.
  
• Ik legde er helemaal aan het begin, bij het leggen, fijngehakte uien in
  
• Ik denk dat het niet erg is om greens toe te voegen.
  

Opmerking

In de winter, wanneer we augurken en tomaten met kracht en hoofd gebruiken, rijst de vraag WAAR DE PEKEL TE DOEN? Een vriendin vertelde me heel lang dat haar huishouden dol was op pekel met aardappelen en ik besloot brood te bakken. Het bleek. Het vruchtvlees is vochtig, misschien van uien, niet verkruimelend. We hielden van zowel de eerste cursussen als de tweede. Het zal ook nodig zijn om taarten te bakken. Het dak van het brood was een beetje gescheurd en de foto was niet van erg hoge kwaliteit, maar ik had geen tijd om opnieuw te fotograferen, ze waren het zat!

En hier is mijn brood in pekel.

Ik haast me om mijn indrukken te delen. Ik deed alles precies volgens het recept, maar! Ik legde een bosje groene jonge uien en hak het fijn. Brood ... gewoon heerlijk! Geurig, aromatisch, licht, mooi, bijna onder het deksel. Ik zal nog wat bakken, bedankt voor het recept.
We eten veel zelfgemaakte augurken, dus ...

Dankzij de auteur, sinds ik bijna 2 jaar HP bezit, denk ik dat dit het beste recept is. Super gaten, rubberen kruimel, uien en kool amber - absoluut in het onderwerp! De enige vraag is hoe je koolzuur kunt vervangen?

Voor het geval hij weg is ...

Bedankt! Het bleek een erg lekker brood te zijn met een knapperige korst en een hele malse kruimel!)) Ik heb net geen 30 gram maar alle 50 gemalen zemelen vervangen! Nu hebben we dit recept voor elke dag. En wat is de geur bij het bakken