Auberginekaviaar van oma

Auberginekaviaar van oma

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aubergine	3,5 kg
Tomatensap (gekocht)	1 l.
Zoete paprika	1 kg
Wortel	1 kg
Hete pepers	3-4 stuks kg
Boog	1 kg.
Zout	smaak

Kook methode

• Kook de aubergines in gezouten water tot ze heel zacht zijn. Iets afkoelen en schillen. Hak ze met een bijl fijn.
• Snijd de ui en paprika in blokjes. Rasp wortelen op een grove rasp. Fruit de groenten apart in plantaardige olie.
• Doe de aubergines in een hete koekenpan met olie en bak ze. Voeg vervolgens alle andere groenten, tomatensap en fijngesneden hete pepers toe aan de aubergine, zout, peper en meng. Laat op laag vuur 20 minuten sudderen.
• Verspreid kaviaar in steriele potten en steriliseer 0,5 l - 15 min, 1 l. - 30 minuten.

Vergelijkbare recepten

Pittige auberginekaviaar (Ludmilavale)

Overzeese kaviaar, aubergine uit de film "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" (Lyalulya)

Aubergine kaviaar (Augustus)

De kaviaar is erg lekker, maar ik kook de aubergines niet en haal de schil er niet uit. Ik snijd het gewoon in kleine blokjes en karkas voor 40-50 minuten en aan het einde voeg ik 1 theelepel toe. azijn en dan steriliseer ik niet meer in potjes.

[Natalia]

Natalia, het recept zegt "Hete pepers 3-4 kg.", Ik begrijp dat we het over stukjes hebben, en kg is per ongeluk geschreven?

we hebben het over stukjes, en kg wordt per ongeluk geschreven?

Waarschijnlijk betekent dit 3-4 paprika's per kilogram van het mengsel.

Ik zou het recept proberen, het is goed dat er stukjes zijn, ik vind het zo lekker