Varkensvlees in Chinese stijl met groenten

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Varkensvlees (ik heb een magere nek)	0,5 kg
Zoete peper	2 stuks
Ingeblikte gesneden ananas	100 g
Zetmeel	2 eetlepels. lepels
Plantaardige olie
Marinade
sojasaus	3e. lepels
zout	1 theelepel zonder top
knoflook	1 kruidnagel
tomatenpuree	1 st. de lepel
ananas SAP	50 g

Kook methode

Roer de sojasaus met suiker en zout en marineer het gehakte vlees hierin. Laat minimaal een uur marineren. Leg het vlees op een servet, dep de marinade. Rasp de stoofpan, wok, pan (waar je in gaat bakken) met geperste knoflook. Verhit de olie goed en bak varkensvlees, gepaneerd in zetmeel gedurende 5 minuten (schud het overtollige zetmeel eraf voor het bakken). leg het vlees op een bord en dek af met een deksel. Schil de paprika, snijd hem in blokjes. Fruit de peper en ananas 3 minuten, voeg tomatenpuree, zout, peper toe en giet het ananassap erbij. Voeg vlees toe aan de groenten en bak, terwijl je de pan een paar keer schudt, nog eens dertig seconden.
Het gerecht is heerlijk, erg snel, wat belangrijk is in deze hitte