Bessentaart met een kop

Bessentaart met een kop

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Tarwemeel	450 g
Zure room	200 g
Eieren	1-2 stuks.
Boter of margarine	200 g
Suiker	100 g
Frisdrank	0,5 theelepel
Gember	1 theelepel
Kardemom	0,5 theelepel
Berry (bosbes)	2 eetlepels.
Suiker	smaak
Zetmeel	1 eetl. l.
Zout in het deeg	0,5 theelepel

Kook methode

• Bloem en bakpoeder door een zeef zeven. Voeg suiker, gember en kardemom toe. Maak een kuiltje in het midden, doe zachte boter en eieren. Voeg zure room toe en kneed het deeg snel. Kneed niet lang.
• Doe het deeg in een plastic zak en zet het een paar uur in de koelkast, ik laat het meestal een nacht staan.
• Spoel de bessen, droog ze op een zeef om overtollig water te verwijderen. Verdeel het deeg in twee delen, de ene groter en de andere kleiner. Rol het grootste deel van de 1 cm dik uit en doe in een vorm, terwijl je bumpers van het deeg maakt. Plaats de schaal (26 cm) met bakpapier. Kantel de porseleinen beker in het midden. Giet bosbessen gemengd met suiker en besprenkel met zetmeel rond de beker door de cake. Sluit de bovenkant van de taart met een tweede opgerolde platte cake en knijp de randen samen.
• 
• Vet de cake in met een ei, prik op verschillende plaatsen met een mes of vork om stoom te laten ontsnappen.
• Bakken op 200 g, op convectie op 180 g. Als de bovenkant snel bruin wordt, bedek deze dan met bakpapier.
• Laat de cake afkoelen in de pan. Snijd de bovenkant af en verwijder de beker, er zal bessensap onder worden verzameld.
• 

Opmerking

Een heel eenvoudig en heerlijk recept voor kruimeldeeg met zure room. Zodra het bessenseizoen begint, zorg ik ervoor dat ik het bak. Het beste van alles is deze taart met bosbessen, hoewel gebakken met frambozen. Het gaat erom dat het sap van de bessen onder een omgekeerd kopje wordt opgevangen en dat de taart nooit nat is, hij bakt goed.
Ik vond het recept een keer op kalenderbladeren, veranderde het een beetje naar mijn smaak en het schoot wortel in onze familie.
Ik probeerde het te bakken met bakpoeder in plaats van frisdrank, ik vond het minder lekker. De hoeveelheid frisdrank is klein en wordt goed gedoofd door melkzuur in zure room. Gember en kardemom blokkeren de smaak van de bes niet, maar het deeg is aromatischer als het wordt toegevoegd.
Bak en eet voor uw gezondheid !!

Vergelijkbare recepten

Bessentaart "Zomer" (Gasha)

Open bessentaart (Ksyushk @ -Plushk @)

Zomerbessentaart (Natusik)

Vasilisa, een mooie taart en ik kan me voorstellen hoe lekker en aromatisch! Ik zal bakken! Bedankt voor zo'n origineel recept!

Vassenka, een heerlijke taart !!! En zo sappig !!!

[SanechkaA]

SanechkaASasha, peki, de taart is heerlijk, hoewel heel eenvoudig
Gasha Galyun, bedankt !!

Vasena, ik wil - ik kan niet zomaar zo'n cake! Ik deed bijna hetzelfde, maar zonder kopje en zonder gember - het bleek nat te zijn van het sap en als het ware niet gebakken. Bookmark het recept!
ps: en vandaag hebben we blauwe bessen op de lokale markt 320 ree per kg - de beurs heet ... "weekend".

Marish, er zijn dit jaar veel bosbessen in de regio Moskou (elk 200 roebel) ... Het is waar, je weet waarschijnlijk niet waar ze ze vandaan hebben gehaald. Iedereen heeft Vladimir.
Probeer met een kopje, nooit nat geworden. En ik heb zelf al gember toegevoegd, het deeg is nog aromatischer.

Ik bakte zo'n taart met verse kersen en ... met een kom. Is goed!

Hoe gaaf: redding uit de beker (en ik dacht, wat heeft de beker ermee te maken - GEHELE NADRUK IN EEN KOP) Ik bladwijzer

Eenmaal met kersen, met bosbessen, is het mogelijk om met andere bessen in dezelfde macar te bakken?
Interessant, ik zal het proberen.

[TATbRHA]

TATbRHA Het zal ook heerlijk zijn met kersen ... Je kunt natuurlijk met een kom, maar een kopje is origineler ...
Albina Ja, de chip zit in de beker ..
AlenaT Neem alleen sappige bessen ..Over het algemeen is het recept voor dit deeg universeel, je kunt er zelfs zonder kop taarten van bakken, maar dan met een drogere vulling

Veel dank aan de auteur voor het idee van de "beker". Het is gewoon briljant, en zelfs voor taarten met sappige bessen is het over het algemeen ... Nogmaals bedankt

[Romig]

Romig Bak voor je gezondheid !!

Oh! Wat een schoonheid! En blijkbaar ook lekker! We zullen het proberen!

[Vasyonchik]

in de buitenwijken zijn er dit jaar veel bosbessen (elk 200 roebel) ...

We vielen zelfs tot 180 ...

Vasyonchik, maar heb je deze taart met krenten gebakken?

Gisteren trakteerden ze me op rood, maar de mijne eet het niet behalve in taarten ...

[Haken]

Haken Innu, ik heb niet met krenten gebakken. Ik denk dat dit een deeg is voor bosbessen, kersen, aardbeien ... Frambozen knapperig zelfs dan ... Je kunt ze beter op gelei laten. En als je van hete sauzen houdt, kun je een bessensaus maken zoals 'tkemali' https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18028.0Van rode bes gaat het heel goed om te vissen.
En de taart is beter gebakken met bosbessen.

We zullen het proberen!

Je moet zeker proberen en met ons delen ...