In de yoghurtmaker bleek bijna cottage cheese ...

vraag voor experts))
yoghurtmaker Moulinex (verwarming van onderen). gisteren yoghurt in 3 potjes van 0,5 liter gedaan.
Dit is niet de eerste keer dat zo'n experiment is, ik heb het al gedaan - alles is goed verlopen.
maar deze keer kreeg ik bijna cottage cheese bij de uitgang - een half blikje wei, een half dikke "yoghurt".
Wat was het? iets met zuurdeeg? Of is de yoghurtmaker te heet geworden?
zuurdesem Good Food "Symbiotic", zelfgemaakte melk, gekookt.
Ik hoop dat je DIT kunt eten?

[FIESTA]

FIESTA,

Je kunt eten, er gebeurt niets vreselijks, het probleem kan van alles zijn. U kunt alleen controleren door te typen (ingrediënten vervangen). Als eerder de yoghurtmaker niet werd opgemerkt bij catastrofale oververhitting, dan heeft de yoghurtmaker nu waarschijnlijk normaal gewerkt, het heeft geen zin om er meteen over na te denken. De vraag is melk of zuurdesem.

Een paar dagen geleden heb ik bijna 2 grote flessen (1,5 liter) melkhuis in het dorp en een fles (1 liter) gebakken melk van de Tula-fabriek opgebruikt. Ik heb kefir en yoghurt van 2 soorten gezet: varenets en gewoon. Kefir heeft zijn eigen zuurdesem, yoghurt voor beide soorten melk heeft zijn eigen. Het resultaat was cool, maar duidelijk, omdat verschillende apparaten werden gebruikt, en in één (in een tefal yoghurtmaker voor 12 glazen) - verschillende melk, maar tegelijkertijd op hetzelfde zuurdesem (omdat yoghurt, slechts een deel van eenvoudige melk, en de tweede - van gebakken). Dus dat is het. In de Tefal yoghurtmaker fermenteerde de gebakken melk in 8 uur (laat me je eraan herinneren - het was gebakken melk van de Tula Dairy Plant), maar op de een of andere manier onhandig, met de scheiding van een grote hoeveelheid wei. Melkhuis in het dorp - vloeibaar. Over het algemeen gewoon vloeibaar zoals gewone melk. Na 24 uur - er blijft vloeistof achter !! Ik heb het gewoon bij de kippen uitgegoten. Kefir werd in de fermentor Orsson op dvd-melk gedaan. De melk is hetzelfde, het zuurdeeg is nu anders. Na 10 uur - vloeibaar. Absoluut. Na 24 uur - gefermenteerd tot kefir. En nu wat te doen met deze resultaten ??))) Ik koop geen dvd-melk meer voor yoghurt. Ik heb gisteren mijn lokale Tulu gekocht.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Dacht ik gewoon ...))))
Ik koop het hele jaar door melk van dezelfde koe, ik kook het altijd voor gebruik.
kan het echt de zuurdesem zijn? Ik heb net voor de eerste keer "symbiotisch" gekocht, daarvoor nam ik voornamelijk yoghurt, kefir.
detective echter

[FIESTA]

FIESTA,

als de melk zelfgemaakt is, is het er misschien niet één keer tegelijk. Omdat vandaag de koe het ene at, morgen iets anders, dan veranderen de hormonen - een levend wezen. Ik ben gestopt met het maken van yoghurt van melk van mijn melkmeisje. Het een zal blijken, dan het ander in periodes. Dat werkt meestal niet meer. Ze heeft onlangs alle dierenartsen doorgenomen met analyses van haar koe - melk scholt niet en dat is alles. Dit is hoe ik over de dvd schreef. Alles is in orde met de koe. Maar hormonen werden na het afkalven niet meer normaal - dat is alles. Daarom drinken we het gewoon als melk of kopen we cottage cheese van haar. Om de andere keer worden yoghurts verkregen.

Dit is niet de eerste keer dat zo'n experiment is, ik heb het al gedaan - alles is goed verlopen.
maar deze keer kreeg ik bijna cottage cheese bij de uitgang - een half blikje wei, een half dikke "yoghurt".
Wat was het?

thermometer om u te helpen. meet gewoon periodiek.

[Meisjes]

als de melk zelfgemaakt is, is deze er misschien niet één keer per keer.

Meisjes, Schreef ik al een hele tijd over mijn "freaks" met koemelk van spruw.
Zomermelk bleek bitter te zijn en werd snel zuur. Ik had niet eens tijd om yoghurt te koken.
De reden was in het weidegras. De koeien aten wat vers gras ... en hier is het resultaat. Er moesten twee blikken van drie liter worden gegoten

En gewoon in het algemeen, ik hou meer van yoghurt-gestremde melk, zure room maken in een slowcooker op de "yoghurt" -prog - altijd een uitstekend resultaat, er zijn geen lekke banden. Zowel in een steelpan als in kleine potjes houdt de Multicooker de temperatuur zeer stabiel

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerInteressant genoeg dacht ik op de een of andere manier niet aan hormonen.
beheerder, met gras is ook een optie
Ik zal dan proberen te experimenteren met andere melk
bedankt allemaal voor het overleg

Over dit onderwerp:

Yoghurtmaker voor wrongel

Tibetaanse kefir-paddenstoel

Yoghurt wordt aan de bovenkant verkregen met kleine insluitsels van wrongel en aan de onderkant is het egaal

Kun je cottage cheese maken in een gewone yoghurtmaker?