Cake "Bird's milk" op gelatine (multicooker Aurora)

Cake "Bird's milk" op gelatine (multicooker Aurora)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
eieren	4 stukken
suiker	1 stapel.
meel	1 stapel.
room
melk	0,5 stapel
boter	150 gram
eieren	5 stuks
meel	1 eetl. l.
instant gelatine	30 gram
essentie citroen	een paar druppels
cake impregnatie siroop
water	1 stapel.
suiker	3 eetlepels. l. en 1 stapel.
chocoladesuikerglazuur
cacao	5 eetlepels. l.
melk	4 eetl. l.
suiker	0,5 stapel
boter	50 gram

Kook methode

• Klop 4 eieren met een glas suiker tot een stevige massa die niet van je vinger valt, voeg vanilline toe en roer er voorzichtig 1 glas bloem door. Bak de cake. Bedek de pan met bakpapier en giet het deeg uit. Bakmodus 1 uur 20 minuten.
• Kook de impregneersiroop. Meng water en suiker, kook, koel en voeg citroenessence toe. Snijd de cake doormidden en week in de siroop.
• Room. Maal 5 dooiers met 0,5 kopjes suiker, voeg bloem en melk toe. Kook onder constant roeren. Afkoelen. Maal 150 gram boter en roer geleidelijk de gebrouwen massa erdoor. Los gelatine op in 150 gram heet water totdat het volledig is opgelost. Klop 5 eiwitten tot een sterk schuim en voeg geleidelijk 0,5 kopjes suiker toe. Voeg geleidelijk het oliemengsel en de verdunde gelatine toe, onder voortdurend roeren. Verspreid over de cake. Bevriest snel.
• Kook het glazuur van cacao, suiker, melk, boter.
• Vet het oppervlak van de cake in. Versier zoals je wilt
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

bakkerijproducten

Vergelijkbare recepten

Vogelmelkcake in overeenstemming met GOST (op agar-agar) uit de film "School Waltz" (Tasha)

Taart duivenmelk " (klavick)

Roomsoufflé "Vogelmelk" (Luysia)

Begreep ik het goed, gaan zowel dooiers als wit naar de room? Maar de crème ziet er sowieso wit uit

Begreep ik het goed, gaan zowel dooiers als wit naar de room? Maar de crème ziet er sowieso wit uit

Je hebt het goed begrepen. Maar het is gebroken wit, nogal romig. Er zijn meer witte producten en als de dooiers niet geel zijn, is de room dienovereenkomstig witter.

Schoonheid en lekker! Ik ga zeker je recept gebruiken!