Frankische Daetscher

Frankische Daetscher

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
meel	500 g
Gist	20 g
Olie	125 g
Aardappelen	300 g
Zure room	100 ml
komijn en zout

Kook methode

• We beginnen het deeg met bloem en gist. Water moet worden toegevoegd zoveel als bloem nodig heeft voor een elastisch deeg. We laten het deeg rijzen.
• Kook de aardappelen terwijl het deeg rijst
• 
• Voeg olie toe en kneed tot puree
• 
• Roer de aardappelpuree door het afgewerkte gistdeeg
• 
• Hier is zo'n zacht en plakkerig deeg.
• Rol taarten uit
• Smeer met zure room en bestrooi met karwijzaad. 10 minuten in de oven.
• Het recept zegt dat dit gerecht erg goed past bij bier en wijn. Maar we deden voor zondag het ontbijt en gingen gewoon geweldig met zoete koffie met melk.
• Eet smakelijk, iedereen.

Olya, zien het eruit als aardappelkoteletten? Ik zal het zeker moeten proberen.

Mash, ik zou niet zeggen dat het op schnitzels lijkt. We maken vaak dunne rastagi van gistdeeg en aardappelpuree. Ik dacht dat zoiets naar jouw smaak zou zijn. Maar de smaak van het deeg verandert als er aardappelpuree in wordt gemengd. Misschien geeft de smaak ook zijn eigen smaak. We vonden leuk. De volgende keer wil ik komijn besprenkelen en proberen hoe het gaat.

dit is "dinnele" alleen met aardappelen)))

En het lijkt mij dat totaal verschillende recepten, en de smaak is anders. Maar iedereen heeft zijn eigen mening.

[Olya]

Olya, ja ik maak een grapje! hoewel om precies te zijn, dinnele is brooddeeg + zure room, enz., en aangezien brooddeeg aardappel is, blijkt dat de voorouder van de deathcher dinnele

Aaaaa, zaad zaad ........