Pureer soep "Probeer het!"

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
aardappelen	10 stuks
wortel	2 stuks
boluien	2 stuks
Champignon	7 stuks
ontpitte olijven	1 kan
gepureerde tomaten	1 pakket
eieren	5 stuks
water (vlees, kippenbouillon)	3,5-4 l
plantaardige olie (om te frituren)
zout
peper (optioneel)
gedroogde peterselie, basilicum, oregano, Italiaanse kruiden ... (wie heeft wat)
gerookte (gekookte) worst (worst)	200 gr.

Kook methode

Fruit wortelen en uien in plantaardige olie.
In een aparte pan in een kleine hoeveelheid water, kook fijngesneden aardappelen - 7 stuks, gedurende 15 minuten op laag vuur (hoe te koken, verander in aardappelpuree met een blender)
Kook tegelijkertijd, in de grote pan, voorgesneden champignons, aardappelen en olijven (je hoeft ze niet te snijden als ze klein zijn. Ik snij de grote doormidden). Giet de geraspte tomaten, worst (worstjes ) daar en voeg de gebakken uien en wortelen toe. Voeg na 15 minuten koken de eieren toe, die we direct in de pan breken en snel roeren met een vork. Dus onze aardappelpuree is gearriveerd! We voegen het ook toe aan de hoofdpan, zout, peper (optioneel), breng aan de kook (constant roerend zodat de bodem niet verbrandt) en voeg op het einde onze favoriete kruiden toe.
Dat is het! Het is tijd om van de smaak te genieten!