Landmijn flatbread met anijs op deeg

Landmijn flatbread met anijs op deeg

Categorie: Gistbrood

Keuken: Frans

Ingrediënten
Deeg:
Serum (water)	100 g.
Verse gist	7d.
Suiker	10 g.
Tarwemeel	100 g.
Deeg:
Opara
Tarwemeel	200 g.
Serum (water)	50 g.
Sinaasappelwater (ik heb perziksap)	25 g.
Plantaardige olie (ik heb sesamolie)	15 g.
Anijs zaden	1 uur l.
Zout	3d.

Kook methode

• Bereid het deeg voor. Maal gist met suiker, giet het in een emmer HP. Er is ook wei (water), bloem. Schakel de batch van elk programma gedurende 5 minuten in. Schakel vervolgens de HP uit en laat het deeg 30 minuten staan.
• Giet vervolgens de resterende wei, sinaasappelsap (sap), olie eruit. Top met bloem, zout. Deeg-modus. Voeg anijs toe 5 minuten voor het einde van de batch.
• Laat na het kneden (ik heb 20 minuten) het deeg 10 minuten in de HP staan. Schakel vervolgens de HP uit, haal het deeg eruit, vorm een ​​bal, smeer het aan alle kanten in met plantaardige olie, doe het in een ingevette bak, bedekt met een film en laat het 1 uur staan. Ik heb de deegmodus ingesteld in MV Brand.
• Verdeel het deeg na verloop van tijd in 2 delen. Vorm de rollers met je handen, rol ze uit met een deegroller en geef ze een ovale vorm.
• Leg de vormstukken op een met papier beklede bakplaat op voldoende afstand van elkaar. Gebruik een scherp mes (lemmet) om schuin symmetrische sneden te maken, die vervolgens voorzichtig uitzetten met je handen.
• Vet de werkstukken in met plantaardige olie, bestrooi met bloem, dek af met een handdoek en laat 30-40 minuten rijzen. Controleer regelmatig of de snijwonden niet opgezwollen zijn.
• Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200C (hetelucht 180C).
• Koel op een rooster.
• 
• Erg lekker, mals en aromatisch !!! De man zei dat hij niets lekkerder had gegeten. :

De schaal is ontworpen voor

2 stuks.

Opmerking

Gebaseerd op het recept: 🔗

Waarom "landmijn"? Toegewijd aan Fugasca?

Wauw! blijkbaar super! omdat je man zei dat hij nooit iets lekkerder at! hoeveel lekkers maak je!

[Rita]

Rita, Fougasse (fr.) - de naam komt van het Latijnse "focus" - haard, omdat brood qua vorm lijkt op een pannenkoek, eenmaal gebakken in de oven, met kolen.

omdat je man zei dat hij nooit iets lekkerder at!

Ja, de laatste tijd bak ik roggemeel met ZH, dus hij miste de witte !!! We zijn allebei blanke geliefden.

Nog een schoonheid! En ze heeft opnieuw het recept gestolen. Ik zag een vergelijkbare snee op internet, heel aantrekkelijk! En wat geeft sinaasappelwater?

[Irina]

Irina, bedankt!!

En wat geeft sinaasappelwater?

Ik denk de geur. Ik had sap van perziken in mijn eigen sap (zelfgemaakt). Het wordt niet in brood gevoeld.

[Rita]

Rita, Fougasse (fr.) - de naam komt van het Latijnse "focus" - haard, omdat brood qua vorm lijkt op een pannenkoek, eenmaal gebakken in de oven, met kolen.

Duidelijk! Landmine is Franse lavash!
Het blijkt dat onze Fugasca een Française is! Dus we zullen het opschrijven.

[Ksyusha]

Ksyusha, gebakken platte cakes vandaag met ochtend. Er is niet langer een stuk. Alleen een foto
Ik ga de tweede portie opdoen zodat ik tijd heb voor het avondeten. Hartelijk dank! Het blijkt heel erg lekker

🔗

[Marish]

Marish, wat is het mooi geworden !!!! Vet !!!!! Hallo man!

Hallo man

Ja, chef!

[Anijs is een afrodosiacum !!!!!]

Ik vroeg me af waarom mannen dit brood zo lekker vinden. En toen drong het tot me door !!!!

Anijs is een afrodosiacum !!!!!

Afrodisiaca (van het Griekse Αφροδισιακά, dat komt van de naam van de oude Griekse godin Aphrodite) zijn stoffen die seksueel verlangen en seksuele activiteit stimuleren. (van Wikipedia)

In verschillende landen en op verschillende tijdstippen werden verschillende stoffen en producten toegeschreven aan afrodisiaca. Meestal bevatten ze het volgende:

Aloë vera
Avocado
Anijs
Artisjok
Banaan
Vanille
Paddestoelen
Durian
Angelica
Ginseng
Kaviaar
Gember
pijnboompitten
Aardbei
Kokosnoot
Kaneel
Koffie
Garnalen
Laminaria (zeewier)
Boog
Mango
Marsepein
Marula
Lieve schat
Mosselen
Mirre
Wortel
Zeebot
Muskus
Olijfolie
bijenpollen
Tarwekiemen
Selderij
Asperges
Truffels
Tiramisu
Dille
Slakken
Oesters
Datums
Mierikswortel
Knoflook
Saffraan
Chocolade
Eieren

Anijs is een afrodosiacum !!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

En de kist is net geopend