Italiaanse rozemarijn cupcake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel	1 1/2 kopjes
Zout	snuifje
Suiker	3/4 kop
Olijfolie plus een beetje voor het uitsmeren (extra vierge)	1 1/2 kopjes
Gehakte Rozemarijnnaalden	1 1/2 eetl. l. (2 - 2 1/2 takjes)
bakpoeder	1 eetl. l.

Kook methode

1. Verwarm de oven voor op 325F / 160 C. Vet een rechthoekige muffinvorm van 23 * 14 cm in met olie.
2. Zeef bloem en bakpoeder in een klein kopje, meng met zout.
3. Klop de eieren 1 minuut met een mixer, voeg suiker toe en blijf 10-12 minuten kloppen, de massa moet erg luchtig, dik en licht worden. Giet op een lage mixersnelheid een dun straaltje olijfolie bij het eimengsel. Spatel de rozemarijnnaalden voorzichtig in met een rubberen spatel.
4. Voeg, terwijl u het deeg met een spatel roert, geleidelijk het bloemmengsel aan het ei toe. Giet het deeg in de voorbereide vorm.
5. Bak de cake in 45-50 minuten goudbruin. Kies de muffin uit de oven, laat 10 minuten in de pan staan en haal hem dan uit de pan en laat hem volledig afkoelen.
Eet smakelijk!
Wat en wat het heeft vervangen:
een). Olijfolie op gesmolten margarine (100 gram).
2). Vers gedroogde rozemarijnnaalden.
3). Ik nam 3 eieren, maar vrij groot (het totale gewicht van eieren zonder schaal was 208 gram).
Ik heb een cupcake gebakken in MV. De "bak" -modus 65 minuten (dit was meer dan genoeg) 10 minuten stond de cake in een gesloten MV, nog eens 10 minuten met het deksel open, en draaide de cake vervolgens om op het stoomrek en liet afkoelen.

Opmerking

Het recept is hier overgenomen: 🔗

Een zeer aromatische cake, ongelooflijk weelderig, maar ... scherp (vanwege de rozemarijn)! Hoewel ik volledig de schuld heb van de adstringentie ... Feit is dat ik geen verse rozemarijn had, dus nam ik gedroogde rozemarijnnaalden en besprenkelde ze met alle vrijgevigheid, namelijk 1 eetl. l. Ik zal het zeker meer en meer dan eens bakken, maar als ik verse rozemarijn vervang door droge, zal ik het terugbrengen tot ongeveer 1,5 theelepel.
P.S. In zijn structuur lijkt de cake heel erg op de bekende charlotte, behalve misschien zonder appels. [/ i]
Mijn foto :

Fata verde

Heel erg bedankt voor het geweldige recept !!

Het is erg lekker geworden bij MV Oursson. Alleen jij mist eieren in de ingrediëntenlijst. Er staan er 4 in het originele recept.

Ik heb fijngehakte pure chocolade aan het deeg toegevoegd voor mijn favoriete en zeer klassieke combinatie van chocolade en rozemarijn. Het is geweldig geworden !! Briljante begeleiding bij Sauternes en Passito!

Haken

Citaat: Fata Verde

Alleen jij mist eieren in de ingrediëntenlijst. Er staan er 4 in het originele recept.

De eieren in het recept waren ondubbelzinnig, meer het recept is vanaf hier overgenomen: 🔗

Als gevolg van de overdracht van het recept naar een nieuwe vorm gingen de eieren helaas verloren ...

Verzoek aan onze gewaardeerde moderators

: breng de eieren terug !!! Ik ken het toverwoord ... alsjeblieft ...

Fata verde, Ik ben erg blij dat het recept nuttig voor je was !!! Veel geluk voor jou en je dierbaren !!!

Speciale dank voor de recensie !!!

Fata verde

Heel erg bedankt, en hetzelfde voor jou!)) Maar toch raad ik het ten zeerste aan om het met chocolade te proberen ...

Olekma

en de eieren werden nooit teruggebracht naar hun plaats ...

Haken

Citaat: Olekma