Curd-poppy cake

Curd-poppy cake

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg
Meel kneed een licht deeg (alle componenten en meng de helft van de bloem in een blender, voeg geleidelijk de rest van de bloem toe)	300 g
Suiker	75 g
Zachte boter	120 g
Dooiers	2 stuks.
Bakpoeder	1 theelepel
Papaver massa
Gemalen papaver	350 g
Gemalen crackers	4 eetl. l.
Dooiers	3 stuks.
Suiker	120 g

Kook methode

• Maal de dooiers wit met suiker. Klop de eiwitten tot een stevig schuim en voeg porties toe aan de dooiermassa.
• (Ik had maar 150 g maanzaad en als resultaat 2 eetlepels griesmeel, 2 dooiers, 70 g suiker)
• Wrongel
• Maal 400 g kwark in een blender,
• 1 pak klassieke of vanillepudding (droog 40 g)
• Maal 4 dooiers met 150 g suiker wit. (klopte alles tegelijk)
• Klop 6 eiwitten tot stevige pieken, voeg heel voorzichtig in meerdere stappen toe aan de wrongelmassa.
• bijeenkomst
• Eerst het deeg, dan de papavervulling en dan de wrongel,
• bakmodus 65 + 40 min.
• Laat afkoelen in een multikoker zonder de deksels te openen.
• Klaar om te schenken met gesmolten chocolade of chocoladefondant (geen chocolade bij de hand)