Volkoren haver-pompoenbrood

Volkoren haver-pompoenbrood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
droge gist	2 theelepels
bloem c / h "Dobrodiya"	590 g
havermelkpap	200 g
gehakte pompoen	130 g
yoghurt of kefir 1,5%	75 ml
melk 1,5%	125 ml
olijfolie	1,5 eetl. l.
zout	1,6 theelepel
stevia	op het puntje van een mes
of suiker	1 eetl. l.

Kook methode

• U kunt zowel in HP (hoofd- of volkoren-modus) als in MV bakken. Twee proofings: respectievelijk 30 minuten en 1 uur. Voor HP moet u de hoeveelheid water iets verminderen. 1 uur bakken in KhP, in MV 45 + 15, omdraaien en nog eens +20 min (voor Dex-50).

Kookprogramma:

basis of volkoren

Opmerking

Heerlijk dieetbrood.