Courgette / courgettestoofpot met dille (spiralisator)

Courgette / courgettestoofpot met dille (spiralisator)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Courgette (Courgette)	700 gram
Raap ui	100 g
Dille - bos	25-35 gram
Plantaardige olie (om te frituren)	2 eetlepels. lepels
Zout	1-1,5 eetl. lepels
Citroenzuur	1/2 theelepel
Kurkuma (optioneel)	2 eetlepels. lepels
Bulgaarse peper * (optioneel)	100 g

Kook methode

• De set producten is minimaal: courgette / courgette, raapuien, dille ...
• Zo…
• 1. Bereid de courgettes / courgettes voor (dit keer was er een paar courgettes, elk 27 cm lang) door ze op een spiraalsnijder op een mes van 3 mm te snijden.
• 2. Snipper de ui zoals om te frituren.
• Zet een pan met dikke bodem op het vuur om op te warmen met plantaardige olie.
• Voeg de gehakte ui toe (om te gaar te worden - sauteren).
• 3. Hak terwijl de ui wordt bereid, die regelmatig moet worden geroerd, een bosje dille (en eventueel Bulgaarse peper) fijn.
• Roer de ui en doe de dille (+ gehakte paprika) erop, sluit het deksel.
• 4. Meng na 5 minuten de ui met dille (+ peper (indien toegevoegd)), doe dan de helft van de gestoomde courgette (zodat de helft van de braadpan bezet is) en meng met de resulterende gebakken ui en dille, en doe dan de resterende gestoomde courgette, voeg ongeveer 4-5 eetlepels toe. eetlepels water (niet meer, zodat de ui niet begint te "branden") en sluit het deksel en laat 7-10 minuten sudderen.
• 5. Vervolgens alles mengen, zout, citroenzuur toevoegen, kurkuma (liefst in een zodanige volgorde dat zout en citroenzuur oplossen onder invloed van stoom), alles mengen, afdekken met deksel en na 1-2 minuten “courgette / courgette stoofpot met dille "zal klaar zijn.
• Aanbevolen om met vork en lepel te eten (zoals gewone spaghetti (dus het kan ook als bijgerecht of als "hoofdgerecht")).
• "Gebakken" van gebakken uien met een 5 minuten durende "stoofpot" met toegevoegde dille geeft zijn aroma en smaak aan de courgette.
• * Paprika gebruik ik niet altijd (indien beschikbaar, maar hier had mijn moeder zo'n “zwarte prins”, dus ik wilde een “fotosessie” voor hem regelen).
• Je kunt trouwens ook bijvoorbeeld "Tasty Salt" toevoegen ...

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

En meer ... ik presenteerde mijn collega (voormalig) voor een deel van de vakanties met een spiralisator (voor proef), maar omdat het moeilijk was om te begrijpen wat heerlijk van courgette kan worden gekookt, heb ik op de een of andere manier deze "stoofpot" gemaakt, ik uitgesteld en voor haar (en had elkaar moeten ontmoeten), zodat ze een idee had hoe je de courgette heerlijk kunt maken ... terwijl ze van haar hoorde dat ze "het niet erg vindt om de flauwe smaak van eten." Het was leuk om later te horen toen ze me belde dat het onverwacht voor haar was, dat de courgette, zo blijkt, misschien niet smakeloos is.

Natul, een interessante stoofpot met minimale ingrediënten! Ik stop meestal zoveel groenten dat niemand begrijpt waar ik van kook.
Ik zal zeker proberen te koken, Natul!
Bedankt voor het receptidee!

[Ritueel]

interessante stoofpot met een minimum aan ingrediënten! Ik stop meestal zoveel groenten dat niemand begrijpt waar ik van kook. Ik zal zeker proberen te koken

Ritueel, bedankt voor je interesse in het recept!
Ik hoop echt dat je het zult proberen te koken, en ik hoop echt dat je het lekker zult vinden.

Ik schonk niet alleen mijn voormalige collega, maar ik gaf een van mijn vrienden een spiraalvormige rasp Joseph Joseph "Spiro" (en zij observeert het vasten, zodat de courgette kan helpen met het dieet), maar later, toen ik met haar communiceerde, hoorde ik dat ze helemaal geen idee had, dat je van courgette echt iets eetbaars kunt koken ...

In dit verband nodigde ik haar uit om bij mij langs te komen voor dit eenvoudige gerecht van courgette (echter met toevoeging van courgette "in het Indiaas"),
en ze vond het zo lekker, maar ik moet zeggen dat dit "stoofpotje met dille" meer is.

En inderdaad, het wordt 30 minuten voorbereid (gaar), beginnend met het afsnijden van de "staart" bij de eerste courgette ...