Normandisch varkensvlees in een multikoker Merk 37502

Normandisch varkensvlees in een multikoker Merk 37502

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Ham	1 kg
Uien	2 stuks.
Wortel	2 stuks.
Prei	1 stuk.
Appelsap (ik heb zelfgemaakt)	500 ml
Laurierblad	2 stuks.
Zure room	200 g
Mosterd (Dijon, Beiers)	1 eetl. l.
Zetmeel	1 eetl. l.
Appels	2-3 stuks
Zout peper	smaak
Plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• Schil de ui en snij in blokjes. Was de prei en snij in ringetjes. Schil de wortels, snijd ze in cirkels.
• Fruit beide uien in plantaardige olie. Bakmodus gedurende 10 minuten.
• Snijd het varkensvlees in stukjes, voeg toe aan de ui, meng. Voeg wortels en laurierblaadjes toe, giet appelsap erin. Blusmodus 2 uur.
• 20 minuten voor het einde van het programma.
• Meng in een pan zure room, mosterd, zetmeel, breng aan de kook, kook, af en toe roerend, gedurende 2 minuten. Giet in vlees. Breng op smaak met peper en zout. Mengen.
• Voeg appels toe, geschild en in partjes gesneden. En laat nog 15-20 minuten sudderen tot de appels zacht zijn.
• 
• Aromatisch en smakelijk !!!!!

Opmerking

1. Mijn vlees is voorgemarineerd in een vacuümcontainer.
2. Voor liefhebbers van korst, kan het vlees worden voorgebakken in de bakmodus.
3. Er waren geen wortels in huis - bel me.

recept uit het tijdschrift "Heerlijke recepten"

Normandië (fr. Normandie, Norman. Normaundie) is een historische regio in het noordwesten van Frankrijk, die momenteel twee regio's van het land omvat: Hoog-Normandië en Laag-Normandië. Bekend om zijn boerderijen, zuivelindustrie, kazen zoals Camembert, Livaro en Pont-l'Eveque en appelplantages. Appels in een of andere vorm, ze zijn in bijna elk recept aanwezig. (Van Wikipedia, de gratis encyclopedie)

[mosterd-]

De Noormannen (mensen van het noorden), het zijn ook Vikingen, konden peper niet als smaakmaker gebruiken, aangezien deze specerij in hun tijd niet bekend was in Europa. Ze zouden kunnen beschikken over planten als mosterd-, mierikswortel... Ze hadden ook geen zetmeel. Eigenlijk!
Misschien dachten de auteur van het recept en de naam ervan aan het grondgebied van Normandië - een hertogdom gevormd door de Noormannen in het noordwesten van Frankrijk aan het einde van de 9e eeuw - als de regio van oorsprong van dit recept op een later tijdstip. Dan kun je het recept beter "Norman Pork" noemen.
Kleine bittere peper verscheen voor het eerst in Europa toen de scheepsarts Christoffel Columbus een bizarre specerij bracht als geschenk aan de koningin van Spanje. Aanvankelijk werd het, net als in het thuisland van peper (in Midden- en Zuid-Amerika), gebruikt als specerij-, medicinale en sierplant. Spaanse aristocraten versierden kleding en hoeden vaak met rode glanzende peperpods.
Het werd in de 15e eeuw in de cultuur geïntroduceerd, op dezelfde plaats - in Spanje en in de 16e eeuw. wijd verspreid over Europa als "Spaanse peper". Later werd ook de Chileense hete peper met grote vruchten naar het Europese vasteland gebracht, die in tegenstelling tot de peper met kleine vruchten een meer langwerpige vorm had en de bovenkant van de vrucht lichtjes gedraaid was.

[Omela]

Omela , heb je toevallig geen 36 uur per dag in de buurt van Moskou? En wanneer doen jullie, mooie meisjes, alles? Zeg me misschien dat ik ook wil ... bijblijven ...
En het vlees bleek zo sappig en appels, ik hou vooral van ze met vlees Goed gedaan!

Wat heb je het mooi gedaan en hoe lekker is het !!! : bravo: Ik zal proberen te koken !!! Toegegeven, mijn Brandik zal pas over een week bij mij verschijnen! Terwijl ik de recepten bewonderd en * met mijn snor zwaai *

[Kwal]

Kwal , de titel komt uit het tijdschrift, maar je hebt gelijk, het is juister - "in de norm". Gecorrigeerd. Bedankt voor de verduidelijking.

alina-ukhova , bedankt voor de vriendelijke woorden !!! We doen alles net als jij. En het grootste verlangen in het leven is genoeg slaap te krijgen ... voor drie dagen zonder pauze.

ovkleo , en bedankt! Je zult snel begrijpen wat deze geweldige steelpan is. En je kunt er bijna elk recept in koken. kaka ava grappig

Een heel verleidelijk recept. Ik heb niet lang geleden ook een multi-cook "MAGNIT" gekocht. Nu begin ik eraan te wennen. Ik heb een vraag. Moeten de appels ook gestoofd worden met vlees, of moeten ze vers zijn?

Hoe interessant .... ik denk dat ik het zeker zal proberen, de combinatie was erg intrigerend! Ik wilde nog meer een multikoker

[natusik33]

natusik33 , laat sudderen tot de appels zacht zijn. Ik heb het aan het recept toegevoegd.

Violochka , een slowcooker is een must! Maar je kunt het gewoon op het vuur zetten.

Bedankt. Nu is het allemaal duidelijk. Laten we koken. Pijnlijk lekker!

[Maretak]

Maretak, gekookt vlees volgens uw recept, het bleek erg lekker! Het vlees is mals, de jus is heerlijk, ik zwijg over het algemeen over appels (je kunt je tong doorslikken)!
Bedankt van de hele familie!

[Vitalinka]

Vitalinka, blij dat je het leuk vond !!

Ik draag ook mijn dank voor het recept!
Gemaakt in de cartoon door Oursson en het vlees was rundvlees. Al het andere is strikt volgens het recept ...
Ik maakte me zorgen over hoe de combinatie van rundvlees en appels zou zijn ... Het bleek - tevergeefs, het resultaat tevreden, het bleek lekker en aromatisch!

[Lelie]

Lelie, goede gezondheid !! Blij dat je het leuk vond!

Beste Maretak, nogmaals bedankt voor je recepten. Ik deed het zonder af te wijken van het recept (op het fornuis in een pan met dikke bodem), mijn hele retrograde familie vond het lekker. De volgende dag smaakte het koud nog lekkerder, vooral met zelfgebakken witbrood. Het appelsap was huisgemaakt van Antonovka.

[Ashelen]

Ashelen, Alena, ik ben blij dat ik het leuk vond !!! En zelfs met je sap !!!

: rose: Beste Omelochka, bedankt voor zo'n traktatie. Ik zal het zeker proberen in de nabije toekomst. De ham ligt in de vriezer en wacht in de coulissen. Ik ben dol op het bakken van een vogel met appels, nu zal ik proberen varkensvlees met appels te maken in een slowcooker. of een snelkookpan!

[velli]

velli, Valentina, ik zal blij zijn als je het leuk vindt!