Bonen "Lima" met kalkoen in een romige saus

[Diepe steelpan, 3 l]

Bonen "Lima" met kalkoen in een romige saus

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Lima bonen (droog)	450 g
Kalkoenbout of dijfilet	600 g
Uien (grote koppen)	3 stuks.
Cherrytomaten (optie)	250 g
Room 10%	150 ml
Een snufje kurkuma, verse kruiden en 0,5 tl. droog knoflook
Diepe steelpan, 3 l

Kook methode

• Allereerst moet je de bonen koken. Lima hoeft niet te worden geweekt. Ik liet het de hele nacht in koud water staan, spoel het daarna af en kook het 45-50 minuten in zoet water. Maar deze keer bedacht ze zich en na 10 minuten weken ging ze koken. Ze was helemaal klaar in een uur en vijftien. Ongeveer een uur na het begin van het koken voegde ik zout toe - 1 theelepel.
• Mijn lima stond enkele uren in de koelbouillon voordat mijn handen haar bereikten. Het kan dus van tevoren worden gekookt en naar behoefte worden gebruikt, er wordt niets mee gedaan.

• Snijd de kalkoen in stukken van ongeveer drie centimeter en bak op hoog vuur goudbruin in twee of drie eetlepels. eetlepels plantaardige olie.

• Voeg de in kwartetringen gehakte ui aan het vlees toe en bedek de pan met een deksel, bak en laat 3 minuten sudderen, af en toe roeren. Dankzij het hoge vuur wordt de ui onder het deksel tegelijkertijd gebakken en gestoomd, wat de kooktijd aanzienlijk verkort. Fruit de ui niet te veel! Het mag alleen een bleke gouden kleur krijgen, anders wordt de kleur van de saus te donker (ik heb het tijdens het fotograferen een beetje overbelicht). Doe na het verstrijken van de tijd de hele cherrytomaatjes in de pan en verwarm nog twee minuten onder de deksel, niet meer, zodat de tomaten niet gisten. Ze moeten bijna vers blijven.

• Gooi de bonen in een vergiet in een kom of pan (we hebben de bouillon nodig), doe de lima in een pan en giet de bouillon in de hoeveelheid die je nodig hebt. Laat je niet leiden door mij, ik hou van veel saus, dus ik schenk de lima bijna "schouderdiep" in))) Nu zout en peper het geheel en voeg 1/3 theelepel toe. kurkuma (voor kleur). Omdat, vanwege de te gaar uien, mijn bouillon donker bleek te zijn, voegde ik deze keer geen kurkuma toe, uit angst om het gerecht lelijk geelbruin te maken, maar het zou heerlijk licht zonnig moeten zijn. Oh hoe!)))

• Terwijl we aan het zout-peper-curcum-proeven-proeven, werd de inhoud van de pan gekookt. Voeg nu de room toe, breng het weer aan de kook en zet het vuur uit. Voeg droge knoflook en gehakte kruiden toe. Maar de greens kunnen voor later worden bewaard om de afgewerkte schaal op het bord te versieren. Meng alles, dek af met een deksel en laat vijftien tot twintig minuten rusten en proeven.

• Heb je gezien hoeveel saus ik maak? Verschrikking! Maar ik vind het heerlijk, dus op mijn bord lijkt het meestal meer op soep. Ik was het alleen voor de fotoshoot dat ik alles cultureel versierde, maar toen, terwijl niemand het zag, schonk ik al het moois met saus en grinnikte, smakkend met mijn lippen.)))
• Eigenlijk is dat alles. Ons gerecht is klaar. Ik kookte het zonder tomaten. Ze gooide greens samen met knoflook.
• De smaak blijkt onbeschrijfelijk: een zoetige ui, zachte, romige bonen en licht gebakken kalkoen, en gravyaa is eindelijk iets met iets! Zo mals, omhullend en heel, heel niet vet.
• 
• En hier is de tomaat. Mooi, is het niet? En lekker! Stel je voor, temidden van al deze omhullende romige pracht, is plotseling een explosie van frisheid in je mond een heel goede beslissing. Adviseren!
• 

De schaal is ontworpen voor

2,5 l

Tijd voor voorbereiding:

Gekookte bonen, 30-35 minuten

Opmerking

Helaas (of gelukkig iemand anders) wordt lima verkocht met veel gebarsten bonen, die, wanneer ze worden gekookt, uit elkaar vallen en bijna in een puree veranderen. Mijn man ziet dit als een pluspunt, en ik als een minpuntje. Daarom gaan hele mooie bonen naar mijn portie en naar mijn man - een soort bonen- en uienpuree met vlees. En iedereen is blij.
Ik schrijf hierover slechts als een waarschuwing, zodat u niet van tevoren van streek raakt, zoals ik ooit deed toen ik ondermaatse bonen zag. Er zijn er meestal veel, dus accepteer het gewoon.

[Elena Tim]

Elena TimHelen, zoals altijd, een uitstekend recept en een geweldige mk, bedankt

[Lenusenka]

Lenusenkawat een coole bonen! Met jus!
Ik hou zelf ook van bonen en van het huishouden, maar ik snap het nooit echt, het blijkt pap te worden of een notenkraker te pakken.
Lenus, wordt deze "Lima" -variëteit in de winkel of op de markt verkocht?
Ik hield van de bonen!

Heerlijk, slim!
Nou, over de foto's die ik ben vapshche, weet je hoe, Lenuska, zelfs een goedgevoede persoon om te verleiden ...
Ik neem je lima mee, misschien ergens anders en word gepakt in de winkel.

[Tanechka, Ritusya, Ksyusha,]

Meisjes, Tanechka, Ritusya, Ksyusha, heel erg bedankt voor het langskomen!

Lenus, wordt deze "Lima" -variëteit in de winkel of op de markt verkocht?

Ritus, ik bestel in Utkonos, maar ik vind dat er ook in supermarkten moet zijn. Toegegeven, in alle soorten Dixy of Magnets is het nauwelijks de moeite waard ernaar te zoeken, maar in serieuzere winkels - best wel. Vaughn Olka VB, zoals ik me herinner, pochte dat de helft van MetroKK deze lima kocht.

Meisjes, er zijn Lima-bonen in de metro - ikzelf heb daar niet zo lang geleden gekocht voor een deel van 140r, en dus is ze daar voor 199r

Meisjes, Tanechka, Ritusya, Ksyusha, heel erg bedankt voor het langskomen!

Zoooo! En gisteren, zo schijnt het, reden de mensen bijna met een bezem, en Sedni "dank u, sho slagroom ..."
Dus laten we schrijven




We moeten het proberen zonder kalkoen, en zonder room, snel ...
En toen druppelde ik al speeksel over de auto ...

Ik ga hier niet wegjagen! Clinus!

Zdarof, Nink, wil je bonen? Of ben je zo gemakkelijk, je hebt getaxied?

Helen, erg mooi en erg smakelijk! We houden van bonen en koken ze vaak. Gisteren heb ik een magere borsch gekookt met bonen, zelfgemaakte makreel, zuring en kool. En ik heb ook een gerecht waar uien, wortelen, cl, paprika, bonen en tomaten worden gestoofd.
En dat is het, ik kook niets anders met bonen. Dus je gerecht interesseerde me erg, ik neem het mee naar bladwijzers.
Leg uit aan degenen die niet zijn opgeleid, wat voor soort Lima-bonen zijn dat? Onze bonen worden verdeeld klassen wit, wit met een vlek, suiker, rood, blauw. In winkels is er niet veel keus, er zijn een of twee soorten bonen, zonder namen. En bij de bazaar is er meer keuze, maar er zijn ook geen namen. Ik ben bang dat als ik ze vertel dat ik 1 glas Lima heb, de kooplieden me niet zullen begrijpen

Ik ga hier niet wegjagen! Clinus!

Zdarof, Nink, wil je bonen? Of ben je zo gemakkelijk, je hebt getaxied?

Aha, heel toevallig, van Zhmerinka naar Verkhny Svolochek, reed langs Parijs en taxiede naar Lima.

We moeten het proberen zonder kalkoen, en zonder room, snel ...
En toen druppelde ik al speeksel over de auto ...

En, nou ja, "jij was het die met succes binnenkwam" Shcha, ik zal je sturen ...
Wat ben je voor jou:


Ga hier:

Prebranac - Servische gebakken bonen (Elena_Kamch)

Bedankt, balsh!

[Nelechka]

wat is deze limaboon?

NelechkaLima is zooo grote bonen, gewoon olifant. Zie je, het is bijna even groot als de cherrytomaatjes (en ze zijn groot voor mij).
Wij verkopen onder het merk Mistral:

Zo'n

of zo

Als je ziet waar, neem het dan zonder aarzelen. Ze is het meest delicaat, met een romige textuur. Otpadnaya, in het kort.

Bedankt, balsh!

Ja, dat ben ik niet, gastvrij. Verdwaald geraken!

Zo'n merk hebben we niet, en zulke bonen zijn er niet in winkels. Ik zal in de bazaar kijken olifant dergelijke bonen. Ik zag een grote witte, maar ik heb de naam niet gespecificeerd.

Veel succes met uw zoektocht!

[nila]

nila, Nelchik, plant er voor jezelf een als je hem vindt. Ze groeide op in de datsja van mijn moeder, het hele prieel was ermee verstrengeld.
Het draagt ​​perfect vrucht.
Boom dan samen Lenka plagen

Olenka, voordat je ervan af bent, moet je haar vinden! Dat deze specifieke mort was. Stuur me een buiging voor oom Google

[Lenus,]

Lenus, wat een beautyaaa! Er is een beetje van dergelijke bonen, je moet koken, zoals soep met tomaten.

[Tanyulchik]

Boom dan samen Lenka plagen

En ik zal zelf een hinderlaag lokken ... de hele datsja van Manka, wanneer we in de zomer opnieuw het complot zullen bespioneren met de must.
Ik zal alles in een hinderlaag lokken - zal weten hoe ik ons ​​buiten de deur moet houden.

Tanyulchik, bedankt! Tomaat, ze blijkt geweldig.

[Elena Tim]

Aha, aha ... Hier is het, een romige schoonheid!



Elena TimLenuska, een gezond recept dat ik mijn man niet zal laten zien ...

niet lang geleden kocht ik een aandeel van 140r

Wauw, je hebt prijzen! We hebben het voor 250 roebel per verpakking

Bedankt, Lenusichek!
Dit is allemaal aan jou te danken - als je schurk er niet was geweest, had ik nog steeds niets van de lima geweten.

Ik zou nog steeds niets van Lima weten

Glorie aan HP! We zijn er voor elkaar anders... onderwijzen

[Elena Tim]

Elena TimBedankt voor het lekkere recept. : rose: Alleen ik hou van bonen in de familie.

Oh, Lenus, wat wilde ik deze Lima! Verschrikking. Ik zal naar onze Auchan kijken, misschien heb ik geluk) In ieder geval voor 250 re. Ik neem het toch.

[Elena Tim]

Elena TimNa je recept te hebben gezien, besloot ik om de tweede shas aan deze Lima te geven. En toen hield ik er op de een of andere manier niet van dat haar eigendom te veel uit elkaar viel. Iedereen in onze familie houdt van "hele mooie bonen". Jammer dat de kalkoen gisteren gaar was, anders had ik hem vandaag gekookt.

[tata2307]

tata2307, optimist, Erhan, meiden, bedankt! Ik zal heel blij zijn als je het leuk vindt.

In ons gezin houdt iedereen van 'hele mooie bonen'

Svetochka, als je dezelfde lima verkoopt als wij, dat wil zeggen, met een deel van de gebarsten bonen, verspil je geld dan niet. Omdat het gezin alleen van hele bonen houdt, is lima in dit geval niets voor jou. Ik heb hier specifiek voor gewaarschuwd in een notitie. Zelf zou ik al blij zijn als alle bonen in hun geheel verkocht zouden worden, want ze koken helemaal niet in en blijven mooi, maar ... helaas, dit schittert voor ons niet.
Kies een andere grote witte bonen die zich goed gedraagt ​​en kook hem moedig - het zal niet erger zijn, dat weet ik zeker.

[Elena Tim]

Elena Tim, deze bonen zijn al heel lang gekocht, de helft was gekookt en werd niet gewaardeerd, en ik weet niet waar ik de andere helft nu moet bevestigen.

En ook zwart, bruin, mungboon, zwarte linzen ...
🔗

Aaaaaaaaa! Verpakt voor alle gelegenheden.
Eh, ik zou zo'n kast hebben ...
Als je het niet nodig hebt, stuur het dan naar mij - ik zal het bijvoegen.

[Erhan]

ErhanSveta, ben je toevallig naar een nieuw huis verhuisd? Voor het nieuwe huis, 8 jaar geleden, sloeg ik ook mijn voorraad in, net als voor de "Holodomor". Toen gooide ik de helft weg.

Lenk, en Lenk, ik heb je bonen in de kleedkamer geschetst, toen je voor jezelf inschonk, was Schaub niet verloren. Gebeten, dit zijn de sterren op de buik.

[Heerlijk stevig gerecht!]

Heerlijk stevig gerecht!

[Helen]

Helen, Lees mijn gedachten

(Ik ging vandaag kip met bonen koken), maar ik botste - ik heb niet naar de nieuwe items gekeken Het is jammer, maar ik zal het de volgende keer gebruiken

[optimist]

optimist, nee, bewoog niet. Dit is wat ik leuk vind om alles in huis te hebben, en er zijn veel kleerkasten, en ernaast is een goedkope winkel, waar periodiek iets interessants wordt gebracht zoals quinoa-chia-amaranth-lima. Kortom, alles viel samen.

[Elena Tim]

Elena TimLen, haastte zich vandaag naar de metro en laten we door de schappen snuffelen. In eerste instantie zag ik deze lima niet, ze stopten hem onder andere bonen. En ik heb het al nodig, zelfs de smaak is romig in mijn mond. Toen zag ik de prijs - 221 roebel 450 gram. Maar jagen, erger dan slavernij, kocht het. Er is nog geen tijd om te koken, maar de bouillon verwarmt de ziel. Bedankt voor het recept

Na het lezen van vandaag at ik een half blik gewone bonen in tomatensaus, Lenka had het gelezen. Ik bewaar meestal een pot voor borsch

[Lenok]

Lenokwat een heerlijk recept! Ik wil het proberen!
Ik ga op zoek naar zulke bonen, ik zag tot 10 soorten bonen op de markten, misschien is daar een lima, wachtend ...
De molen lijkt qua uiterlijk, maar ik wil precies de limabonen proeven.

[Elena]

Elena, bedankt voor het smakelijke gerecht, ik hou van alle peulvruchten en erwten, en bonen, en linzen, enz., en room geeft deze gewassen een onvergetelijke malsheid, het is ook heerlijk met roomkaas.
En wat betreft de teelt van Lima-bonen, is er een mening dat in Rusland zijn er nog steeds geen variëteiten van boterbonen van hun eigen selectie of gezoneerd voor de bestaande klimatologische omstandigheden. Maar er zijn succesvolle pogingen om gewassen te verbouwen in het open veld in de Noord-Kaukasus en Kuban, in de Central Black Earth Region en andere delen van het land..
We hebben deze bonen alleen in de metro, maar op dit moment zijn ze er ook niet.
En het kan ook worden ingeblikt

in Rusland zijn er nog steeds geen variëteiten van boterbonen van hun eigen selectie of gezoneerd voor de bestaande klimatologische omstandigheden. Maar er zijn succesvolle pogingen om gewassen te verbouwen in het open veld in de Noord-Kaukasus en Kuban, in de Central Black Earth Region en andere delen van het land.

Hier, Lenka, zul je Manina's datsja met de most naar de Kaukasus moeten slepen.
Of waar dan ook in het land

[VitaVM]

VitaVM, VipVovan, SoNika, Ledka, Elenka, Tatyana1103, meisjes en jongen. Hartelijk dank! Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond. Zachte, malse bonen in room laten weinig mensen onverschillig. Ik hoop echt dat je ervan geniet.

Hier, Lenka, zul je Manina's datsja met de most naar de Kaukasus moeten slepen
Of waar dan ook in het land

N-dya? Ik ga op zoek naar een Chukotka-resistente lima. Ik zal een plaag rond Man'ka planten - wat kun je niet doen, voor mijn geliefde vriendin.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenkaaa, lekker! Ik deed het met rundvlees, en er waren een paar vreselijke kersenbloesems in de winkel, dus ik sneed gewoon de tomaten.
De echtgenoot keurde het goed. Bedankt . De foto's zijn slecht, in feite is de kleur veel lichter, maar ...
En de saus, ik heb er ook veel van gemaakt ...

Sveaaa, wat een schoonheid!
Oh, ik ben zo blij dat je het leuk vond! Ga kind!

: girl_hug: het is een genoegen

[Elena Tim]

Elena Timen we vonden het lekker, bedankt voor het interessante recept. In plaats van droge knoflook leg ik verse groene pijlen.
🔗

Mijn moeder! Wat een magisch stilleven! ... We moeten het stelen en de hoofdfoto in het recept stoppen.
Nieuwe pijlen? Wat een charme!
Ik durfde weer lima te koken, toch, Light?
Ik moet zeggen dat je eruitziet als een echte culinaire bom!
Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Bedankt voor de heerlijke foto.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen! Ik kook regelmatig je bonen, en ik kookte met Lima en aan de andere kant. Altijd, uitstekend blijkt.
Hartig, smakelijk, gemakkelijk te bereiden !!!
Erg bedankt!

Vikusik, goede gezondheid, mijn liefste!
Het is goed dat je hier bent gekomen - ik ben dit recept helemaal vergeten.
Ik ga de lima nat maken. ..

Vandaag heb ik gekookt, schoonheid en verrukkingen, bedankt voor het recept

Ik hield echt van Lima, zacht en smakelijk, ik heb het verteerd, zo lijkt het, de volgende keer kook ik aldente

[polliar]

Oh! Waarom kook ik niet? ... Ik vergat haar weer, adder!

polliar, wat een smakelijk gerecht ben je geworden - tomaten vragen gewoon om in je mond te zijn.
Voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!

[Lenochka]

Ik heb lang willen koken
Om een ​​familie smakelijke traktaties te voeden.
Voedzame bonen Lima
Van de bekende Lena Tima



Lenochka,
Het was heerlijk voor ons !! Bedankt, ik zal zeker koken, we houden van bonen

Oh, niets, bonen in vers!
Dasha, heel erg bedankt! Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Eet voor uw gezondheid!