Cake met soufflé van ananas, kiwi en meloen

[BISCUIT]

Cake met soufflé van ananas, kiwi en meloen

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
eieren	3 stuks
suiker	3 eetlepels. loges
meel	3 eetlepels. loges
ROOM
slagroom 33%	1 st
poedersuiker	0,5 st
boter	100 g
gelatine	1 stuk dozen
meloenpulp	1 kg

Kook methode

• BISCUIT
• Klop eieren met suiker, meng met bloem, voeg vanille toe.
• Smeer het op bakpapier of een siliconen mat met een diameter die iets groter is dan de vorm (ik heb een slakom van een Frans bruin stel)
• Bak 15-20 minuten, afhankelijk van je oven, maar de cake blijkt, net als een broodje, matig dicht, aromatisch!
• room
• pureer het vruchtvlees van een meloen in een blender.
• Klop een glas room met poedersuiker.
• Voeg al kloppend zachte boter toe.
• Voeg de van tevoren bereide gelatine toe (giet de gelatine over 4 eetlepels water, laat het opzwellen en smelten in een waterbad, maar niet koken).
• Meng de meloenpuree met de romige gelatineuze massa en ... laat de massa ademen.
• Leg op dit moment de slakom neer met ananaswasmachines en daartussen de plakjes kiwi, alsof ze een ornament vormen.
• Giet de meloenmassa in een slakom met ananas en leg er een koektaart op.
• We snijden alles zorgvuldig en zetten het minimaal 4 uur of beter 6 uur in de koelkast.
• Draai aan het einde van deze periode de slakom op een cakevorm en de cake zelf is klaar! Gewicht is iets meer dan 1 kg.
• Onmisbare luchtige cake voor de zomer
• 
• dit is hoe het er van boven uitziet

[valvery]

valvery , nou, dat is waar? Waar was je in de zomer? En waar kan ik nu een meloen krijgen ?!

Oksana! Geloof het of niet, ik heb je vanuit de struiken gadegeslagen: girl_red: Maar de meloen was nog maar het begin! toen maakte ik een soufflé van perzik in blik! met een perzik is de smaak rijker, helderder, maar het is noodzakelijk dat het overtollige sap redelijk wegloopt. Een perzik in een pot is het hele jaar door fruit !!!

Oksana! je zult het niet geloven, keek naar je vanuit de struiken

hier! Nu zal ik een jaar lang lijden, en je zult je schamen!

Op de markten worden meloenen het hele jaar door verkocht.
En zelfs nu verkopen ze Oekraïense.

Oh, hoe heerlijk !!!! Willen willen !!! En de meloenen gingen gewoon! Is het echt mogelijk om het onder de mastiek te verbergen?

Het lijkt me echt, maar alleen met aanpassingen, .. Verpak alles in een doos, als een "vogel" ... - koekje van boven naar beneden en zijkanten ... en fruit - kiwi en ananas, in blokjes gesneden, gewoon plaats tussen twee cakes samen met soufflé (erboven of eronder).

[Altsena]

Altsena Ik denk dat het niet echt is. Als je hem inpakt als een vogel, dan is alle charme van een lichte zomertaart verloren. Er is bijna alle soufflé en een dun laagje koek waarop de cake wordt gehouden. En als je niets verandert, is het oppervlak gewoon glad. Omdat het glad is, betekent dit dat er siroop vrijkomt, en dit is nog erger voor mastiek dan water.

Valentijn, ik ben erg geïnteresseerd in je recept.
Ik bakte een chiffon fruitbiscuitcake met mango, en nu wil ik een laag mangosoufflé maken.
Denk je dat je recept hiervoor zal werken? Er zijn verse mango's en ingeblikte exemplaren, maar het belangrijkste is dat ik de soufflé-tussenlagen nodig heb. Hoe kan dit worden bereikt?