Romige broodjes met tomaten en mozzarella

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Room 30-35%	220 g
Meel	220 g
Olie drainage.	10 g
bruine suiker	1 theelepel
Zout	1/2 theelepel
Tijm	1 theelepel
Bakpoeder	1 theelepel
Zongedroogde tomaten	handvol
Mozzarella kaas	70-100 g

Kook methode

De rollen zijn erg snel gemaakt. Daarom zetten we eerst de oven aan, stellen de baktemperatuur in op 190 graden.
Maal de boter, suiker en tijm in een kom. Voeg room en zout toe. Meng bloem met bakpoeder en kneed het deeg. Het deeg moet zo erg zacht zijn:
Bestuif het werkblad met bloem en roer het deeg. Voeg niet veel bloem toe, het deeg moet zacht blijven en een beetje aan je handen plakken. Verdeel het resulterende deeg in 12 stukken. Ik heb elk 40 gram. iedereen. We nemen een stuk en rollen het tot een kleine cake. We maken drie bezuinigingen:
leg een stuk kaas en een paar tomaten in het midden en wikkel alle drie de kanten om de vulling:
We krijgen deze broodjes:
Bestrooi met citroentijmzout *, of gewoon zeezout. Bak in een reeds voorverwarmde oven tot ze bruin worden. Het kostte me 20 minuten.
* Citroentijmzout:
Verwijder de schil van een citroen, voeg de tijm toe, maal goed in een vijzel. Voeg zeezout toe en maal.
Het blijkt zout te zijn met een adembenemende geur van citroen en tijm. Te gebruiken bij de bereiding van diverse gerechten van gevogelte, vis en wat u maar wilt

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Het recept is afkomstig uit Lillai's prachtige blog: 🔗... De foto's van de auteur zijn natuurlijk veel mooier. Maar ik stelde mezelf niet de taak om de auteur te overtreffen, ik wilde je dit prachtige recept echt overbrengen, ik hoop dat je het leuk vindt.
Ik heb mijn eigen gedroogde tomaten, niet helemaal gedroogd, eerder gedroogd. Daarom verbrandden ze een beetje bovenop. Volgende keer zal ik het inpakken zodat ze gesloten zijn, en er was meer syyyyyra bovenop
En de geur die overblijft tijdens het bakken .... het is niet met woorden te omschrijven. Hiervoor kun je gewoon bakken