"Vlechten" met kaas en kruiden (elektrische oven)

"Vlechten" met kaas en kruiden (elektrische oven)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	200 g
Warme melk	125 g
Suiker	15 g
Zout	1/4 theelepel
Droge gist	1/4 theelepel
Boter	15 g
Vulling:
Parmezaanse kaas
Camembert kaas
Lambert kaas
Ricotta
Gekookte eieren
Peterselie
Dille
Knoflook
Zout

Kook methode

• Ik heb het deegrecept van Angela (ang-kay) geleend. Bedankt Angela voor een geweldig recept!

• Rol met kruiden (ang-kay)

• De technologie voor deegbereiding staat aangegeven in het recept, dat te lezen is op de bovenstaande link.
• Vorm langwerpige broodjes van het deeg. We zetten het 30 minuten op om te rijzen (ik doe het deeg in de magnetron).
• Bereid de vulling voor terwijl het deeg aan het brouwen is. De keuze van de kaassoorten werd bepaald door de inhoud van de koelkast. Drie parmezaanse kaas met een fijne rasp, de resterende kazen in kleine stukjes snijden, de kazen in een blenderkom doen. We doen ook peterselie, dille, knoflook, ricotta, zout, gekookte eieren in de blenderkom. Klop de massa los met een blender. Ik geef niet aan hoeveel ingrediënten ik heb ingenomen, aangezien ik meer rauw-groentemengsel heb gemaakt dan nodig is voor het bakken van "vlechten" (een deel van het mengsel wordt gebruikt voor warme broodjes of voor het bakken van churros).
• Het duurt lang om echte vlechten te maken, dus voor zeer drukke mensen heeft Tescoma veel verschillende vormen gemaakt om deeg te snijden. Ik gebruikte een van deze vormen (niet omdat ik het erg druk had vandaag, maar omdat luiheid met vreselijke kracht overwon).
• 
• Maak een diepe groef op het broodje (zonder fanatisme, anders snijden we het deeg in kleine stukjes). We leggen de vlecht nog 5-10 minuten om te rijzen. Smeer de "vlecht" in met eigeel en besprenkel met sesamzaadjes.
• 
• Vul de groeven met de vulling met behulp van de culinaire zak.
• 
• We zetten de "vlechten" in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden. We bakken 7 minuten op het "Convectie. Boven-onder" programma. Verlaag de temperatuur naar 170 graden en bak nog 10 minuten op het Top-Bottom programma.
• We halen de "vlechten" uit de oven, koelen ze een beetje af.
• 
• Eet smakelijk!

[Tanyush,]

Tanyush, een mooie vlecht bleek. Ik vind het erg lekker. Het deeg is geweldig en de vulling is heerlijk. Zeer interessant snijden voor deeg. Ik heb dit niet gezien.

Angela, ik heb er 4, waarvan er drie kleine ronde zijn met verschillende "patronen". Het is erg handig, vooral als er geen tijd is voor "dansen met tamboerijnen" (en ik heb vaak heel weinig vrije tijd). Deze mallen zijn te koop bij Ozone, in de merkwinkel TESCOMA.

Doorzichtig. Bedankt.

[Tatyana]

Tatyana, cool recept, bedankt! En ik heb hetzelfde snijden voor het deeg. Bookmark, absoluut!

Svetlana, wat zo goed is aan dergelijk kappen, is dat ze gevuld kunnen worden met gehakt, of je kunt er gewoon iets over strooien)))

[Tayusha]

Tayusha, heel mooie vlechten!
En voor de volgende apparaat-verlanglijst een aparte merci!
Vertel me hoe groot de broodjes zijn?

wat is er goed aan dergelijk kappen, zodat ze gevuld kunnen worden met gehakt, of je kunt er gewoon iets mee besprenkelen)))

Bedankt voor het idee! Zelf zou ze hier niet aan hebben gedacht. Ik heb ook een Teskomovskaya-stekje voor Kaisers, met zijn hulp bakte ik broodjes bestrooid met sesamzaadjes. Dat is alles waar mijn fantasie genoeg voor was

Bedankt, Ksyusha! De vorm zelf is 15,5 * 9, en de voltooide "vlecht" bleek 18 * 12 te zijn. Veel hangt af van het deeg, van het rijzen ervan.

Svetlana, ik heb ook een kaiser (ik doe het met sesamzaadjes, en met kaneel, en met maanzaad, en met noten, en met marmelade en ...).Kijk naar ozon, er zijn nog steeds slakken en bloemen verschenen.

Tanyusha, ik snap het niet eens, je maakt een ovaal broodje en van bovenaf, niet tot het einde, duw je het met dit snijden?
En na het bewijzen is het dan weer niet srastaetstsa ...

Kijk naar ozon, er zijn nog steeds slakken en bloemen verschenen.

Bedankt, ik zal zeker kijken. Ik likte lange tijd mijn lippen op deze kapgebieden, maar ik kocht het nogal per ongeluk in ons huishouden. winkel, en zelfs anderhalf keer goedkoper dan ik op internet zag.

Ja, Ksyusha, ik snijd niet door tot het einde, er zijn behoorlijk diepe gaten. Bij het opnieuw rijzen van het deeg krimpt er niets (al was het maar een klein beetje), ik bewaar het meestal ongeveer 5 minuten. Over het algemeen kun je het doen zonder opnieuw te laten rijzen, dus het zal nog gemakkelijker zijn om gehakt te vullen. Je moet proberen om tot de volledige diepte te vullen met gehakt. Alles is binnen een paar minuten gedaan. Waarom ik deze mallen leuk vind

Tanya, bedankt, alles is duidelijk!