Chocolade-ijs

Chocolade-ijs

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Chocolade 72%	200 g
Melk 6%	380 ml
Suiker (fructose)	85 g

Kook methode

• Ik breng 100 ml melk (of room) met suiker aan de kook.
• Ik heb alle gehakte chocolade in hete melk gedaan. Los de chocolade al roerend op tot een gladde massa. Als de chocolade geen tijd heeft om op te lossen voordat de massa is afgekoeld, verwarm ik hem 15 seconden in de magnetron. Ik haal het elke keer uit de magnetron nadat de tijd is verstreken en meng goed. Het is belangrijk om niet overbelicht of oververhit te raken! Chocolade smelt langzaam, dus roer het langer om niet tevergeefs te verwarmen.
• 
• Koel de chocolademassa een beetje af. En ik begin de resterende koude melk een beetje toe te voegen, goed roerend.
• 
• Tegen de tijd dat alle melk is toegevoegd, is het mengsel meestal voldoende koel.
• Ik giet het in een ijsmachine.
• 
• Het bevriest 45 minuten.
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

3

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Vergelijkbare recepten

Chocolade-ijs (merk 3812 ijsmachine) (Sonadora)

Chocoladeroomijs met avocado (olgea)

Chocoladeroomijs met een laagje lemon curd (julia007)

Het recept is gewoon super. : girl_claping: Vertel eens, is het mogelijk zonder een ijsmachine - gewoon in de vriezer tot het vriest? Of moet je tussendoor een paar keer roeren?

[Koffie en rumijs]

Zonder ijsmachine zul je zeker vaak tussenbeide moeten komen. Misschien eens in de 15 minuten.
Het mengsel blijkt vloeibaar te zijn, niet verzadigd met bellen, dus je moet er omheen springen

Maar!!! Chocolade kan ook op vla gemaakt worden volgens hetzelfde principe als rum, maar in plaats van koffie met rum op het einde, voeg je gesmolten en gekoelde chocolade toe! Oh, ik heb het bedacht!

kijk hier Koffie en rumijs
Dan wordt het slagroom, luchtig en hoef je de koelkastdeur niet dicht te slaan!

[Arka]

Arka Ik overwon je verkleed?

[Arka]

Arka Ik overwon je verkleed?

aha, mooi! Hoe ijs haar.

Boog! Ik vond het recept leuk dat het gewoon melk was, geen room, enz. Calla lelies. Daarom ga ik daar niet heen, naar ijsmakers, want het recept maakt niet uit, dan +500 kilocalorieën. En nu, hier, dacht ik aan het apparaat

Ja, ik moest gisteren in een jurk springen, anders streeft iedereen ernaar om een ​​jongen te noemen, en een jongen van mij, eerlijk gezegd, shitty Nee

Dame! Beter voor mij met "jou"

Ik vond het recept leuk dat het gewoon melk was, geen room enzovoort.

Dus er in het origineel was de puurste uitwerpselen: een pond suiker, room van alle vetgehaltes ...
hoe spring je dan in een jurk ?!

Dus er in het origineel was de puurste uitwerpselen: een pond suiker, room van alle vetgehaltes ...
hoe spring je dan in een jurk ?!

en vooral: hoe spring je er prachtig achteraan?

shl. geabonneerd op het onderwerp

Iets met mijn dieet dit jaar heb ik de ijsmachine niet in het licht van God getrokken. Ik ga het halen, er is melk in huis (3%), chocolade ook

en daar kun je nog een paar gram van iets lekkers inschenken (rum, cognac, whisky)
zeer aromatisch
maar bevriest langer

Ik heb gewoon de rest

Ik heb gewoon de rest

melk kan worden verminderd door dit "residu"

melk kan worden verminderd door dit "residu"

dan zal het nodig zijn om de naam te veranderen in wodka-ijs met lichte chocoladesmaak

wodka-ijs is al sorbet

wodka-ijs is al sorbet

??? Oh, hier is het volgende recept, maar het lijkt erop ... alleen het recept is aangepast ... maar de gevolgen

Dus er in het origineel was de puurste uitwerpselen

Shaw en hiermee kun je ijs maken ??

Shaw en hiermee kun je ijs maken ??

aha, dat kan! en wrijft goed!

nu ga ik het recept herschrijven, vooral voor de fugasca en noise!

Shaw en hiermee kun je ijs maken ??

Verlies me, verlies gewicht ... IRR, ett, geef je om onze hvigurs ??? Stop je eetlust ???

ZAL NIET HELPEN!

ZAL NIET HELPEN!

Natasha, nou, kijk, een man heeft een recept uitgezet, praktisch op het water, en jij met jouw categorische oordeel!

JJJJJ, en na aanpassing is er een halve whisky, en de andere helft is suiker en andere calorieën.

Eigenlijk bedoel ik dat niets onze eetlust bedreigt: niets kan het verslaan! En ik hou van morozhenko! Sterk! Nou, eigenlijk valt het meteen op ...

[Bosbes-aardbeischotel]

Zo! Riep hier!
Terwijl je whisky met calorieën aan het kneden was, heb ik al een nieuwe bevroren
oke iedereen hier Bosbes-aardbeischotel

oh, ik heb het gehaald !!!! Lekker!!!!!
vooral voor chocoladeliefhebbers - nou ja, zoooo chocolade !!!!

Bedankt voor je feedback!
Fugasca, dit is nog niet echt chocolade, je probeert 100 ml melk te verwijderen, nou ja, verminder de suiker, - je kunt het niet onderscheiden van chocolade

Bedankt voor je feedback!
Fugasca, dit is nog niet echt chocolade, je probeert 100 ml melk te verwijderen, nou ja, verminder de suiker, - je kunt het niet onderscheiden van chocolade

dat ik zoiets heb gedaan!
Ik reduceerde melk met het oog met suiker, het kookte nog steeds, schoof er twee chocolaatjes in. toen was er een trage poging om slagroom 33% Prostokvashino te kloppen ... Ik moet zeggen dat op voorwaarde dat ik een glaasje slagroom met een blender in een kom klopte, dat ook gelukt is!
Over het algemeen gebeurt het net als bij snoep - de smaak hangt af van de smaak van de chocolade! Ik moest nog een lepel cacao strooien, voor meer chocolade

en ook ... deed me denken aan dit Baskin-Robins-ijs met chocoladesmaak! er was zo'n koninklijke chocolademousse met marshmallow en amandelen. je zult moeten proberen om zo dicht mogelijk bij de smaak te komen!

deed me denken aan dit Baskin-Robins-ijs met chocoladesmaak! er was zo'n koninklijke chocolademousse met marshmallow en amandelen. je zult moeten proberen om zo dicht mogelijk bij de smaak te komen!

En ik heb niet eens geprobeerd ...
Kom op, "kom dichterbij", vertel me tenminste hoe ik het moet doen, dus met jouw onderwerping zal ik het proberen

Ik maak ook ijs met melk slechts 1,5 vet, ik heb een allergie voor rauwe melk, dus ik breng het altijd aan de kook en de chocolade smelt perfect, voeg eidooiers toe (4 stuks x 1 liter melk) en weer in brand

WAT KRIJG IK NIET, WAT HEB IK VERKEERD? nam melk met vloeibare room. 2 bonbons en zit al een uurtje in het ijs geslagen. en als het nu is om af te koelen en te kloppen met eieren?

WAT KRIJG IK NIET, WAT HEB IK VERKEERD? nam melk met vloeibare room. 2 bonbons en zit al een uurtje in het ijs geslagen. en als het nu is om af te koelen en te kloppen met eieren?

Ik begreep het niet, heb je het hete mengsel in de ijsmachine gegoten?
Is het uiteindelijk gelukt of niet? Als u aanvullende informatie nodig heeft, vraag het dan.

: gek: ja nou nee, wat ben ik met groeten? Ik heb het net afgekoeld tot kamertemperatuur. Ik bedoel om af te koelen in de koelkast? nee, hoe zit het met atk en het lukte om de een of andere reden niet ... ik nam het toen, voegde zelfgemaakte room toe en klopte het met een mixer, weer in de ijsmachine, opnieuw bleek het vloeibaar te zijn (maar de ijsmachine was waarschijnlijk al bevroren) - ik klopte het zweet met een mixer en stuurde het in een kom naar de vriezer ... Ik begreep niet waarom het niet werkte. Misschien is het de chocolade? Ik heb de goedkoopste 2 stuks gekocht. Nu ik al 6% melk heb gekocht, zal ik de test opnieuw doen. Nu kwelt deze vraag me erg.

en nog een vraag - als ik melk met chocolade meng, hoe moet ik het dan afkoelen? kamertemperatuur? of een beetje invriezen in de koelkast?

: gek: ja nou nee, wat ben ik met groeten? Ik heb het net afgekoeld tot kamertemperatuur. Ik bedoel om af te koelen in de koelkast? nee, dat is ongeveer atk en het is om de een of andere reden niet gelukt ...Ik nam het toen, voegde zelfgemaakte room toe en klopte het met een mixer, weer in de ijsmachine, het bleek weer vloeibaar te zijn (maar de ijsmachine was waarschijnlijk al bevroren) - ik klopte het zweet met een mixer en stuurde het naar de vriezer in een container. Ik begreep niet waarom het niet werkte. Misschien is het de chocolade? Ik heb de goedkoopste 2 stuks gekocht. Nu ik al 6% melk heb gekocht, zal ik de test opnieuw doen. Nu kwelt deze vraag me erg.

Het is nauwelijks een kwestie van chocolade. Hoogstwaarschijnlijk is uw ijsmachine voldoende om slechts één volledige portie te maken. Het is noodzakelijk om af te koelen tot kamer t.
Ik kan aanbevelen om ijs te maken op basis van bevroren bessen als tweede portie. De vriestijd van dergelijk ijs is twee keer zo snel als andere, omdat bevroren bessen de consistentie onmiddellijk verdikken, het is al half klaar. U kunt hier zien Bosbes-aardbeischotel.

Ik heb je recept gekozen
Vertel eens, kun je chocolade verwarmen in de magnetron?

Het is natuurlijk mogelijk in MV
Maar om niet in de war te raken, is het beter om de melk sterk (bijna aan de kook) te verwarmen in een micron, deze eruit te halen en de gebroken chocolade in de hete melk te gooien.

Onlangs heb ik 3,2% met melk gedaan

Dus ik vond dit recept lekker. Door hem kocht ik over het algemeen een ijsmachine. Maar...
Om de een of andere reden kan ik dat ook niet. Ik heb alles gedaan zoals in het recept. Het mengsel werd afgekoeld tot kamertemperatuur. De ijsmachine werd 20 uur in de vriezer ingevroren. En het is een uur in de ijsmachine geweest en het is nog steeds vloeibaar. Ik heb het nog 30 minuten aangehouden. Hoe repareer je het?
Giet het in een kom en vriezer?
Bewaar, anders is de eerste pannenkoek klonterig. Gewoon, luister ...

Deva, ik heb nog nooit lekke banden gehad. Maar ik heb een vriezer, geen ijsmachine, waarvan het werk direct afhangt van de temperatuur in de vriezer. Misschien is dit de reden. Schrijf, heb je ijs kunnen proberen?

[Deva]

Deva, voordat ik een vriezer kocht, kookte ik in de gebruikelijke twee ijsmachines.

Ik kan delen.
Ten eerste kan de wasmachine de eerste keer langer dan 24 uur worden ingevroren.
Ten tweede is het erg belangrijk wat de temperatuur in de vriezer is - in werkelijkheid kan deze verschillen van de temperatuur die door de fabrikant is aangegeven
Last but not least: ik heb het mengsel altijd ingevroren voordat ik het in de ijsmachine giet. In een metalen pollepel zet ik het mengsel 15 minuten op kamertemperatuur in de vriezer (de mijne is 24C) of 30 minuten in de koelkast (in het nulvak)

En nadat ik het ijs had gemaakt, heb ik meer dan een uur in de vriezer getemperd.

Maar uiteindelijk heb ik toch een vriezer gekocht, alles is zonder grillen

[Arka, Alexandra]

Arka, Alexandra
Ik rapporteer.
Ik heb nog dertig minuten in de ijsmachine gezeten totdat het helemaal gesmolten was. En het mengsel is nog steeds vloeibaar. Ik schonk het in een bak en in de vriezer. Drie keer in het proces van bevriezing voorkomen. Het was vanavond. 'S Morgens haalde ik het eruit en probeerde het. Om een ​​bevroren chocoladereep met ijsblokjes te proeven. Lekker, maar naar mijn mening is dit geen ijsje. Kan ik dit mengsel smelten, de room kloppen en erdoor roeren. En weer in de ijsmachine. Wat denk je?
En de temperatuur in mijn vriezer is -20 graden.

Maagd, gebruik de volgende keer room in plaats van melk. Het vet helpt het mengsel dikker te maken. En laat je ijsmachine 1,5 dag in de vriezer staan, zodat hij goed bevriest.

Terwijl ze dachten wat ze moesten doen, aten ze alles op.
En ik vond dit recept lekker omdat het weinig calorieën bevat. Nou, natuurlijk vergeleken met ijs met slagroom. 'S Avonds heb ik ijs met room, melk en dooiers met pure chocolade troebel gemaakt, dit is zeker super.

[Deva]

Deva, voor recepten met caloriearm ijs, kijk naar mij - op mijn profiel of op de website 🔗

alle recepten zijn origineel, in de praktijk getest

[Boog]

Boog! Natasha, heb je de hik vandaag?
Dap ik heb het vandaag in een ijsmachine gekneed ... maar het wordt tenminste niet dikker! Dus schonk ze het afgeknotte in een bak, verstopte het in de vriezer zodat mijn lonken de "chocoladesaus" niet zou verpletteren, en daarna om de 15 minuten ...
Ik zag net de 2e en 3e pagina van het onderwerp, ik gaf het volgens het recept - in melk.

Manka, nu maak ik het altijd met 3,2% melk.
Ik denk dat het de ijsmachine is.
Ik heb een vriezer.
Als calorieën je niet bang maken, doe het dan met room, het zal sneller grijpen. En chocolade is beter dan 72-90%, het wordt ook snel dikker

Nee, ik heb geen vriezer. Melk nam 6%, en chocolade -75%, in de vriezer bevroor het mengsel lange tijd, ongeveer drie uur. Ik wil het niet op room doen, het is beter om de volgende keer de custardbasis te maken van een paar dooiers.

Ik brouw zo, maar dan voor een ijsje https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142090.0

Het is vreemd dat het niet dikker wordt ... Heb je de ijsmachine goed ingevroren? Misschien geeft uw vriezer niet de aangegeven -18 gr.? of is het een zwak koudemiddel in de kom.
Ergens zag ik klachten over kommen, zeggen ze, niets bevriest, ongeacht het recept

Natasha, ik heb het pas een paar dagen onder de knie, het ijs volgens het recept Sushki en ijslolly's uit Chuchelka is prima gelukt. Dit betekent dat ofwel de poten van de mnu scheef staan ​​(wat hoogstwaarschijnlijk is) of dat dit recept geweldig is voor een ander type ijsmachine.

[Boog]

Boog! Ik ben op bezoek met een rapport

Ik heb er Oreo naast gezet zodat het beter was om te zien hoe rijk de kleur van het ijs was.
Ik heb geen vriezer, de kom stond voor zijn tijd in de vriezer en het ijs bleek te zijn, dus het recept is universeel. Chocolade kostte "Brut" 78%

Het is alleen jammer dat het heel snel smelt. En naar mijn smaak was het meer zachte koude chocolade dan ijs.
Bedankt voor het recept