Vleesmanden met kaas- en groentevulling

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Gehakt
Rundvlees	350 g
Varkensvlees	350 g
Ei (C1)	1 stuk.
Paneermeel	3 eetl. l.
Gekookt eiwit	2 stuks.
Zout peper	smaak
Melk	50 ml
Vulling
Gekookte dooier	2 stuks.
Smeltkaas met champignons (in een pot)	150 g
Uien	1 stuk.
Groene ui	1 bundel
Ingelegde komkommer	100 g
Zoete peper	1/2 stuks.
Plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

Eieren van tevoren koken, afkoelen en schillen. Snijd de uien in kleine blokjes, voeg het gehakte witte deel van de groene uien toe en bak ze in plantaardige olie.
Maal het vlees in een vleesmolen, voeg de op een grove rasp geraspte eiwitten toe, paneermeel, melk, rauw ei, peper en zout naar smaak.
Roer het gehakt goed door en zet apart.
Maal voor de vulling de gekookte dooiers met een lepel.
Voeg de smeltkaas toe en meng goed.
Voeg fijngehakte groene uien en augurken toe. Mengen.
Voeg de paprika toe, in kleine blokjes gesneden en meng opnieuw goed.
De vulling is klaar.

Siliconen vormpjes (ik vet niet in met olie, maar je ziet het zelf) vul ik met gehakt zodat de bodem tot de helft van de hoogte van de vorm komt. Mijn vormpjes zijn vrij groot - 4 cm hoog, 6 cm onder, 8 cm boven. Aangezien de manden tijdens het bakken iets in volume zullen afnemen, is het beter om grotere vormen te nemen.

Ik vul ze met vulling gelijk met de randen, anders stroomt het eruit.

Ik spreid de gebakken ui eroverheen en druk hem lichtjes in de vulling, anders zal hij verbranden. In principe kan de ui direct door de vulling worden gemengd, en dat heb ik gedaan, maar als de ui er bovenop zit ziet hij er bij de uitgang mooier uit. Ik leg het in een voorverwarmde oven en bak in 30 minuten op 180 graden gaar. Aan de zijkanten zou een helder sap moeten verschijnen. Kijk eens in je oven.

Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Kookprogramma:

Gehaktmolen, oven.

Opmerking

Er was eens, in een andere vlaag van luiheid om krankzinnig te beeldhouwen, besloot ik het mezelf gemakkelijker te maken en vleesmanden te maken. Het idee bleef hangen. Ik kook kip en vis op dezelfde manier, waarbij ik de vulling naar wens verander en de beschikbaarheid van producten.

Elena 17

Vinkje, wat een genot .... Vkuuusno .... Ik ben ook vaak te lui om gek te doen .... Maar ik wil zoiets .... Bedankt voor het idee!

liliya72

Nou, hoe je dit niet kunt bookmarken!
Vinkje, bedankt!

galchonok

Elena, Lelie, voor uw gezondheid! Bedankt voor het langskomen! Ik zou blij zijn als het van pas komt.

Rituslya

Vinkje, mmmm, wat een heerlijke vleesmanden!
Moe van alle salades, maar ik wilde gewoon zo'n vlees-mooie-zelfgemaakte.
Yum-yum, Checkmark, heel mooi en feestelijk!
Bedankt! Ik zal zeker koken!

schaduw

Vrede zij met jullie, bakkers!
Vinkje--
Bedankt--
Lange tijd was het idee voor een cupcake \ ja, het is geen vrije tijd \ en het leek wel met een vulling - maar hier zijn ingelegde komkommers
Zelfs op de een of andere manier niet overwogen

galchonok

Ritochka, bedankt ! Kook met plezier!
Anatoly, bedankt ! Als ingelegde komkommer verwart, kan deze worden vervangen door ingelegde komkommer of helemaal niet worden toegevoegd. Het is gewoon dat we deze combinatie leuk vinden. Ik kookte ooit varkensvlees gevuld met zout. komkommer, kaas en mayonaise, en sindsdien voeg ik het graag toe.

schaduw

Vrede zij met jullie, bakkers!
Galina--
Ja, doe geen moeite
Deze combinatie heb ik gewoon niet geprobeerd
wanneer in een salade, vinaigrette, etc., etc., maar als het gebakken is en tegelijkertijd 100 gram - we zullen proberen
Nogmaals bedankt, ik zal zeker \ een idee maken in een kast \ en ik zal verslag uitbrengen

galchonok

Probeer het.Voor uw gezondheid! Ik heb geen cupcake, maar er zijn zulke "helpers", en zo lijkt het me alsof het sap er niet langs zou stromen tijdens het bakken ...

schaduw

Vrede zij met jullie, bakkers!
Ik doe alles in papieren mallen

galchonok

Oh, ik snap het. Veel succes en heerlijke cupcakes!