Adjika met rauwe mierikswortel

Adjika met rauwe mierikswortel
Categorie: Sauzen
Ingredienten
tomaten 2 kg
paprika 0,5 kg
mierikswortel wortel 2st
knoflook 150g
suiker 0,5 kopjes
1/3 kopje zout
azijn 9% 1 glas
Kook methode

Maal alle ingrediënten in een vleesmolen, laat 2 uur staan. Meng alles en doe in schone potten. Koel bewaren.

Kooktijd: 2,5 uur
Nationale Oekraïense keuken
Opmerking
Ik doe het al vele jaren. Min. 9 maanden, leefde niet langer. Dwaalt niet, wordt niet zuur. Voor liefhebbers van mierikswortel!

Ik, ik ben een verdomde minnaar !!! en de wortels van welke grootte, anders ga ik graven

Nou, ik weet niet eens wat ik moet vergelijken met: girl_red: Zoals 2-3 dikke markers

Ik maak ook elk jaar poep, maar ik doe er nooit azijn en suiker in. UITSTEKEND OPGESLAGEN, het was zelfs in de kelder en stond twee jaar - ze maakten het open en aten.

Is er echt zoveel zout en azijn? Is dat geen typfout?

Is er echt zoveel zout en azijn? Is dat geen typfout?

Sorry, typfout. Zout een derde van een glas en een tomaat, niet 1, maar 2 kg. Maar ik leg de tomaat op een kleinere plaats en liefst vlezig, zodat de adjika niet te vloeibaar is.

Hoe lekkerder de tomaten, hoe lekkerder de mierikswortel (in het Russisch). Leg het zout neer en na een dag kun je controleren of er zout is: hoeveel is niet genoeg, als je het zonder azijn doet, nadat je het hebt geprobeerd.

[metel_007]

metel_007,
Olga, heel erg bedankt voor de adjichka. Ik doe het al voor het tweede jaar, de mijne houdt echt van zijn smaak. Vandaag heb ik 2 potten van 3 liter gemaakt (dubbele portie) en meteen hier, om niet te vergeten bedankt te zeggen, anders vergat ik vorig jaar helemaal Eh, er is niet genoeg ruimte in de koelkast, er is nergens om te dwalen, anders Ik zou zeker 20 liter zababahala hebben

Alexandra, ik heb net je bericht gezien, het is heel tada dat je de adjichka leuk vond, heel erg bedankt voor je dankbaarheid.