Vis beignets

Vis beignets

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
kefir	1 st
eieren	2 stuks
zout	0,5 theelepel
suiker	1 theelepel
tarwebloem	2 eetlepels.
Frisdrank	0,5 theelepel
visfilet)	0,5 kg

Kook methode

• Kneed het deeg van eieren, kefir, zout, suiker en bloem. De consistentie moet zijn als een goede zelfgemaakte zure room, zodat het deeg een beetje van de lepel druipt en dan afbreekt en valt. Het meel moet indien nodig worden aangepast.
• Ik neem graag bevroren vis - het is gewoon handiger om mee te werken. Heek en pelengas zijn geweldig. We willen vis zonder pit. Snijd in stukjes van 1х1х3-4 cm, je hoeft dit niet heel voorzichtig te doen, en de afsnijdsels doen het prima. Voeg een beetje zout toe, meng.
• Laten we beginnen met koken. Giet olie in een goed verwarmde koekenpan. Er mag niet weinig olie zijn. Als de pannenkoeken geen vet bevatten, zullen ze niet goed rijzen. Als de boter koud is, zal deze sterk in het deeg worden opgenomen. Dus verwarm de pan voor, giet de olie erbij en zet het vuur op minimum.
• We nemen de vulling en leggen deze voor het gemak op het oppervlak van het deeg. De vullingen moeten een volle theelepel zijn met een glaasje, en ik smeer het ermee uit.
• Daarna scheppen we het deeg op met een eetlepel, schenken de vis erin en pakken nu het mengsel en brengen het over in de pan. Er mag niet te veel deeg zijn. Dat wil zeggen, schep de vulling en het deeg op met een lepel, zoveel als het past en voldoende zal zijn.
• 
• Bak totdat er belletjes op het oppervlak verschijnen en draai ze om. Voeg voor het toevoegen van de volgende portie het gas opnieuw toe en laat de koekenpan en olie opwarmen. Nogmaals, ik vestig uw aandacht: er mag niet weinig olie zijn.
• Hier is een snee.
• 
• Favoriete gerecht uit mijn jeugd. Goed zowel warm als koud. Pannenkoeken zijn zacht, sappig, smelten in je mond.

De schaal is ontworpen voor

25-30 stuks

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Vergelijkbare recepten

Vis beignets (Vitalinka)

Pannenkoeken met zalm en krabvlees (dopleta)

Visbeignets van kabeljauw (Mila007)

[Alyona!]

Alyona! Pannenkoeken zien er erg smakelijk uit! Ik ga het zeker proberen, daar hou ik van!

wat een interessant recept! mijn schoonmoeder heeft op deze manier luie blanken gemaakt, en met vis is het over het algemeen origineler en smakelijker)))) heel erg bedankt voor het idee!