Pannekoeken

[interfereer er niet lang mee]

Pannekoeken

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Gestremde melk	0,5 l
Ei	1 stuk
Kristallijne suiker	3 eetlepels. l.
Citroenzuur
Tarwemeel	2,5 stkn (elk 200 ml)
Frisdrank	0,5 theelepel

Kook methode

• Roer in het deel van de gestremde melk het ei, de suiker en een paar druppels verdund citroenzuur door elkaar, voeg dan alle gestremde melk toe en voeg in één keer bloem en frisdrank toe.
• Met een paar bewegingen mengen we alles snel (met een lepel, geen mixer !!!), zonder te streven naar schoonheid en gladheid, en bakken we, zachtjes bijtend met een lepel tegen de muur.
• De uiteindelijke verhoudingen worden onafhankelijk aangepast.

Opmerking

Dit recept voor pannenkoeken is honderd jaar oud, waarschijnlijk omdat ze in drie generaties alleen in mijn herinnering zo kookten. Het kwam niet eens bij me op om een ​​apart recept op het forum te zetten, alles is heel simpel. We gebruiken geen kefir, namelijk yoghurt en interfereer er niet lang mee!

Heeft u uw recept voor HP? Ik zou graag het recept \ "drie generaties \" willen proberen

Eet smakelijk!



Beignets worden gemaakt van een deeg dat melk, bloem, eieren, zout, suiker en gist bevat. Het deeg is vrij dik, zorgvuldig gekneed zodat de pannenkoeken luchtig worden. Na het kneden van het deeg, laat men het een uur of een half uur op een warme plaats gisten tot het volume verdubbelt. De pannenkoeken worden op laag vuur gebakken in een pan, die is voorverwarmd en royaal ingevet met gesmolten boter of vet. worden aan beide kanten gebakken. Het eerste deel van de pannenkoeken moet worden opengesneden en gecontroleerd om te zien of ze van binnen gebakken zijn. Afhankelijk hiervan bepaal je hoe lang het duurt om de pannenkoeken gaar te bakken. Pannenkoeken worden geserveerd met jam en dit gerecht staat op het menu voor ontbijt, lunch en diner.

[Anka_DL]

Whoa! Wat een eer. Bewaar de grote voor de moeite, Anka_DL.
Eigenlijk vond ik niet dat pannenkoeken een apart onderwerp verdienen, al is dat misschien zo ...

Nou, als je bedenkt dat gasten me regelmatig vragen hoe ik mijn pannenkoeken heb gekookt, dan zijn er misschien echt een paar kleine dingen waar niet iedereen rekening mee houdt? Ik ben blij als ik iemand help om vanuit een iets andere hoek naar zo'n eenvoudig gerecht te kijken, ik zal zelfs proberen de eenvoudigste dingen aan te scherpen tot het meest optimale resultaat, dat het resultaat altijd hetzelfde is - het best mogelijke.

Dus als iemand iets interessants kan toevoegen, zal ik hem zeer dankbaar zijn.
Op mijn beurt zal ik je vragen om opeenvolgende foto's van het proces te maken; het is gewoon melk die in mijn keuken zit.

Bedankt voor het recept! En waarom is kefir niet geschikt en is het mogelijk om zelfgemaakte yoghurt voor dit bedrijf te gebruiken, denk je?

Ik weigerde kefir vanwege het feit dat de pannenkoeken erop een beetje rubberachtig lijken, of zoiets ... Dat is hoe elastische kefir verschilt van fragiele yoghurt - het eindproduct is zo anders. Mijn vriendin maakte altijd een manna op kefir, na deze woorden van mij maakte ze op dikke gestremde melk - ze schreef zich af dat het echt beter was geworden.

Hoewel de pannenkoeken fungeren als een verwijderaar van melkresten, waar je alles in kunt stoppen, als je pannenkoeken in hun beste versie wilt, fermenteer ik speciaal hiervoor melk.))

Yoghurt, denk ik, zal het geweldig doen. Ik deed het onlangs op ryazhenka - het bleek "snotterig" te zijn en niemand at het op. Ja, de pannenkoeken kwamen er iets lager uit dan normaal en een beetje dichter, maar ze waren redelijk eetbaar en roken naar gebakken melk. Het meest subtiele in deze kwestie is om de balans tussen het loskomen en de dichtheid van het deeg te behouden, en dit komt helaas alleen met oefenen. Nou, kneed niet lang, zodat de gluten zich niet te veel ontwikkelen.
Maar na verschillende pogingen met nauwkeurige observatie komt alles goed.

En ja, de startpost was uit een ander onderwerp geknipt, daar, ik herinner me, was er een toevoeging aan het onderwerp dat taarten (en ook ongezoete) perfect worden gemaakt op de 6e van deze test, alleen een beetje meer bloem. En het is heel goed om een ​​deel van de gestremde melk te vervangen door zure room en een beetje zachte boter toe te voegen. En als de taarten een meesterwerk zouden moeten worden, is het raadzaam om 6 elok weg te nemen en slechts een dooier of twee over te laten.

Ik heb het recept al geprobeerd: wat mij betreft, er is niet genoeg zout. Over het algemeen pakt het erg goed uit.

Over het algemeen is de verhouding tussen bloem en gestremde melk 1: 1.

Ik bak heel zelden, omdat er geen eters zijn en de laatste tijd problemen heb met pannenkoeken

Dankzij jou werd alles normaal

[Marant]

Marant, Wauw! Opslaan 6o.
Ja, pannenkoeken lijken zo'n elementair persoon te zijn dat je vaak niet eens weet welke kant je op moet als je niet tevreden bent over het resultaat.

6 bedankt voor het briefje, het is noodzakelijk om de se6e te meten - wat mij betreft, dus in termen van de hoeveelheid bloem lijkt het iets meer, maar ik zal het niet zomaar zeggen. Red mij, nu zal ik me hierop concentreren. Wel, hier is hoe 6a6ushka me vertelde over 6a6ychno - deze 6yosh een paar glazen, dit - een paar handenvol, en legde dit handvol. Omdat het intuïtief is met het oog en "naar smaak".
En geef ons nu alles in gram!))

En ik maak vaak pannenkoeken op wei (ik zal wrongel maken, en dan op brood-pannenkoeken-pannenkoeken-ovenschotels-gezicht-gezicht-haar ... schenken). Ze zijn erg bochtig. En ik doe het vaak met groenten (courgette, pompoen, rode biet, wortel) en fruit (die ik heb geraspt of bevroren bessen heb ik onderdrukt). En met uien en kaas worden ze heerlijk. Simpel, snel, goedkoop en iedereen zit vol.

[Bijou]

Bijou, en bakken onder het deksel of zonder? Ik heb meestal de eerste kant onder het deksel en de tweede zonder

En ik maak vaak weipannenkoekjes

Ja ja ja! Ze komen ook heerlijk uit, ik deed het! 6 luchtiger. Maar melk smaakt een beetje voller of zoiets ... Kortom, mijn eters, als er iets is om uit te kiezen, geven ze er de voorkeur aan.
En op wei maak ik 6linchiki, daar komt het lekker uit!

Ik heb meestal de eerste kant onder het deksel en de tweede zonder

Prima optie, dat doe ik ook wel eens. En soms, integendeel, giet ik het in een hete koekenpan, en op het moment dat de pannenkoeken beginnen te stollen vanaf 6 uur, maar het midden is nog steeds dun, gooi ik het snel om, draai het vuur lager en bedek het met een deksel. Tot ik besloot hoe ik het leuker vond.

En toen kocht ik een 6 grote roestvrijstalen koekenpan en ze dicteerde me een heel andere manier van frituren - ze vraagt ​​of we het gedurende de hele kooktijd afdekken, maar kookt het op laag vuur.

En toen kocht ik een 6 grote roestvrijstalen koekenpan en ze dicteerde me een heel andere manier van frituren - ze vraagt ​​of we het gedurende de hele kooktijd afdekken, maar kookt het op laag vuur.

[/ citaat]
Ik heb de laatste jaren ALLEEN op roestvrij staal gedaan - niets blijft plakken en geen kwaad. Alleen is het nodig om een ​​zeer hete te plaatsen of te gieten. En ik bedek het altijd - het blijkt in een mini-oven en spat niet.

Alleen is het nodig om een ​​zeer hete te plaatsen of te gieten.

Nou, mijn pannenkoeken waren niet erg heet. Ik heb het grootste deel van het literdeeg verbrand, terwijl ik me aanpaste - ik probeerde alles op een hete te bakken.))) En ze worden zwart, maar van binnen zijn ze vochtig en hebben ze geen tijd om op te staan, de bergen groeien. Maar op 4 van de 9 stappen - dat is alles.

Maar de tekening van pannenkoeken op roestvrij staal is compleet anders, nu zal ik ontdekken ...
Ik heb het uitgegraven.)) Niets over aluminium in de starttop.

Uiterlijk volledig. Het is nodig om je aan te passen. Maar eerst verwarm ik het, en dan zet ik 1,5 van de 3 kracht, dat wil zeggen de helft, en pas dan begin ik met bakken en braden. Dat wil zeggen, de pan is in het begin heet, maar bak op middelhoog vermogen. En dan moet het roestvrij staal goed donker worden zodat dezelfde "antiaanbaklaag" erop wordt gevormd. Maar het vormt zich eigenlijk heel snel, letterlijk na 2-3 keer gebruik. Hoewel ik eerst een nieuwe koekenpan met kalyu-zout, dan met reuzel en dan weer met zout. Niet de mijne tussendoor. Pas daarna was ik het zonder wasmiddel met alleen water. Pas dan begin ik te bakken.

[Linadoc]

LinadocOh nee ...Misschien heb ik het mis, maar deze zorgmethode is goed voor een gietijzeren of koolstofstalen pan. Of aluminium, zoals op de eerste foto.

En op roestvrij staal geldt: hoe schoner het is, hoe minder het blijft plakken. En als ergens de olie polymeriseert met een bruine korst, dan begint het daar te plakken.

Ik heb een foto van 6 lins, kaaskoekjes, vis in beslag, steaks en gebakken eieren, gemaakt in aaa6 absoluut schone roestvrijstalen koekenpan.

speciaal haar koekenpan verwijderd. Lyon staal. Toen het zo werd (letterlijk binnen een week of twee), werd het absoluut antikleef. Alleen daarop begon ik alles te bakken, daarna verwierf ik andere en 'bracht in zo'n toestand'.

Ze is al 5 jaar oud.

[Linadoc]

Linadoc, zelfs wij zijn al van het onderwerp af.
Maar ik ben overgestapt op roestvrij staal om geen verbrande korst op te bouwen, ik heb er een die op aluminium leeft. En toen, nadat de kwaliteit van de 6 lijnen was gedaald vanwege de te grote dikte en de slechte warmteoverdracht, vroeg ik mijn man om het af te scheuren met een 6-haakse slijper. Daarom is het op de eerste foto zo schoon, 6 letterlijk een paar lagen olie zijn gedroogd.)) Maar dat was 6 maanden geleden, nu is het al honingkleurig.

Maar roestvrij staal is ta6u! Ze moet mooi zijn.

[Linadoc]

Linadoc, Ik snap het!)) Het lijkt erop ...
Misschien 6yt, heb je geen roestvrij staal? "Lyons" is dezelfde vorm, niet de compositie. Is ze niet toevallig de Boer? Deze pannen zijn gemaakt van koolstofstaal en hebben de zorg nodig waar u het over heeft! Uitstekende pannen trouwens!

Het is de buer, het staat op de pen geschreven. Ik bak bijna om de dag pannenkoeken in deze pannen. Je hoeft alleen maar snel en goedkoop de menigte te voeden, en pannenkoeken zijn snel, bevredigend, goedkoop en gevarieerd. En niets blijft plakken - het brandt niet.

Oh, wat ben ik snel van begrip!
Ik kan je alleen maar feliciteren met zo'n goede koekenpan en je heerlijke pannenkoeken wensen, want je bent er zo'n vakvrouw in.

Bedankt voor het recept. Ik droom er al zo lang van om pannenkoeken te maken, maar ik kan niet alle recepten vinden. We hebben thuis nog nooit pannenkoeken gebakken, maar ik kan het echt niet. Ik heb woensdag melk op yoghurt gedaan, zaterdag gemaakt, zo mooi, groot geworden. meisjes en ik hebben een vraag, hebben van kinds af aan geen pannenkoeken gegeten, maar hoe moeten ze binnen zijn ?! ??? pardon, ze aten de mijne, ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken, ze zeiden dat het heerlijk was, maar ik denk, misschien heb ik het niet gebakken, ze zijn niet vloeibaar van binnen, ze zijn goed, ik had bijna niet genoeg suiker om te proeven, maar er was iets mis met mij

[Yulyashka_1208]

Yulyashka_1208, vanwege het feit dat het deeg vrij dik is en op een hoge stapel wordt bewaard (verspreidt niet), moet het midden behoorlijk lang worden gebakken. Als het vuur ineens sterker is dan nodig, dan kan er al een rossige korst ontstaan ​​met een vochtig midden, hier heb je gelijk.

Het eerste teken van een onjuiste balans is dat na het kantelen en afdekken met een deksel (of zelfs 6 zonder dit), het midden van de pannenkoek 6 een glijbaan omhoog zal gaan. En het moet helemaal vlak zijn, zelfs zonder een zweem van uitstulping. Als dit gebeurt, moet u meer op de temperatuur letten. Welke kleur heeft jouw pannenkoek?

Je kunt de bijna voltooide exemplaren ook eerst met een spatel breken en zien dat de binnenkant klaar is - de gaten moeten licht zijn en niet verdwijnen tijdens vervorming. Indien nodig opnieuw omstoten, afdekken en het vuur lager zetten. Dat de warmte geleidelijk naar binnen dringt zonder het oppervlak te verkolen.

Ik leg de afgewerkte exemplaren, meestal in een bak, waar kranten worden gelegd, bedekt met papieren handdoeken. En ik bedek het van bovenaf. De opgemaakte pannenkoeken geven overtollig vet af aan het papier en koelen geleidelijk af, terwijl ze blijven "reiken".

Maar het feit dat jij, Julia, eetbaar bleek te zijn, zelfs met een volledig gebrek aan oefening, waardeer je. En de tweede of derde poging zal je een meester maken.
En zout-suiker is een relatieve kwestie - ik eet helemaal niet veel snoep. Nou, het bakken van snoep is iets moeilijker - de kleur zal helderder zijn en je zult voorzichtig moeten zijn met de bereidheid.

Dus wat is er mis met smaak? Je intrigeerde me.)))

Heb je het deksel afgedekt?

Bijou. Bedankt voor je antwoord, de kleur en het uiterlijk waren bijna zoals die van jou, heel mooi. In eerste instantie bakte ik op middelhoog vuur, omdat de bodem en zijkanten gebakken waren, was het duidelijk dat ze zich niet zouden verspreiden en de pannenkoeken zelf waren zo bubbelend, ik draaide het om en maakte het vuur klein en onder het deksel. Het leek me dat de pannenkoeken als brood moesten zijn, poreus en veerkrachtig, ik weet niet eens hoe ik het moet omschrijven, maar ik had ze zeker gebakken, niet vloeibaar van binnen, maar als een beetje rubber of zoiets (zoals pannenkoeken, er is alleen veel deeg) weet ik niet eens. : girl_in_dreams: Ik denk dat ik ze de laatste keer op de kleuterschool at, en zooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... De mijne zegt dat het zou moeten zijn, maar ik weet het niet

[Yulyashka_1208]

Yulyashka_1208, Ik zal naar de gestremde melk kijken, pannenkoeken bakken en vaststellen, bij welke pauze beginnen ze te breken, oké? Omdat rubber 6 nooit zou moeten zijn. Dit kan worden gedaan als u al het meel niet kort en voorzichtig met een lepel tegelijk kneedt, maar ofwel gedurende een lange tijd, geleidelijk door de bloem roert, of met een mixer. Ik heb meer opties zoals 6j en nee.

De mijne zegt dat het zou moeten zijn, maar ik weet het niet

Nou, het belangrijkste is dat de familie het lekker vond.)) Ik eet ze ook bijna niet, maar de mijne lijdt, ze janken de hele tijd dat ik met compotik begon te spelen. Ze eten beter dan mijn heerlijke gebakjes uit de oven, biggen.

Biju, bedankt, ik zal wachten als je dat doet

Omdat rubber 6 nooit zou moeten zijn. Dit kan worden gedaan als u al het meel niet kort en voorzichtig met een lepel tegelijk kneedt, maar ofwel gedurende een lange tijd, geleidelijk door de bloem roert, of met een mixer. Ik heb meer opties zoals 6j en nee.

Ik bemoeide me met een lepel en er bleven heel weinig, zelfs brokken over
Nou, het belangrijkste is dat de familie het lekker vond.)) Ik eet ze ook bijna niet, maar de mijne lijdt, ze janken de hele tijd dat ik met compotik begon te spelen.

* De familie is gelukkig, en ze vinden alles altijd leuk,

GRAPPIG * Biggen eten beter dan mijn heerlijke ovengebakken producten.

Als ze maar voor hun gezondheid aten

Goedenavond! Vanavond heb ik je pannenkoeken gemaakt voor het avondeten, Bijou bedankt voor het recept, de pannenkoeken kwamen er super, weelderig, geurig uit. Nu doe ik het volgens jouw recept!

[pljshik]

pljshik, behalve de 6e grote.

Ik dacht dat hoezeer ieder van ons zulke kleine dingen weet, waaraan we zelf niet veel belang hechten. Nou, het lijken wel pannenkoeken en pannenkoeken, wat kan er mysterieus aan zijn, als ik ze mijn hele leven op dezelfde manier kook en het was iets gewoons? Maar het blijkt dat iemand zo'n recept gewoon niet had ...

Het is beangstigend om te bedenken hoeveel ieder van ons dit weet, dat hij iets ‘zelfverzekerd’ vindt. Nu moet ik met jou studeren en studeren! Nu zal ik de geheimen van andere mensen nader lezen.

Bedankt aan iedereen die heeft gereageerd, je hebt mijn perspectief op veel dingen veranderd.

Bedankt voor het heerlijke recept! Als kind in het pionierskamp kregen we weelderige odalisken met gecondenseerde melk, dat was heerlijk !!!! Het is me niet gelukt om zo weelderig te zijn! Dankzij jouw recept is alles super !!!

Dankjewel. Vandaag heb ik pannenkoeken gebakken als ontbijt in ....... een wafelijzer voor Belgische wafels. Het bleek erg lekker. Een toevoeging gemaakt. Een pakje kokosvlokken kwam over mijn arm. Hij gaf een subtiele smaak aan de wafels.

Meisjes. We hebben ooit het dorp bezocht, ik heb pannenkoeken gemaakt met geitenzure melk. Dit zijn pannenkoeken! Zoals de dochter zei "rechte cake"! Los, delicaat, luchtig. Nu bestel ik soms speciaal geitenmelk om te verzuren en pannenkoeken te maken.

[Kisena]

Kisena, ksunya, oh, wat leuk !!
Bedankt meiden, ik ben blij dat je het gedaan hebt!

In een wafelijzer - het is cool, ik had hier nooit aan gedacht.

Jess, ja, geitenmelk is heerlijk en bijna geurloos. Vooral vetvrij ruikt helemaal niet, zelfs drinken is heerlijk.

Dus als iemand iets interessants kan toevoegen

Ik verdeel het deeg altijd met een ijslepel. Het is echt veel handiger dan een gewone eetlepel. En bedankt voor het recept. De pannenkoeken zijn inderdaad zachter op gestremde melk.

[Lena]

kleine dingen waar we zelf niet veel belang aan hechten.

Nou, dat klopt!
iets lijkt zo eenvoudig en natuurlijk dat je het zelf niet eens merkt ..en voor anderen blijkt het een hele 'ontdekking' te zijn
Lena, hartelijk dank
Ik bak bijna niets in olie, maar deze. Ik zal zeker proberen om meesterlijke pannenkoeken te reproduceren

[Katerina]

Katerina, nou ja, nu, met Kukmara, kunnen we alles aan. Bovendien zijn er enkele pannenkoeken ... )))

Ik weet niet wat in het begin het meesterwerk was, maar je ziet hoeveel toepassingen de gastvrouw bedacht, zelfs tot de wafelversie kwam. Trouwens, mijn zoon begon op de een of andere manier in deze richting te denken, kijkend naar de bereiding van gistwafels.
Hij is een pannenkoekenjongen, mijn favoriete gerecht uit mijn kindertijd. Stel een warme Brusselse wafel en pannenkoeken voor - hij kiest voor het laatste. En op basis van dit recept is ze gek op kooltaarten, hier!

nu, met Kukmara, kunnen we alles aan.

vastgemaakt? : girl_wink: en ik maakte ze om 6 uur 's ochtends meteen voor het ontbijt

omzet

en eet


Bijou, bedankt, geleerd, weelderig, heerlijk, val niet)

Urrraa !!!
* pruilend * Ze zijn zelfs mooier dan de mijne!

Overigens haal ik ze meestal uit in een ruime kom met kranten, afgedekt met papieren handdoeken of servetten. En bovenop wikkel ik het lichtjes in met een handdoek om te rijpen. Omdat ze alleen op een laagje olie het meest weelderig zijn, moet het op deze manier worden uitgewist.

Katyusha, wil je dat we de taarten uitzoeken op een soortgelijke test? Met aardappelpuree of gestoofde kool, nou ja, het is gewoon heerlijk, echt waar. Ze eten mijn gist niet en lusten het niet uit de oven. En je kunt er niet vanaf rijden.))

[Lena]

Lena, ja, wat is daar mooier, wat zeg je
Ik kon niet zonder experiment * GRAPPIG * er was gefermenteerde karnemelk, oud, ik denk er gewoon aan in het deeg))) maar het is niet genoeg, ik heb nog wat kefir toegevoegd, gewoon gekneed, want dat deed ik niet meet de kefir en karnemelk af: mail1: eerst deed het feest echt zijn best zoals taarten met gtrochki))) Ik spoelde de kefircontainer af met water en voegde deze toe aan het deeg
Ik heb aardig wat olie ingeschonken .. het kukmara patroon geeft een mooie) bakken is een plezier

Bak jij ook taarten in boter? Ik bak op de een of andere manier bijna niets in olie, alleen pannenkoeken, pannenkoeken en roerei .. en dit is allemaal vrij zeldzaam ...
dus vertel het me natuurlijk, je kunt je hart ophalen)))

Ik kon niet zonder een experiment

Ja, dit is altijd het geval.)) Op de een of andere manier vroegen mensen om moerbeiboom, maar ik heb niets melkzuur in de koelkast. Ik probeerde het gewoon op rauwe melk, gooide er gewoon meer zuur in. Hier heb ik het gevonden. Ze zijn natuurlijk mollig vanwege de bessen - je kunt ze niet plat maken.


Oké, vandaag zal ik proberen de koelkast te doorzoeken en de restjes onder de taarten te verzamelen. Ik hoop een foto in detail te kunnen maken, maar dit is hoe het gaat.))

Bak jij ook taarten in boter? Ik bak op de een of andere manier bijna niets in olie, alleen pannenkoeken, pannenkoeken en roerei .. en dit is allemaal vrij zeldzaam ...

Nou, ze zijn ook klassiek, "gebakken". Ik ben niet bijzonder vatbaar voor deze mythen over de schadelijkheid van frituren, dus eet en kook ik vaak gewoon wat lekker is, en niet wat de fabrikanten van antiaanbakpannen vertelden over de schade van olie.

[Lena]

Lena, nee, ik ben niet vanwege de verhalen) de smaak van gebakken cactus is eenvoudig voor mij ... een kwestie van smaak en gewoonte))

Ah, dan is het duidelijk. Het gebeurt. Ik vind het gewoon niet leuk voor een paar. ((Vertel me tenminste hoeveel over dat voordeel.

[Bijou]

Bijou, daarom zijn we allemaal verschillende mensen
alle markers smaken anders))

[Lena]

Lena, Bijou, en ik bakte ze weer ... op kefir: girl_red: ze zijn heerlijk, echt, echt
Nogmaals bedankt
en ik zal het zeker op melk doen, ik beloof het ... ik vergeet het gewoon: oeps: en zelfs Nata met Tuposki ... er zijn geen directe krachten)))

[Katerina]

Katerina, luister, hier zijn ze elegant bij jou! Ik vind het erg leuk! Eerlijk nobel, ik ben nog nooit zo dik geworden op kefir. U kent waarschijnlijk een geheim, beken.

Ik ben nog nooit zo dik geworden op kefir.

Lena, nog steeds afhankelijk van de kefir zelf, is er een waarop de pannenkoeken helemaal niet rijzen.
Meestal, als ik niet zeker ben van kefir of als het een laag percentage is, voeg ik een paar eetlepels zure room en een groter ei toe.

[Voetzoeker]

Voetzoeker, nou, misschien is het zo .. Ik heb het zelfs al lang geleden opgegeven.

[Bijou]

BijouIk weet niet welk geheim
Kefir is 1%, het is gewoon goed, de fabrikant houdt niet van slechte toevoegingen, het maakt melk van melk, het is zelfs een procent dik, en geen water ...
Maar het is voor mij nog steeds interessant om te vergelijken met zure melk

Toegevoegd zondag 09 oktober 2016 22:00 uur

jagen is erger dan bondage ...
Ik kocht dezelfde plant als Kefir Karnemelk - nou ja, het heeft echt een gladde textuur, zoals kefir)))
de volgende keer zal ik melk verzuren en het erop proberen
er kwamen nog meer prachtige pannenkoeken uit, Bijou, nogmaals, de besparing is enorm, erg snel en altijd een uitstekend resultaat ...
ze hebben trouwens iets in hun smaak, zelfs van gistpannenkoekjes van Nata Chuchelka
hier zijn de "verzoeken")


gebakken in dezelfde gegoten aluminium koekenpan van Kukmara, het is moeilijk om te draaien, ze glijden er recht overheen, ik speelde als curling met ze

[Bijou]

schonk melk in een pot, liet het zuur op tafel liggen
Bijou, het is allemaal jouw schuld: meisje-ja: ik kan niet stoppen met bakken en eten
bedankt
dus ze zijn zo geperforeerd van binnen, zo licht

Biju, het is allemaal jouw schuld, ik kan niet stoppen met frituren en ze op te eten

* moppert * De schoenmaker, zoals gewoonlijk, zonder laarzen ... Mijn zoon is dol op deze pannenkoeken. En ik heb ze al een half jaar niet gekookt.
Ik schonk melk in een pot om melk te verzuren, zodat ik dezelfde basis van taarten met kool kon verknoeien - het bleek niet aan de taarten te liggen, de melk zuur en stuiterde eraf. Beter om pannenkoeken te bakken !!! Kijk, ze zijn zo mooi!

Heb je gebakken taarten gemaakt van een soortgelijk deeg?

[Bijou]

Bijou, jij en ik hebben ze net besproken ... maar ik heb er geen taarten van gemaakt, en ik moet nog steeds vullen, en dit is een interessante optie, alleen de mijne

je hebt meer vulling in taarten nodig

Maar taarten zijn bijna voedsel. En de pannenkoeken zijn zo ... een tussendoortje.))) Ze zijn erg goed met aardappelpuree, of met kool .. Maak het gewoon goed plat met je handpalm. Ik lijk te beginnen met een klein stukje deeg ... Maar uiteindelijk worden er maar twee taarten in de pan gelegd.

[Bijou]

Bijou, je weet wat er aan de hand is ... de vulling is etu .. je moet tenslotte eerst de identiteit koken)))
en aardappelpuree zijn over het algemeen een zeldzaamheid voor mij))) en kool moet gestoofd worden ... en hoe kun je niet eten

maar kool moet gestoofd worden ... en hoe kun je niet eten

Daarom zeg ik dat aardappelen in dit opzicht goedkoper zijn.