Geroosterde carpaccio van rode biet met rucola, aardbeien en kaaschips

[Voorbereiding]

Geroosterde carpaccio van rode biet met rucola, aardbeien en kaaschips

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Gebakken bieten	1 stuk. Fijn
Verse aardbeien	2-3 stuks
Rucola of jonge bietenblaadjes	handvol
Kaas	50 g
Olijfolie	1 eetl. l.
Balsamico azijn	smaak

Kook methode

• Carpaccio is een geweldige snack, vooral in de zomer veel gevraagd. In principe kan carpaccio uit veel producten worden bereid, want als het woord "carpaccio" wordt genoemd, is het een dunne snit. Gebakken rode biet met aardbeien en rucola is absoluut een win-win-optie, en als je "fans" van goede kaas toevoegt, zal de status van het voorgerecht aanzienlijk toenemen.
• Voorbereiding
• - We bakken de bieten in folie. Ik doe dit in een slowcooker en voeg een klein beetje water toe aan de bodem. Koel, schil en snijd in de dunste plakjes. Leg het op een bord.
• - We snijden ook de harde geurige aardbeien in dunne plakjes en verspreiden ze in een cirkel.
• - De kaas kan met een mes worden geschraapt (bijv. Vet) of in dunne plakjes worden gesneden en opgerold.
• - Leg de kaas op een bord bovenop de bieten, voeg rucola, waterkers of jonge bietenblaadjes toe. Bestrooi met olijfolie en balsamicoazijn. Zouten is niet nodig. Kaas geeft al een zoute smaak.
• - Serveer met halfzoete rode wijn.

Vergelijkbare recepten

Zalmcarpaccio, roze grapefruit, jonge worteltjes en calendula-bloemblaadjes (Rada-dms)

Carpaccio van papaja en rode tomaten (Beheerder)

Pompoen carpaccio (prona)

[Ol!]

Mooie presentatie,Ol!Restaurant. Ik vind het niet alleen mooi, maar ook heerlijk.

[Ol!]

Mooie presentatie,Ol!Restaurant. Ik vind het niet alleen mooi, maar ook heerlijk.

Angela, dat is wat, en ik doe vaak zulke variaties. Het is interessant om met de ingrediënten te spelen.
Bedankt schat voor het opmerken van mijn recept!

Ik weet zeker dat het ook heerlijk is! En als het ook nog handig is! En tot slot, prachtig! Dan zijn er gewoon geen woorden!

Olenka, dit is een kunstwerk! Maak de lade leeg !!! Schrijf niet!