Heet gerookte makreel in een braadzak

Heet gerookte makreel in een braadzak

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
makreel	2 stuks.
zout	genoeg om de vis te raspen
bakzak

Kook methode

• Het recept is afkomstig van de forumsite. De auteur van het recept is Olga uit Voronezh.
• Verwarm de oven voor op 205 graden Celsius.
• Was de geschilde en gestripte vis, wrijf hem aan alle kanten met zout in, laat hem twintig tot vijfentwintig minuten liggen om te zouten.
• Bedek met vloeibare rook.
• Maak een zak klaar om te bakken, leg de vis daar, bind hem vast, maak een paar gaatjes op de bovenkant van de zak (ik heb de zak niet doorboord) en stuur hem 15-20 minuten naar de reeds verwarmde oven.
• Gedaan!

Tijd voor voorbereiding:

50 min.

Vergelijkbare recepten

Gestoofde makreel (zoals in ingeblikt voedsel) (celfh)

In zout gebakken makreel (Ru)

Gebakken makreel "Turtle" (kobrinchanka)

Dit is mijn kenmerkende recept - ik heb het zelf bedacht. Het is natuurlijk leuk dat er veel vraag is naar het recept. Meer details hier -
🔗
Aanvankelijk heette het recept "Makreel ....." Maar later werden andere vissoorten geprobeerd. Daarom is de naam van het onderwerp veranderd in "Vis ..." Nu toont de eerste foto een rasp, geen makreel. De leden van het forum maakten zowel haring als paling. Nu gaan ze zeebaars "roken". Ja, u leest het zelf.
De vis is erg lekker.
Er zijn enkele kleine details. Ze zullen van pas komen.
Ik raad je aan om aandacht te besteden aan de 11e pagina. Daar bedacht de echtgenoot van een van de leden van het forum iets goeds en eenvoudigs, zodat de vis niet met de zijkanten in contact komt met de zak en effectiever is (wanneer de huid van de vis aan de zak kleeft, kan loslaten van de vis).

mijn man bedacht dit - houdt de vis aan de zijkanten vast met twee tandenstokers

(je hebt stokjes langs de vis liggen, en hij steekt ze dwars - het blijkt dat elke vis twee kleine gaatjes heeft)

de vis houdt heel goed vast en valt niet, en de korst is erg mooi!

Het is veel handiger dan stokken.

[BEDANKT]

Olenka uit Voronezh, ik breng je een enorme BEDANKT voor zo'n heerlijk recept. Gemaakt van haring is het gewoon ongelooflijk lekker. De enige vraag die ik had was: moet je de vis villen? En toch, hoeveel vis moet er in de rook zitten voordat deze naar het pakket wordt gestuurd?

Irina en jij BEDANKT voor het meenemen van het recept.

... Ik heb een vraag, moet je de vis villen?

Het is niet nodig. Afschalen en voldoende.

... hoeveel vis moet er in de rook zitten voordat deze naar het pakket wordt gestuurd?

Als u een groot aantal vissen heeft, is het zinvol om "vloeibare rook" in een bak te gieten en de vis daar een paar seconden te dopen. Als de vis klein is, dompel hem dan gewoon in. Als het groot is, zoals roze zalm, houd het dan een paar seconden vast.
Ik heb 1, 2 of 3 vissen gekookt. Het heeft geen zin om de hele fles in de container te gieten omwille van 2 vissen. Daarom smeerde het gewoon. Om de kleur van gerookt vlees op te fleuren, kunt u (na het zouten) invetten met sterke thee. Zet een zak zwarte thee in een kleine hoeveelheid kokend water, laat staan. En gebruik dezelfde zak om de vis van alle kanten in te vetten met thee.



Om te voorkomen dat de thee druipt als je op een ander vat draait, laat je het een beetje drogen en verwerk je het andere vat net zo goed. Hoeveel droog je zult zien. De temperatuur in de keuken is anders. De meeuwen zijn opgedroogd, breng er bovenop aan (je kunt dezelfde zak verzadigen met hebzuchtige rook en de vis ermee wrijven.



En je kunt het meteen naar het pakket sturen.



Met thee, en dan met vloeibare rook, wordt het donkerder.
En de huid van de vis barst tijdens het koken in een zak.Waarschijnlijk waren het deze pauzes die het idee suggereerden om de huid van het viskarkas te verwijderen voordat het werd gekookt. Breng het gezond van een kant-en-klare vis.

Meisjes, denk je dat kabeljauw zo lekker zal zijn? Ze is nog steeds een droge vis en hier ben ik in meditatie

Gekookte kabeljauw. Ik vond het niet leuk - het was droog. Om te eten aten ze natuurlijk, of liever ik ben alleen (niet om het goede te verspillen).

Dankjewel Olya voor het antwoord. Ik moet nog steeds voor makreel of haring gaan: girl_in_dreams: Ik vergat het te vragen - maar je hebt niet zo op verse karpers gedaan

Ik heb anderen met succes gekookt: makreel, haring, groenling, paling, zeebaars. Riviervis werd bereid door een forumlid en haar recensie is meer geschikt voor bier. Niemand heeft nog meer (karper) geprobeerd.

[bedankt]

Olya, bedankt voor verduidelijkingen en aanvullingen op het recept. Nu is alles opgehelderd.

Nog niet zo lang geleden kwam de echtgenoot van een forumlid met het volgende: zodat de vis (bijvoorbeeld 2 stuks) niet in de zak ligt, maar op de buik staat. In dit geval wordt het resultaat mooier.



Het is noodzakelijk om tandenstokers in de ruggen te steken, zoals ik deed met de teentjes knoflook. Heel eenvoudig en handig. De uiteinden van de tandenstokers mogen niet uit de vis kijken, anders kan de zak op het moment van het opblazen door de punt worden doorboord.

Maar hoe zit het met het gebruik van vloeibare rook? Hij is een beetje schadelijk? Of je moet je niet druk maken vanwege allerlei kleinigheden (nog een truc, een minder ...)

1. We zullen het niet hebben over de meertrapszuivering van "vloeibare rook". De meeste van deze informatie wordt niet geloofd. Particuliere zaken.
2. U bent er ronduit zeker van dat wat er in de winkel en op de markt wordt verkocht een milieuvriendelijk product is, en niet bereid met dezelfde "vloeibare rook", maar "voor industrieel gebruik".
Nu al het feit dat ik dit heb gedaan



een foto van makreel gekookt met je eigen handen in een bakzak met vloeibare rook is te zien
🔗
Wat doet ze daar?
Adverteert gerookte producten van Sibrybprom LLC!
Dus het maakt niet uit?
3. Na zelf gekookt te hebben, weet ik welke kwaliteit, welke versheid ik heb gekocht en de vis heb gebruikt.
Ik weet dat het medicijn niet werd gebruikt door degene van gisteren of eergisteren, waar al een ton vis is ondergedompeld van onbekende versheid, maar met een normale houdbaarheid, vers en eerder ongebruikt. En ze nam het in de minimaal vereiste hoeveelheid.
Ik schud niet bij de gedachte dat iemand op het eindproduct kroop (vliegen, etc.) en niet rende (nou ja, die op 4 poten met een lange staart). Dat dit eindproduct, dat niet opnieuw met warmte kan worden behandeld, niet met ongewassen handen is ingenomen.

Alleen al het feit dat ik de foto heb gemaakt van makreel die ik met mijn eigen handen in een bakzak heb gekookt met vloeibare rook, is te zien
🔗
Wat doet ze daar?
Adverteert gerookte producten van Sibrybprom LLC!

Vraag hen nu om een ​​fotovergoeding

: girl_haha: Ik zal overleggen met "Tante Besei" ....

Heerlijk bleek. Bedankt voor het recept. Ik wilde mooi snijden op een schaal. Niet gelukt. Heel mals, dus je moet de hele schaal op het gerecht leggen. En toen ze begonnen te eten, lag het niet aan schoonheid, ze aten bijna hun vingers.

Dus ik ben dankbaar voor een eenvoudig en lekker recept. Ik heb het al 2 keer gedaan (in een bakzak en in een metalen bakhoes), heel snel en lekker! Met dank aan de auteur!

Dus ik ben dankbaar voor een eenvoudig en lekker recept. Ik heb het al 2 keer gedaan (in een bakzak en in een metalen bakhoes), heel snel en lekker! Met dank aan de auteur!

Eindelijk kocht iemand een foliezak !!! Is dit wat je bedoelt - "metallic"? Foliezakken zijn goed voor een vuur! Stel je voor - hete vers gerookte vis in de natuur !!! Verpakt in een zak en zoals aardappelen in kolen. Stel je eens voor. Je kunt ook groenten bakken in een apart zakje. Bedankt voor het nieuws dat ze nog steeds in de uitverkoop zijn! Ik zocht ze al een aantal jaren, ik zag ze alleen op de reclamefoto.

Olga uit Voronezh, misschien hebben we het over verschillende bakmouwen? Ik heb er een zoals op de foto op pagina 203 in "Kitchen Trivia" (Marfa Vasilievna schreef daar over hem, antwoord nr. 4040 en verder). Ik ben dol op deze metalen hoes zolang deze is getest op jouw makreelrecept.

Je hebt gelijk.
Ik was het vergeten, maar ik heb het gelezen. ..
Ik feliciteer u met uw initiatief, met het beheersen van de metalen hoes! : rose: En ook bedankt voor het vertrouwen in het recept. Leuk om te weten dat alles is gelukt.

En bedankt. Gisteren heb ik met spoed nog een makreel gedaan. _{Maar een metalen hoes kan ook met kolen worden bedekt en er vis of vlees in bakken.}

Het is mogelijk, maar hoogstwaarschijnlijk niet nodig - het uiterlijk van de hoes zal er niet onder lijden?

Ik denk niet dat het metaal er sterk uitziet en aanvoelt ...

De meisjes kwamen expres binnen! Ik draag mijn dank in mijn bek en van mijn man (ik vroeg om persoonlijk aan te geven) voor de heerlijke vis. Ik kookte het vroeger in uienbouillon (of zelfs gewoon in water) met vloeibare rook. Het is verwarrend! En nu deed ik het in een pakket - ik vond het erg leuk en alles bleef schoon. Ze maakte drie vissen, smeerde het in met vloeibare rook, bevestigde het aan knoflook (daarna smeerde ik het met aardappelen). ERG SMAKELIJK! Ik raad iedereen aan!

En ik vraag me af of je zo'n vis in een heteluchtfriteuse kunt koken? Hoeveel tijd, meer? Heeft iemand gekookt?

vastgemaakt aan de knoflook (vervolgens verkruimeld met aardappelen)

Lekkere vis is een goede zaak! Ik heb er nooit aan gedacht om knoflook te eten! Ik zal het de volgende keer moeten proberen.
Ik heb speciaal voor vissen tassen gekocht. Dit is de naam van de "Zakjes voor het bakken van vis" met clips, afmeting 25 cm bij 55 cm Ontworpen voor temperaturen van -80 tot +230 graden Celsius.

[eva10]

eva10, Bij larimari er is een recept voor koude makreel en warm gerookte zeebaars
Categorie: Heteluchtoven https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23693.0 Misschien heeft iemand anders.

[Olga uit Voronezh]

Olga uit Voronezh, bedankt voor het eenvoudige, snelle recept! Er lagen twee vissen in de vriezer, ik kwam je recept tegen. De man at en zei dat de vis heerlijk was! Gewoon niet genoeg. Volgende keer zal ik meer doen.

Gewoon niet genoeg

En koop een grotere, rondere vis. IMHO - kleine vissen zijn niet zo lekker. hoe groot.))) En in het algemeen - de mond is blij met een groot stuk.)))
Bedankt voor je feedback!

Olga uit Voronezh bedankt voor het recept.

[Olga uit Voronezh]

Olga uit Voronezhhet lijkt erop dat ik makreel maak volgens jouw recept! Enkele jaren geleden kreeg ik het, en nu is het precies dat! Tenzij ik het zelden zal doen voor een stel in de tekenfilm (op verzoek van mijn moeder). Terpuga kookte ook houtskool. Eindeloos tevreden! Alleen doe ik stukjes boter in het houtskool (het komt er anders heel droog uit).
Hartelijk dank!

Bedankt voor het recept !!!! Ik vond het leuk, ik zal meer doen !!!

[ket66]

ket66, bedankt voor de tip Eet voor je gezondheid!

Het lijkt erop dat ik makreel maak volgens jouw recept!

Het recept is zesde jaar. Hij kwam op de zilveren mailinglijst voor SAY7-abonnees.

Dankjewel erg lekker makreel!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Ik ben blij dat je het leuk vond! Eet smakelijk!