Magere champignonkoteletten

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
gekookte champignons	500gr
rijst	100gr
boluien	1 stuk.
zout peper	smaak
olie rast	2 eetlepels. l.
tarwebloem voor paneermeel	50gr

Kook methode

Rijst speelt in dit recept de rol van bindmiddel in plaats van eieren, dus het is beter om gemakkelijk gekookte rijst te nemen, zoals Arborio. Kook er pap van en meng met champignons gebakken met uien. Ik heb sinds de zomer altijd boschampignons gekookt, bevroren, maar als je verse champignons gebruikt, dan raad ik aan om voor dit recept geen 500, maar 700 gram verse champignons te nemen en ze niet te koken, maar ze onmiddellijk te bakken met uien, en ten tweede, omdat ze niet dezelfde "plakkerigheid" hebben als bospaddestoelen, vermaal ze na het bakken samen met rijst in een blender of passeer ze door een vleesmolen. Breng op smaak met zout, peper, vorm koteletten, rol in bloem en bak ze knapperig.

De schaal is ontworpen voor

10 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

lenok2_zp

oh, en wat een prachtige rozen

dopleta

Citaat: lenok2_zp

oh, en wat een prachtige rozen

Bedankt ! Dit is (begrijpelijk) gekookte rode biet. Ze is in perfecte harmonie met paddenstoelen en oh-oh-heel erg geliefd (sinds de oudheid op de kleuterschool) door mijn jongste dochter.

celfh

Citaat: dopleta

Dit is (begrijpelijk) gekookte rode biet.

het is begrijpelijk, maar niet iedereen kan zo'n schoonheid maken

lieverd

schnitzels op een achtergrond van rozen - stillevenschilders (?) stillevenschilders (?) stillevenschrijvers moeten al in de rij staan!

mysterieus

Bereide schnitzels, erg lekker, bedankt, Larisa voor het recept. Het enige is dat ik champignons en rijst te hard heb gehakt in een blender, het bleek een vloeibare consistentie te zijn, de schnitzels hielden hun vorm niet goed bij het bakken. Maar in dit geval kan zo'n rijst-champignonmengsel als paté worden geserveerd.