Bagels uit Jeruzalem

Bagels uit Jeruzalem

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem	500 g
geperste gist	10 g
suiker	3 eetlepels. l
zout	1 \ 2 Art. l
koolzaadolie	3 eetlepels. l
melk	200 ml
water	100 ml
Voor bijvullen:
ei voor smering	1
sesam
zaatar

Kook methode

• Op de bodem van de emmer van de broodbakmachine, plet de gist, giet suiker erover.
• Giet 100 ml kokend water in de melk uit de koelkast (de temperatuur blijkt te zijn wat je nodig hebt), giet het in een emmer, voeg bloem, boter, zout toe.
• Schakel het programma * gistdeeg * in.
• Aan het einde van het programma, neem het deeg op een snijtafel, kneed en verdeel in gelijke 5 stukken, ik heb elk stuk 180 gr. Vorm er ballen van.
• Snijd elke bal in een donut. Dit doe je als volgt:
• Prik in het midden van de bal een doorgaand gat met je vinger, neem de bal in je handen en vergroot het gat met je vingers.
• Begin dan de bagel op het gewicht te draaien, vinger met je vingers in één richting, strek en vorm de bagel tot de gewenste lengte, dat wil zeggen tot de maximale breedte van je bakplaat.
• 
• Leg de bagels op een bakplaat, rekening houdend met hun toename tijdens het rijzen en bakken.
• 
• Verdeel een losgeklopt ei erover (je kunt een snufje suiker aan het ei toevoegen). Bestrooi onmiddellijk met sesamzaadjes of zaatar (u kunt maanzaad of suiker gebruiken). Laat het 20-30 minuten staan. Bak 15 minuten in de oven op 180 graden of tot ze goudbruin zijn, gebruik hiervoor convectie (laat je leiden door je oven).

De schaal is ontworpen voor

5 stuks

Kookprogramma:

gistdeeg

Opmerking

Vergelijkbare recepten

Matcha Bagels (Groene Thee Donuts) (Dwergooruil)

Zelfgemaakte bagels (Alexandrovna)

Turkse bagels (SIMITS) (AXIOMA)

[Zigeuner,]

Zigeuner, ... Twee vragen - hoe kun je koolzaadolie vervangen? Elke plant? en ten tweede is het moeilijk te geloven dat het goed voor mij is om de eerste keer bagels zoals deze man te strekken.

Olie kan worden vervangen door elke geurloze plantaardige olie.
Wees niet bang, je zult uitrekken

[IRR,]

IRR, Ik denk dat als het de eerste keer helemaal niet lukt, het de tweede keer zal zijn en dan zullen we zeker je bagels en jaloezie bewonderen.

Zigeuner, onbeschrijfelijke schoonheid, deze bagels!

Waarom worden ze niet verbrand met kokend water? Eerder (lang geleden) verbrand. Waarschijnlijk lui, ze doen het volgens de versnelde versie!
Dus ik zal binnenkort de keuken repareren en het opnieuw doen. Het is zo lekker, bedankt z: rose: een recept!

Bagels van dit formaat zijn waarschijnlijk moeilijk te verbranden.

Bagels van dit formaat zijn waarschijnlijk moeilijk te verbranden.

Is het alleen in de inversie?

Gekookt is een ander recept

Gekookt is een ander recept

onze Sovjet voor 5 kopeken. Nostalgisch

Dat is alles, de Joden houden niet van mensen, zelfs niet van bagels ... Ik leef, ik leef, maar ik kan er niet aan wennen.

Hier zijn gekookte bagels
🔗

En ik vond het leuk - we maken bagels tegen de achtergrond van bagels
En ook een weegschaal met een klasse afstandsbediening

oh ,: girl_red: dit zijn de bagels uit de Russische winkel op de achtergrond. En de weegschaal, ja, gaaf .. je moet ze aan de muur bevestigen, maar er hangt geen tegel aan de muur. Ik denk dat mijn weegschaal kapets zijn en ze koelden af ​​op de vensterbank bij het raam, ik heb de batterijen vervangen en ze werkte

[Zigeuner,]

Zigeuner, ... Twee vragen - hoe kun je koolzaadolie vervangen?

Canola-olie - geregistreerd, voor zover ik me herinner, door een Canadese fokker koolzaad olie. Canola is een koolzaadvariëteit.

Mijn dochter zag de onderwerppagina met deze bagels in de monitor en vraagt, kijkend naar de foto van de oom, * heeft hij de bagels gebakken? * Ik antwoord * nauwelijks, hij verkoopt, maar iemand bakt * ..verder * mam, heb je zoveel bagels voor hem gebakken? * * wat ben jij! Ik kan niet zoveel tegelijk bakken, deze hoeveelheid wordt alleen gebakken in bakkerijen *.

[Zigeuner]

Nou, de bagels bleken niet helemaal, maar het bleek erg lekker en ik genoot van het fabricageproces.

Zigeuner,

[Luysia]

Luysia, prachtig assortiment! Bedankt voor het testen van het recept. Als de bakplaat groot is en de bagels ruim, dan plakken ze niet aan elkaar, maar als ze, zoals de mijne (ik heb nog steeds geen grote oven), dan kunnen ze aan elkaar plakken .. of verdeel over 2 bakplaten en bak met convectie.

Afgekapt, werd besloten: ik tel het op 600 g bloem, verdeel het in 6 stukken en bak 3 stukken op een bakplaat.

En ik heb geen convectie!

Hier bakte ik voor 600 gram bloem, ik deelde de waarheid 4 + 2:

leg het deeg.
laten we eens kijken wat ik krijg)))
is 300 ml vloeistof precies genoeg?

Doe precies volgens het recept en alles komt goed.

nou, het kan absoluut niet, mijn gist is droog en ik heb ze 2 theelepels gedaan.)))

[Svetulkin]

nou, het kan absoluut niet, mijn gist is droog en ik heb ze 2 theelepels gedaan.)))

Svetulkin, en wat - ten zal niet werken - dan?!

Denk maar aan, met de gist die ik een kleine blunder gaf, nou, het is niet verschrikkelijk, net als grits ...

Innul, dus ik heb tenslotte de instructies voor Panas bekeken en voor 500 g daar voor de test 2 theelepels .. dus ik schonk het))

Ik ben niet zo mooi als die van iedereen, en vooral die van de auteur, maar hier is het resultaat: (ik ben over het algemeen slechte vrienden met gieten ..)

Mijn zoon vond het leuk! bak dan periodiek! Mijn man keurde het ook goed!

Het belangrijkste is lekker en je werkt aan het vormen, dit is een goochelarij, het komt met ervaring