Yoghurtbagels met rozijnen

[🔗]

Yoghurtbagels met rozijnen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	500 g
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Zout	1 theelepel
Suiker	4 eetl. l.
Droge gist	1 theelepel
Yoghurt	300 g
Rozijnen	200 g
Ei smeren	1 stuk.

Kook methode

• Voeg suiker, zout en gist toe aan yoghurt op kamertemperatuur
• Voeg wat bloem toe en meng, voeg boter toe en meng goed door het deeg
• Voeg de rest van de bloem toe en kneed het deeg. Laat 2 uur intrekken.
• Week de rozijnen in water, sap of rum.
• Leg het deeg op het werkblad, kneed het en verdeel het in 9 delen
• Rol elk deel van het deeg uit tot een "tong". Verspreid een theelepel rozijnen
• Rol de "tong" langs de lange zijde op en rol in een donut, verberg de ene punt in de andere.
• Leg ze op een bakplaat, met de naad naar beneden en bestrijk ze met ei, laat 30 minuten staan

De schaal is ontworpen voor

9 stuks

Tijd voor voorbereiding:

25 minuten

Kookprogramma:

Oven, 190 С

Opmerking

Bron hier: 🔗

Speciale dank aan de auteur van het recept, Ole Droom !

Mijn opmerkingen:

Ik heb deeg gemaakt in HP. "Gistdeeg" -modus (25 minuten kneden + 1 uur rijzen). Aan het einde van het regime heb ik het deeg nog 1 uur laten rijzen in de HP. Verder is alles zoals dat van de auteur. Een zeer aangenaam deeg om mee te werken, en volgens de beoordelingen van eters is het ook heel erg lekker ! Ik raad het aan om het te proberen!

P.S.Ik heb de rozijnen 3-4 uur in halfdroge rode wijn geweekt, daarna heb ik de rozijnen op een zeef gegooid, goed laten drogen en door de bloem gerold.

EET SMAKELIJK !

Vergelijkbare recepten

Volkoren bagels met gedroogde cranberries (Alexandra)

Egyptische bagels (Lola)

Oekraïense bagels (kisuri)

[AlexandraSchat]

Alexandra
Schat
Bedankt, mijn familie, beschaamd ... eerlijk gezegd

Nog dichterbij:

[Kleintje,]

Kleintje,


Natuurlijk heb ik hele donkere - ik doe maar liefst 100 g zemelen in het deeg tot volkorenmeel. Maar erg lekker

[Haken]

Haken, maak een fotoreportage. Bedankt voor het recept. Gemaakt zonder rozijnen, maar met glazuur erop.

[Mashenka]

Mashenka, goed gedaan!

Wat een knappe mannen bakten, bloos !!!

Nou, je vond de smaak tenminste lekker, ik schaam me om het te vragen?

[Haken]

Haken, bedankt. Rechtdoor beschaamd.
Kinderen en mijn man hebben overdag "gesnuffeld", dus ik denk dat ze het leuk vonden.

[Mashenka]

Kinderen en echtgenoot gedurende de dag hebben "gefriemeld"

Mashenka, en jij dan?

Heb je het niet begrepen of ...?

[Haken]

Haken, en ik, ik niet.

Masha, zus ...

Anderhalf jaar geleden houd ik mijn lippen op elkaar

Aha !!! Ze trouwde ook 85 kg, ging toen op een rigide dieet en begon 57 kg te wegen, beviel toen van 2 kinderen, at een beetje en haar mond was dicht.