Sinaasappelbrood met gekonfijt fruit en noten (broodbakmachine)

Sinaasappelbrood met gekonfijt fruit en noten (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Serum	100 ml
Geperste gist	10 g
Suiker	4 eetl. l. (of 60 g)
Oranje	2 stuks.
Tarwemeel	510 g
Zout	1 theelepel
Boter	30 g, gehakt
sinaasappelschil	3 theelepels
Vanilline op de punt van een groot mes
Op signaal:
Walnoten + amandel	40 g
Gekonfijt fruit	125 ml (op de weegschaal kreeg ik 82 g)

Kook methode

• De ingrediënten staan ​​vermeld in de volgorde waarin ik ze in de bak van de maker doe:
• Verwarm het serum tot 40 ° C. Los de geperste gist op in wei en giet het in een emmer, de gist moet binnen 10-15 minuten gaan borrelen (als je kookt met droge gist - 1,5 theelepel, maar giet ze dan in de groef van de bloem). Suiker. Ik giet ongeveer een theelepel in de gistwei, de rest van de suiker moet na de bloem in de emmer worden gedaan. Twee kleine sinaasappels, wrijf de schil van de ene, schil de sinaasappels en snijd ze in kleine stukjes, doe ze in een maatglas en voeg het serum toe aan 225 ml.
• Ik stuur alles naar de emmer. Ik giet de rest van de suiker erbij.

Kookprogramma:

"Basis" -modus (u kunt "Zoet brood" hebben)

Opmerking

Ik besloot om sinaasappelbrood te maken, maar toen ik op zoek was naar een geschikt recept, was ik enigszins verrast dat alleen sinaasappelsap onder deze naam aan brood wordt toegevoegd, soms zelfs schil. Ik wilde sinaasappels in mijn brood doen, bovendien werd ik, vanwege het gebrek aan warm water op dat moment, niet aangetrokken door het vooruitzicht om de sapcentrifuge te wassen. Ik moest experimenteren. Omdat ik meer dan tevreden was met het resultaat, besloot ik het recept met jullie te delen.
En hier is een foto van mijn brood

Vergelijkbare recepten

Sinaasappelbrood (broodbakmachine) (Olga Mikhailyuk)

Sinaasappelbrood (broodbakmachine) (GruSha)

Sinaasappelbrood met maanzaad (broodbakmachine) (IriKa)

Vertel me de stappen die ik moet nemen om de vulling gelijkmatig te verdelen? Het nestelt zich onderaan.

bedankt

Vertel me de stappen die ik moet nemen om de vulling gelijkmatig te verdelen? Het nestelt zich onderaan.

Ik doop gedroogd fruit altijd in bloem voordat ik ze in de emmer doe. Ik gooi zo gekonfijt fruit. Ik gooi additieven in na het signaal van de broodmachine, dat is ergens na 12 minuten na het begin van de tweede batch.

Vergeef me dat ik zo laat heb geantwoord - ik heb al een hele tijd niet gekeken.