Glace-koffie in het Duits

Categorie: Dranken

Keuken: Duitse

Ingrediënten
voor 2 porties:
koffie zetten:
koffie zwart	2 theelepels
water	250 ml.
suiker	20 gr.
***
cacao brouwen: cacaopoeder	2 theelepels
suiker	20 gr.
water	80 gr.
melk	130 gr.
***
en:
ijsje	250-300 gr.
room	100 g

Kook methode

Er is geen definitief recept voor ijskoffie - het is gewoon een vlucht van fantasie die lang geleden plaatsvond, en nu weet niemand zelfs waaruit deze koffie bestaat.
In feite is glace een koude koffiedrank met toevoeging van ijs.
Duitsers zijn niet alleen grote liefhebbers van bier, maar ook van koffie. Er zijn mensen die simpelweg niet zonder koffie kunnen, waarvoor deze drank als medicijn werkt, bijvoorbeeld bij hoofdpijn. Maar bij warm weer is het gewoon onmogelijk om een warme drank te drinken.
Glace-koffie is een van de meest populaire dranken in het zomerseizoen. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt ijskoffie in de klassieke versie koud geserveerd (van de Franse glace - ijs).
Het is niet bekend wanneer zo'n drankje voor het eerst werd bereid, en niemand weet ook wat het oorspronkelijke recept is, maar er is een versie dat het thuisland van glace-koffie Oostenrijk is. De mensen van andere landen zijn zo dol op koffie met ijs dat iedereen iets nieuws en origineels aan dit drankje probeert toe te voegen om de toch al onvergelijkbare smaak te verbeteren. Zo ontstond er bijvoorbeeld Duitse ijskoffie (ook wel chocoladeijskoffie genoemd), bereid met cacao.
Voorbereiding
1) zet koffie.
Als je gewone oploskoffie hebt, giet dan gewoon heet water, voeg suiker toe, roer, koel af.
Ik heb versgemalen koffie gebruikt. Gekookt water, toegevoegde gemalen granen, gekookt gedurende 3 minuten. Suiker toegevoegd 20 gr. Is afgekoeld.
2) bereid cacao voor.
Meng cacao met suiker met een glas, voeg geleidelijk water toe, roer goed.
We zetten gerechten op het fornuis met een paar eetlepels water (zodat de melk niet verbrandt), breng aan de kook, giet melk in, breng aan de kook - giet cacao verdund met water in, breng het opnieuw aan de kook , stoer.
3) Giet de afgekoelde cacao, koffie, room en de helft van het ijs in een blender - laat de rest staan voor decoratie.
Glase wordt in glazen glazen gegoten, glazen, versierd met ijs, chocolade, geserveerd met een rietje ...