Citroenporties van Maida Hitter

Citroenporties van Maida Hitter

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de basiscake:
Boter op kamertemperatuur	90 g
Zout	1/4 theelepel
Vanille
Suiker	50 g
Tarwemeel	130 g
Voor de citroenlaag:
2 citroenen (schil en 50 ml sap vereist)
Eieren	2 stuks.
Suiker	150 g
Tarwemeel	30 g
Bakpoeder	1/4 theelepel

Kook methode

• Odessa heeft weer last van regen. Straten worden rivieren, minibussen worden onderzeeërs, mannen duiken demonstratief en zwemmen in plassen. Het leven is het waard.
• En ik zit in mijn gezellige keuken met een kopje koffie en blader door het boek "Cookies" van de aanbeden Maida Hitter.
• Je moet jezelf met iets verwennen op een bewolkte dag ... En ik vind daar koekjes genaamd "Citroenpartjes".
• De koekjes, als je ze zo mag noemen, zijn geweldig. Ze hebben 2 lagen. De basislaag is typisch zandkoek: zoet, boterachtig en knapperig. De bovenste laag citroen is zacht, delicaat, vergelijkbaar met soufflé.
• We combineerden twee fundamenteel verschillende lagen, gebakken, in porties gesneden en kregen Citroen-porties.
• Kan in rechthoekige vorm gebakken worden. Dan zijn de porties vierkant of rechthoekig. Welnu, in een ronde vorm worden de delen driehoekige sectoren.
• Voor de basiscake:

• De bodem (en bij voorkeur de zijkanten) is bekleed met folie en goed bedekt met boter. Klop voor de basis de boter 2 minuten op kamertemperatuur met suiker en zout op matige snelheid.

• Voeg de gezeefde bloem toe en mix tot een gladde massa. Het deeg ziet eruit als kruimels.

• Daarom verpletteren we ze met onze hand en verzamelen ze tot een brok.

• We verpletteren het deeg langs de bodem van de vorm met onze handen in een gelijkmatige laag.

• Bak in de oven op 180C in 20 minuten bruin. Terwijl de basis aan het bakken is, maken we de vulling

• Voor de citroenvulling:

• Verwijder de schil van twee citroenen. We persen 50 ml sap eruit.

• Klop de eieren lichtjes, blijf kloppen, voeg suiker toe en klop nog 2-3 minuten.

• Voeg bloem, bakpoeder toe en meng. Giet het citroensap erbij en voeg de schil toe. Roer tot een gladde massa.

• Giet de vulling over de vers gebakken en hete korst.

• We bakken nog eens 20-30 minuten. De vulling moet hard worden, maar mag niet uitharden. Het is zacht maar voelt niet plakkerig aan.

• Laat het een half uur afkoelen in de vorm. We halen het uit het formulier. We plaatsen het in de koelkast of zelfs vriezer voor volledige koeling en verharding.

• Snijd in porties. Citroenporties krijgen

• P.S. Ik heb een ronde vorm met een diameter van 23 cm, de auteur raadt aan om een ​​vierkante vorm van 20x20 cm te gebruiken

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

En hier is een kleine bevestiging over de regen in Odessa:

[Olga]

Olga, bedankt, een heel interessant recept! Ik breng het naar bladwijzers. Hopelijk komen deze citroendelicatessen ook bij de hand.
Waarom valt dit recept in de categorie Broodmix? Het lijkt mij dat dit meer muffins of cakes zijn.

[Olga]

Olga, bedankt, een heel interessant recept! Ik breng het naar bladwijzers. Hopelijk komen deze citroendelicatessen ook bij de hand.
Waarom valt dit recept in de categorie Broodmix? Het lijkt mij dat dit meer muffins of cakes zijn.

Dus ik vraag me af waarom ik ze in brood schoof)))
Bedankt, opgelost!

Olga, interessante koekjes, of taarten of ... Over het algemeen erg smakelijk Recept in En wanneer alles doen?! Bedankt Lelka!

Olga, wat heb je heerlijke recepten, je kunt ze direct overhalen om ze in een spaarpot te stoppen, ik heb er al zoveel van je recepten, ik weet niet wanneer ik dit allemaal moet bakken
En nogmaals, ik breng het naar de bladwijzers, het is onmogelijk om te weerstaan. bedankt

Meisjes, ieders gezondheid! Ik ben blij dat ik het voor je probeer!

Olga, ik kan niet voorbij bakken met citroenen, je recept overwon op het eerste gezicht, en hier is het verslag:


Heel erg bedankt voor zo'n smakelijke traktatie, ik bakte in één keer een dubbele portie, de familie waardeerde het, zelfs de kat moest een klein stukje uitkiezen)))), ik zal het herhalen

Olga, ik kan niet voorbijgaan aan bakken met citroenen, je recept won op het eerste gezicht, en hier is het verslag:


Heel erg bedankt voor zo'n smakelijke traktatie, ik bakte in één keer een dubbele portie, de familie waardeerde het, zelfs de kat moest een klein stukje uitkiezen)))), ik zal het herhalen

Mooie vierkanten net als in het origineel! Bedankt voor de fotoreportage!

Het recept is verbluffend en het resultaat is het recept waard! Erg lekker geschreven! Ik beschouw het als een bladwijzer, citroentemka is erg gewild in onze familie! Bedankt!