Dragli (gelei vlees)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
pik	1 stuk
geitenvlees	1 kg
rundvlees knie	1 stuk
laurierblaadjes en wortelen	1 stuk

Kook methode

Was in West-Oekraïne, ze noemen gelei-vlees-Dragli
Vlees in gelei is een zeldzame gast in mijn huis, dus ik besloot het voor het eerst te koken in een slowcooker in een slowcooker.
Ze nam een runderknie, een haan en de rug van een kind.
Ik heb een slowcooker van 6,5 liter, de hele haan paste niet, knip de poten eraf ... ze komen wel van pas.
Ik heb alles in een slowcooker gedaan, 3 uien en 3 wortels met wielen toegevoegd, gezouten, lavrushka 3 bladeren toegevoegd,
Ik schonk het met verwarmd water, bijna aan de kook (zodat het sneller kookte) en zette de sterke modus 1,5 uur aan.
Toen schakelde ze over op langzaam en slaap.
Ik schonk het in de borden, het bleek 5 liter te zijn.
en met mierikswortel
'S Morgens stond ik op ... de geur is dodelijk, de kat ligt in zwijm in de keuken