Beierse room

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Melk	200 ml
Slagroom	200 ml
Dooiers	5 stuks
Poedersuiker	100 g
Vanillesuiker	1 theelepel
Gelatine	1 eetl. l.

Kook methode

1. Giet gelatine met koud water en laat 20 - 30 minuten staan. Voeg vanillesuiker toe aan warme melk, meng.
Klop de dooiers met poedersuiker in een waterbad tot ze wit zijn. Blijf kloppen en giet warme melk in een straaltje.
2. Knijp de gezwollen gelatine eruit, doe in een kleine steelpan en kook in een waterbad tot hij volledig is opgelost, zonder aan de kook te brengen. Toevoegen aan room, goed mengen en 10 - 15 minuten in de koelkast bewaren.
3. Klop de room tot een dik schuim en meng met de gekoelde room. Vul voorgekoelde vormpjes met room en zet ze in de koelkast tot ze volledig zijn afgekoeld.
Garneer bij het serveren met geraspte chocolade. Serveer met bessen.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten + 2 uur

Opmerking

Het recept komt uit het boek "Kruideniersschool" Eksmo Moskou 2010

Het is gemakkelijk en snel te bereiden en het dessert zelf is heerlijk!
Eet smakelijk!