Erwtensoep met prosciutto

Erwtensoep met prosciutto

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
erwten	1/2 kop (1 Amerikaanse kop = 236.588237 milliliter)
boog	1 stuk.
wortel	1 stuk.
aardappelen	1 stuk.
prosciutto	3 plakjes
selderij	1 steel
bouillon	3 liter

Kook methode

• Alles is heel eenvoudig. Ik week de erwten niet voor. Ik was en kook in kippenbouillon. Voeg na het afschuimen de fijngesneden aardappelen, wortelen, uien en selderij toe. Ik kook tot de erwten in pap gekookt zijn, ongeveer een uur. Droog de prosciutto apart in een droge koekenpan en voeg toe aan het bord. Alles staat klaar en erg lekker.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

En prosciutto is toch gewoon een gewone ham?

Prosciutto is een Italiaanse rauwe gerookte ham van de hoogste kwaliteit, geraspt met specerijen en kruiden.

Voor 3 liter water ??? Weet je zeker dat? Werd het water gemeten of werd het met het oog uitgegoten?

Deze soep is te vloeibaar! 1 aardappel, 0,5 kopjes erwten, 3 plakjes ham ... geef de hoeveelheid water in de soep aan, alstublieft!

Maar ieder zijn eigen!
U kunt soep koken van dezelfde producten en dikker, minder water gieten.

En naar mijn mening drijft er nog een groene stengel bleekselderij in een kom soep, maar dat heb je niet aangegeven in het recept

Maak het naar uw smaak.

['Ik kook tot de erwten in pap zijn gekookt, ongeveer een uur.']

Eerder lette ik niet op dit recept, maar hier las ik de bereiding aandachtig door en keek ik naar het uiterlijk van de soep.
De inconsistentie wordt verkregen qua uiterlijk met de aangegeven ...

Als je de erwten eerder kookt 'Ik kook tot de erwten in pap zijn gekookt, ongeveer een uur.' (woorden van de auteur) - de kleur van de soep zal erwtengeel en troebel zijn van gekookte erwten. Je bouillon is volledig transparant en je ziet geen erwten in de soep.

Ik ben ook gaan experimenteren met deze soep volgens jouw recept, ik wil zien waarom deze kleur blijkt

Mijn bouillon is transparant, omdat hij op heel laag vuur is gekookt. En we hebben zulke erwten, niet zoals in Rusland, ik word nooit modderig, zelfs niet als ze worden gekookt. De foto is van mij persoonlijk, niet uitgeleend. Erwten hieronder.

Vervolgens kan hij in het profiel uw woonplaats aangeven en aangeven (en wellicht laten zien) uit welke variëteit aan erwten u kookt!

Anders neem ik morgen onze Russische erwten, en die is in minder dan een uur gekookt en krijg ik een bouillon van een heel andere kwaliteit.
Of het is beter om kikkererwten te gebruiken, dus je moet het 3 uur koken tot het kookt

Erwten zien er het meest algemeen uit, groen. Ik weet het niet, misschien wordt het verwerkt voor opslag. Maar ik herinner me dat toen ik erwten kookte, dat wil zeggen op het grondgebied van het GOS, ik ook een saaie soep had, hoeveel erwten ik ook waste.