Kipfilet met Pasta "Mooi"

[Kipfilet met Pasta "Mooi"]

Het recept komt uit een brochure die ik bij Lidl heb opgehaald.
(Genuss-plezier).




Kipfilet met Pasta "Mooi"

Voor 4 personen

500 g kip- of kalkoenkoteletten
1-2 teentjes knoflook
2 tafel. lepels (70 g) tomatenpuree
50 gr fetakaas of fetakaas
100 g spek (in plakjes)
droge of verse basilicum
zout, peper naar smaak

300 gr pasta (spiralen)
2 middelgrote tomaten
3-4 veren van groene uien
150 gr zongedroogde tomaten of olijven (optioneel)
200 gr fetakaas of niet erg gezouten fetakaas
4 eetlepels pestosaus
Hak de karbonades door de huishoudfolie. Breng op smaak met peper en zout. Meng de tomatenpuree met de knoflook gepasseerd door een pers en de kaas geraspt op een fijne rasp. Bestrijk de karbonades met dit mengsel. Bestrooi lichtjes met droge of verse basilicum. Leg er een plakje spek op. Rol de structuur zo strak mogelijk op met een rol. Snijd in plakjes van 2 cm dik en rijg ze aan spiesjes. Wikkel in plasticfolie en zet in de koelkast.



Zet de spiralen in gezouten water om te koken.
Verwijder nu de zaadjes van de tomaten en snijd ze in dunne reepjes. Snijd de groene ui (alleen het groene deel) in dunne ringen. Snijd de zongedroogde tomaten in dunne reepjes. Snijd de kaas in blokjes.
Bak de kipfilets aan elke kant ongeveer 4 minuten in verwarmde plantaardige olie; voeg desgewenst een snufje rozemarijn en tijm toe aan de olie om te frituren.
Giet de pasta af, voeg pestosaus toe, roer. Voeg tomaten, uien, kaas toe. Roer opnieuw, breng op smaak (zout, peper).
Serveer met kipbroodjes aan het spit.

Ik heb een pestosaus uit de winkel gebruikt, maar hier is het recept.
Pesto.
25 gram pijnboompitten (licht gebakken in een droge koekenpan)
1 teen knoflook
1 bosje basilicum (blaadjes)
25 gr versgeraspte Parmezaanse kaas
50 ml olijfolie (ongeveer)
Maal alles fijn met een blender of in een keukenmachine met messen

En ik begreep niet helemaal wat de grap met het boek is
s, letterlijk vertalen wat daar staat Genieten met s ???
Ik bakte de broodjes, lekker en geurig, maar de lip van mijn man is niet dom, hij zei gisteren met amandelen dat ze koeler waren

[luchocheck]

luchocheck, en de mijne zijn deze lonten aangenamer dan kip in amandelen.

Ja, er staat geen grap in het boekje. Daar staat: "Enjoyment with Stern". Als mijn bijnaam er niet was geweest, had ik haar gewoon niet opgemerkt. En dus gaf God zelf opdracht het te nemen.
Mijn recepten zijn niet gepubliceerd in Duitsland ... nog niet. In dit kleine boekje delen drie zogenaamd beroemde chef-koks (ik weet niets over hen) recepten. Daarom wordt het "met Stеrn" genoemd - met een ster.

[Stеrn]

Nou, dat betekent dat ik alles goed begreep, denk maar eens in welke context daar Stеrn geschreven, we weten niet wat het is Ster

Stella, wat ben je een fijne kerel, leerde me (en niet alleen) om van tevoren vlees te weken, het is zo handig, ik ben niet echt dolgelukkig.
Nu heb ik de lever gemarineerd, de marinade met curry is heerlijk, zo'n lekker aroma, ondanks het feit dat curry een nogal scherpe specerij is.
En het tweede deel van de lever werd bereid volgens het recept "Runderstoofpot met prei" - het bleek SUPER De saus is erg lekker