Kung pao kippenborsten (Chinese motieven).

Categorie: Vlees gerechten

Kippenborsten Kung pao (Chinese motieven).

Ingredienten
kippenborsten	500 g
zoete witte wijn	3 eetlepels. lepels
sojasaus	3 eetlepels. lepels
olijfolie	3 eetlepels. lepels
kart. zetmeel	2 eetlepels. lepels
azijn 7%	1 st. de lepel
donkere suiker	2 theelepels
knoflook	2 kruidnagels
groene uien
pinda's niet gezouten

Kook methode

Snijd de kipfilets in dunne reepjes en giet de marinade erover:
1 st. l wijn, 1 eetl. l. sojasaus, 1 eetl. l olijfolie, 1 eetl. l. verdund zetmeel. Laat 30 minuten intrekken. in een koelkast.
De saus koken:
de overige ingrediënten van de totale hoeveelheid: wijn, soja, olijfolie, zetmeel, azijn en suikermix.
Voeg groen toe uien, knoflook en pinda's.
We halen de borsten uit de koelkast en bakken ze 10 minuten in een hete pan.
Giet de bereide saus in de pan en schud deze een paar keer intensief. seconden om te mengen.
Serveer met rijst en een glas witte wijn.

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

nationale keuken

rang

Opmerking

Het recept is gestolen uit het Tsjechische tijdschrift "Albert".
Als je de saus klaarmaakt, proef hem dan, hij moet aangenaam voor je zijn, pittig-zoet ... ik schrijf omdat iemand misschien wat meer suiker of azijn wil.
Idealiter moet je chilipeper toevoegen, maar in onze familie ben ik het alleen die heet is, dus strooi ik peper alleen op mijn bord
Gekookte rijst met groenten.
De wijn die ik had was een halfzoete Hongaarse "Muscat".

Geluk voor iedereen !!

julifera

Aprelevna

We zullen het proberen! Mooi gedecoreerd!

tanya123

Aprelevna
Ik heb het gedaan, ik vond het erg leuk !!!!
Toegegeven, mijn wijn thuis bleek droog te zijn ...
Nou, het is erg lekker geworden !!!

Aprelevna

Op uw gezondheid!
Zo heb ik ook varkensvlees gemaakt, het is ook nog eens heerlijk!

celfh

Aprelevna, Ik heb vandaag ook kung pao. een beetje anders, maar vooral: de kip is aanwezig!

Kippenborsten Kung pao (Chinese motieven).

Macha

In dit recept, volgens Chinese tradities, voor zover ik me heb verdiept in hun bereidingsprincipes, moet de wijn (hier is zoet) worden vervangen door Shaoxing-kookwijn (in feite is dit een soort donkere azijn) en suiker is toegevoegd aan de marinade.
Het Tsjechische tijdschrift heeft dit recept blijkbaar aangepast voor zijn producten.
Ik kook dit gerecht volgens een authentiek recept en met hun producten (koop in Chinatown). 🔗
Olijfolie wordt niet gebruikt in de Chinese keuken en er wordt geen olie toegevoegd aan de marinade.
Ze gebruiken sesamzaadjes. Maar bij het tankstation. En ze bakten in verschillende oliën, maar ontmoetten nooit olijf in hun recepten.
Maar het gerecht wordt bestempeld als "gebaseerd op" ....