Groenten in romige saus (voor pasta of rijst)

[Groenten in romige saus (voor pasta of rijst)]

Groenten in romige saus (voor pasta of rijst)

Verhit een stuk boter in een koekenpan, giet ongeveer 500-600 gram verse of diepvriesgroente (wortelen in ringen, sperziebonen, koolrabi, in blokjes of reepjes, zeer fijngesneden ui). Giet een glas water met een bouillonblokje en laat sudderen op laag vuur. Als de groenten bijna klaar zijn, voeg dan 100 gram zure room of room, verse of gedroogde kruiden, peper en zout naar smaak toe. Ik voeg ook nootmuskaat, kerriepoeder en droge paprika toe. Laat sudderen tot de vloeistof verdampt.
Leg de groenten op gekookte pasta of rijst. Voor de "vleesgeest" bakken we plakjes vlees en worst.