Varkensvlees in een romige frambozensaus

Varkensvlees in een romige frambozensaus

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Varkensvlees	1 kg.
Voor de saus:
Verse frambozen	250 g.
Room 10%	250 g.
Een appel	1 stuk.
Boter	30 g.
Zout	snuifje
Versgemalen mix "5 paprika's"	1 uur l.
Voor decoratie:
Verse frambozen	10 stuks.

Kook methode

• Bereid de saus voor:
  
• 
  
• Schil de appel, snijd hem in stukjes. Laat het 5 minuten sudderen in boter tot het zacht is.
  
• 
  
• Voeg frambozen, room, zout en peper toe. Laat op laag vuur sudderen, roer en laat het 5-7 minuten niet koken.
  
• 
  
• Klop de saus los met een blender. Afkoelen.
  
• 
  
• Snijd het vlees in grote stukken. Marineer minimaal 1 uur in saus.
  
• 
  
• Andere kookopties zijn mogelijk:
  
• 1. Voor MV Panasonic - Blusmodus 2 uur.
  
• 2. Voor CUCKOO 1054 - Multi-cook 120C-modus gedurende 30 minuten.
  
• 3. Voor de kachel - sudderen op laag vuur, 1,5-2 uur afgedekt.
  
• 
  
• Serveer met jus gegarneerd met verse frambozen.
  
• 
  
• Houd je niet van jus, dan kun je voor het marineren van het vlees wat saus apart zetten en bij het serveren over het vlees gieten.
  
• 
  
• Erg smakelijk!!! Schaakwoord !!! Adviseren!!
  

Een heel goed recept. Direct nieuwjaar. Bedankt.

[xfqrf]

xfqrf , bedankt!

[Ksyushik]

Snijd het vlees in grote stukken.

Ksyushik, en hoe groot moeten de stukken zijn? Nou ja, in ieder geval ongeveer € 50.100 of ... g.

Marineer minimaal 1 uur in saus.

Ksyu, nou ja, alles is duidelijk met het minimum, maar hoe zit het met het maximum?
Hoe lang denk je dat je vlees in de marinade kunt bewaren?
En toch bewaren we gebeitst vlees in de koelkast, toch?

[Kroshik]

KroshikIk denk dat je het een nacht in de koelkast kunt laten staan. Ik heb de stukken niet gewogen. Aangenomen wordt dat de snede niet zoals een stoofpot is, maar groter, bijvoorbeeld 4x4 cm.

[Maretak]

Maretakwat een heerlijk recept!

Ik sleep het naar de bladwijzers en denk al bij mezelf hoe ik me, na de intensieve, aan mijn behoeften kan aanpassen ... in plaats van varkensvlees, kalfsvlees of een vogel, in plaats van room, kefir (nou ja, stoof het natuurlijk niet) , met boter en in het algemeen voorlopig stoven van fruit ... een soort zomerversie van tandoori

[Alexandra]

Ta lana .. lopen, dus lopen !!! Alexandra, geschikt voor een goede gezondheid !! We hebben dit jaar frambozen te eten.