Koolrabi in lichte saus

Koolrabi in lichte saus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Koolraap	2
Groentebouillon	1-1,5 liter
Olie	2e. l
Meel	2 eetlepels. l
Melk	1 eetlepel of 250 ml
Peper, nootmuskaat, zout

Kook methode

• Heerlijke, ongeslagen groenteschotel voor het hele gezin !!
• We zetten een pot groentebouillon op het fornuis, als er geen bouillon is, doen we de bestaande groenten, uien, wortels en selderij in een pan met water. Ik deed er een eetlepel groentepasta in en zette het vuur aan.

• Plantaardige pasta met kruiden (Lerele)

• Het water warmt op, en we nemen er 2 als het gezin groot is 3 koolrabi. We maken schoon en snijden in blokjes.
• Ik heb om 7 uur een kogel doorgesneden. De volgende keer dat ik het om 10 uur doe, leek het me een beetje klein.
• We proberen de bouillon met zout, deze moet iets zouter zijn dan normaal, en doen koolrabi in de kokende bouillon.
• Kook gedurende 10 minuten en kook gedurende 5 minuten. De stukjes koolrabi moeten worden gekookt, maar niet te zacht.
• We doen het vergiet in de pan en laten de bouillon uitlekken, giet het in geen geval uit, we hebben het nog steeds nodig.
• 
• Nu maken we de saus.
• Doe boter en bloem in een pan, zet op het vuur en roer de smeltende boter met bloem, voeg dan beetje bij beetje melk toe, meng goed tot een gladde massa. De saus blijkt erg dik te zijn, we beginnen langzaam onze bouillon toe te voegen, brengen de saus op de gewenste dikte, ik heb hem in de staat van zure room gebracht. Nu zout, voorzichtig, de bouillon was zout, we proberen, peper en nootmuskaat toe te voegen. De saus is klaar
• 
• Doe nu de koolrabi in de saus, mix en klaar, ons gerecht is klaar !!
• 
• Het kan als zelfstandig gerecht worden gegeten, als bijgerecht bij vlees of kip, of met aardappelen.
• En hoe ze ook eten, het is erg lekker !!
• Eet smakelijk!!!
• 
• 

Geweldig ding, dat bevestig ik! Alle groenten kunnen in deze melksaus worden gekookt. Ik kookte aardappelen met wortelen. Alleen gekookt tot half gaar, en dan in zo'n saus gebracht. Het verbaast me dat we nog niet zo'n recept hebben gehad. Simpel en lekker. Nu zal ik deze koolrabi proberen als ik hem kan kopen.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasyaja, de saus is erg lekker, en zeker ook de rest van de groenten is er heerlijk in.

Oh, ik miste bijna zo'n geweldig recept ...
Koolrabi is voor mij een mysterieuze groente. Op de een of andere manier hoefde ik niet met hem af te rekenen. En nu ga ik het zeker proberen!
Irina, bedankt voor het recept!

[gala10]

gala10, kook het, of je kunt het gewoon op een rasp wrijven en met zure room, het zal ook erg lekker zijn

We verbouwen veel koolrabi, ik bevries het voor de winter, ik kook het op verschillende manieren, maar ik heb het niet zo gekookt, als het volwassen wordt, zal ik het zeker koken en verslag uitbrengen.
Irina, bedankt voor het recept!

[marika33]

marika33, goede gezondheid, het is erg lekker !!