Cake "Duet in chocolate" - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Cake "Duet in chocolade"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor deeg: voor 1 cake ***
Tarwemeel	300 gram.
Suiker	150 gram.
Boter / zachte margarine	50 gram.
Ei	1 stuk.
Wodka / rum (ik heb niet toegevoegd)	1 eetl. l.
Bakpoeder	1/2 theelepel
Frisdrank	1/2 theelepel
Melk kneden	50-100 ml.
*** Voor de chocoladekorst nemen we dezelfde producten, maar voegen	cacaopoeder 2 el l.
Voor de room:
Melk	800 ml.
Meel	4 eetl. l.
Maïszetmeel	3 eetlepels. l.
Melkchocolade	50 gram.
witte chocolade	50 gram.
Boter, zacht	200 gram.
Cacaopoeder	2 eetlepels. l.
Suiker	50 gram.
Poedersuiker	100 g.
We decoreren zoals gewenst, zoals je fantasie je vertelt :)))

Kook methode

Ik heb een heerlijke cake meegenomen naar mijn favoriete leden van het forum, het is niet moeilijk om te koken, het resultaat is tevreden :)))!
Ik deel ....
Laten we eerst de cakes bereiden.
Ik was aan het kneden in HP.
Zeef de bloem met bakpoeder, soda in een emmer.
Meng eieren met suiker en stukjes boter.
Voeg HP toe aan de emmer, zet het kneden aan, ik heb het "Pelmeni" -programma, voeg melk toe als dat nodig is in het proces.
Meng voor de derde korst alles op dezelfde manier, maar voeg cacao toe.
Als resultaat hebben we 2 taarten.
We wikkelen beide koloboks in plasticfolie en zetten ze 30 minuten in de koelkast.
De room klaarmaken.
600 ml. melk en suiker tot het kookt.
De overige 200 ml. meng melk met bloem, zetmeel en cacao. Goed mengen, geen klontjes.
Voeg melk met cacaobloem toe aan kokende melk en brouw de room.
Kook tot het dik is.
Voeg beide soorten chocolade toe aan de hete room en roer tot een gladde massa, zonder verwarmen.
Koel de custardbodem volledig af.
Klop zachte boter met poedersuiker luchtig en voeg de custardbodem op een lepel toe, zonder op te houden met kloppen.
Als resultaat krijgen we een luchtige, chocoladeroom. Ik was al klaar om het te eten zonder cake, heerlijk :)))
Laten we nu ons deeg onthouden ...
Pak het deeg, rol het uit op perkament, afhankelijk van de grootte van de vorm heb ik een bakplaat van 35x30 cm.
Bak 8-10 minuten op T * 180, tot ze gaar zijn, kijk in je oven.
Dit zijn de taarten die we krijgen.
Koel de cakes en snijd ze in de lengte doormidden.
We bedekken de afgewerkte taarten royaal met room, afwisselend met witte en chocoladetaarten.
Bedek de bovenkant en zijkanten met room en laat 8-12 uur weken.
Ik heb 4 uur in de warmte gestaan, toen nam ik het mee naar het balkon, het was daar 10-15 graden.
We snijden in cakes en genieten ervan met een kopje aromatische thee !!!
Eet smakelijk, iedereen, help jezelf !!!