Liefhebbers van sojasaus

Ik voeg graag allerlei sauzen, etc. toe aan verschillende gerechten.
Maar op advies van mijn vrienden probeerde ik de natuurlijk gebrouwen sojasaus van het bedrijf
"Kikkoman" (ik kocht vroeger shit)
Dit is IETS .... niet in vergelijking met sojasauzen voor $ 1. Het enige nadeel is dat voor mij de prijs van ongeveer $ 5 is. Maar het is het waard.
Ik heb het bij METRO gekocht

Sojasaus (Giraffe)

Tofu thuis (ang-kay)

Soja cake "Indochina" (Nagira)

Tofu - tahoe (Gabi)

Sojavlees - heerlijk en goed herstel (Nagira)

Ik vind Kikkoman ook het leukst. Maar zijn man waardeerde hem helemaal niet. Gebruikt absoluut trashy, met een sterke geur en scherpe smaak. Iedereen kan maar één ding leuk vinden

En in onze familie is Kikkoman niet echt wortel geschoten, want die soja wordt Tobasco in enorme hoeveelheden geconsumeerd. Iedereen werd de eerste keer verliefd op hem. Het is licht pittig en heerlijk. Ook in de metro.

Iedereen in onze familie houdt van sushi-broodjes. Kikkoman smaakt precies dezelfde sojasaus die in sushibar wordt geserveerd. Daarom kopen we het in grote flessen.

[Kikkoman]

Kikkomanecht goed voor sushi en Japans eten. Maar voor Chinese, Thaise en Koreaanse gerechten is het niet helemaal geschikt. Op dezelfde manier is het niet te veel om vlees te marineren. Voor deze gerechten geef ik de voorkeur aan sojasaus in Chinese stijl van een Israëlisch bedrijf "OSEM"

En in onze familie eet iedereen alleen Mivimex-sojasaus. Ik weet niet hoe natuurlijk het is, maar iedereen vindt het alleen leuk.

als je tegenkomt, raad ik Yamasa aan - Japanse saus, naar mijn smaak beter dan Kikoman en hetzelfde natuurlijk, hoewel de Japanners allemaal fatsoenlijke producten hebben

Dat is interessant. De prijs van sojasaus, zelfs een Kikkoman, zelfs een Japanse (geen yamasa, maar een soort sen-sui, weet ik niet precies meer) in de "metro" is heel anders dan de verpakking. Als het in een klein flesje zit met een speciale stop om het gemakkelijk te schenken, is het erg duur in vergelijking met een plastic fles van een liter. Dus, is de saus daar hetzelfde? We hebben al een klein flesje, ik zou alleen daarom niet teveel willen betalen.

In onze kruidenierswinkel worden veel Japanse goederen verkocht, geïmporteerd via Vladivostok. Er zijn dus veel verschillende merken sojasauzen, Kikkoman is gewoon een zeer geadverteerde normale Japanse saus. Hoe duurder de saus, hoe minder zout en delicater hij smaakt. En wat goedkoop wordt verkocht onder het mom van sojasaus is over het algemeen een gif, zoals je kunt eten, naakt zout. We houden van de saus voor dumplings en dumplings - er is sojasaus gemengd met kruiden en sesamolie. Ik koop het constant voor bouillon en dumplings. Mitsukan heet "Gedza nu tare"

Ik ben dol op Kikkoman-sojasaus! Hiermee kun je iets soortgelijks, onverwacht van smaak, koken van banale producten. Ik kook bijvoorbeeld boekweitpap zonder zout. Daarna bak ik de uien in plantaardige olie, doe er een beetje sojasaus en kant-en-klaar boekweit bij. Meng alles, bak een beetje en voila, zoals ze zeggen! Onervaren metgezellen zijn verloren in het vermoeden - wat is dit?! En als je daar gerookte borst toevoegt (een klein beetje !!!), dan begint elke man te spinnen als een tevreden kat.
Waar, waar, ik heb het gecontroleerd!

Dat is interessant. De prijs van sojasaus, zelfs een Kikkoman, zelfs een Japanse (geen yamasa, maar een soort sen-sui, weet ik niet precies meer) in de "metro" is heel anders dan de verpakking. Als het in een klein flesje zit met een speciale stop om het gemakkelijk te schenken, is het erg duur in vergelijking met een plastic fles van een liter. Dus, is de saus daar hetzelfde? We hebben al een klein flesje, ik zou alleen daarom niet teveel willen betalen.

Ik ging weer naar de metro, deze sen-soi bleek geen Japanner te zijn, maar Russisch (regio Moskou). Als iemand het heeft geprobeerd, deel dan uw indrukken. Ik hield niet van "Kikkoman" na "Yamasa" en "Yamasu" sinds ik het een keer kocht, kan ik nergens anders meer vinden

[Volga]

Volga, heel erg bedankt voor het idee van boekweit met uien en sojasaus! Ik vond het erg lekker, nu kan boekweit als apart gerecht voor het avondeten worden geserveerd. Vroeger at ik boekweit zoals bij zware arbeid, hoewel het heerlijk zacht is. En nu vragen ze om zomaar te koken!

Blij dat we het risico hebben genomen om te koken! Op basis hiervan zijn meer variaties mogelijk met de toevoeging van champignons of worstvlees, wie houdt van wat.
Ik las hier berichten over sauzen uit het Verre Oosten .... Je kunt alleen maar jaloers zijn! Deze producten zijn voor ons exotisch. Maar zelfs het minimum dat bij ons binnenkomt, stelt ons in staat om het scala aan smaken van conventionele producten enigszins uit te breiden. En het is geweldig!

Dat is interessant. De prijs van sojasaus, zelfs een Kikkoman, zelfs een Japanse (geen yamasa, maar een soort sen-sui, weet ik niet precies meer) in de "metro" is heel anders dan de verpakking. Als het in een klein flesje zit met een speciale stop om het gemakkelijk te schenken, is het erg duur in vergelijking met een plastic fles van een liter. Dus, is de saus daar hetzelfde? We hebben al een klein flesje, ik zou alleen daarom niet teveel willen betalen.

Zie de fabrikant, ik kocht in eerste instantie ook een klein flesje met een tuit, probeerde het - ik vond het leuk, nu neem ik grote flessen, omdat we veel saus eten, en giet het in een kleine, omdat het handig is voor portie

Ik ging weer naar de metro, deze sen-soi bleek geen Japanner te zijn, maar Russisch (regio Moskou). Als iemand het heeft geprobeerd, deel dan uw indrukken. Ik hield niet van "Kikkoman" na "Yamasa" en "Yamasu" sinds ik het een keer kocht, kan ik nergens anders meer vinden

Ik heb de "sen-soi" -saus al een hele tijd geprobeerd, het belangrijkste is dat het geen nasmaak heeft, zout en dat is alles, hoewel tegen zo'n lage prijs de inscriptie "natuurlijke gisting" verdacht is, maar het is beter dan de Koreaanse "Obok" en "Achim", deze god weet wat ze geven.
Eenmaal in China kocht ik op aanraden van een vriend sojasaus, ik vond het niet meteen lekker, en toen proefde ik het, nu ben ik bang dat ik er geen zal vinden. Dus - de smaak en kleur .............

[Brood Piet]

en "Yamasu" sinds ik het een keer kocht, kan ik nergens anders meer vinden

Brood Piet
Helaas geeft het profiel niet aan waar je vandaan komt, maar voor het geval ik zal zeggen dat zo'n saus bij Utkonos te koop is

Bedankt voor de informatie, het is verre van mij, maar bestellen via internet - ik ben niet zo'n verfijnde fijnproever. En de prijs ... Ik heb blijkbaar dezelfde fles gekocht voor ongeveer 100 roebel. * Op dit moment past "sen-soi" perfect bij mij. Ik kocht meerdere flessen in de "metro" in reserve. Dit is natuurlijk geen "yamasa", maar het is duidelijk beter dan "Kikkoman", waarin, naar het mij leek, dubbel zoveel zout zit ...

*) P.S. Ik vergat devaluatie

Bedankt voor de informatie, het is verre van mij, maar bestellen via internet - ik ben niet zo'n verfijnde fijnproever. En de prijs ... Ik heb blijkbaar dezelfde fles gekocht voor ongeveer 100 roebel. * Op dit moment past "sen-soi" perfect bij mij. Ik kocht meerdere flessen in de "metro" in reserve. Dit is natuurlijk geen "yamasa", maar het is duidelijk beter dan "Kikkoman", waarin, naar het mij leek, dubbel zoveel zout zit ...

*) P.S. Ik vergat devaluatie

er is een "kickcoman" met een groen label - het heeft een verlaagd zoutgehalte, maar het kost 50% meer,
maar ik hield ook meer van "yamasa", als ik tegenkwam - ik neem meerdere flessen tegelijk

U zou niet zo over Kikkoman moeten zijn. Het hoeft maar een klein beetje te worden gegoten
Ik ging er zo op zitten dat ik 1L in Metro kocht en ik heb er geen spijt van.
Ik probeerde Sen-Sui ..... niet eens in de buurt ...

U zou niet zo over Kikkoman moeten zijn. Het hoeft maar een klein beetje te worden gegoten
Ik ging er zo op zitten dat ik 1L in Metro kocht en ik heb er geen spijt van.
Ik probeerde Sen-Sui ..... niet eens in de buurt ...

ja geen twijfel! "sen-soi" en is veel goedkoper,
als je 'yamasa'-saus tegenkomt - probeer het, hier is het, naar mijn smaak beter dan' kickcoman '

Thailand heeft een zeer grote selectie aan sojasauzen. Sommige zijn om toe te voegen aan kant-en-klare gerechten, andere om zelf te koken. Ze zijn niet zo zout en rijk als Chinees of, nog meer, Japans voor sushi. Ze hebben echter hun eigen charme en ik gebruik ze elke dag. En mijn sushi-saus huilt rond inactief.

Bij het koken wordt een combinatie van sauzen gebruikt, en je moet weten welke je ermee moet roeren. Er zijn ook oesters, champignons en andere sauzen ... Er zijn verschillende sojasauzen (ja, ze zijn op nummer)

Het is goed dat je er daar over praat, maar hoe kunnen we het hier achterhalen ???

natalka, je hebt het nodig - om te begrijpen? Ze worden blijkbaar niet verkocht in Rusland. Toegegeven, ik ben er al een tijdje niet meer geweest, dus ik weet het niet zeker. Het kan alleen van pas komen als de keuken van Zuidoost-Azië gaar is. Maar in ieder geval is het beter om in de praktijk te leren.

We zullen niet zo diep ingaan (in de keuken van Zuidoost-Azië), en er zijn nu waarschijnlijk niet zoveel variëteiten te koop als jij, maar er zijn er al aardig wat verschenen. Zie je, ze hebben zelfs zo'n onderwerp geopend om voor zichzelf beter te begrijpen wat en wanneer ze het beter kunnen gebruiken.

ja je begrijpt niets totdat je het probeert, en meer dan eens,
oestersaus bijvoorbeeld voor een hele grote fan,
dus je moet alles proberen

ja geen twijfel! "sen-soi" en is veel goedkoper,
als je 'yamasa'-saus tegenkomt - probeer het, hier is het, naar mijn smaak beter dan' kickcoman '

Eindelijk vond ik yamasa weer in onze winkels, kocht ... en was teleurgesteld. Of ik kwam nep tegen, of het is echt erger dan sen-soja. Voor een prijs die meerdere keren duurder is ... Over het algemeen regeert Sen-Soi momenteel volledig en onvoorwaardelijk vanuit de keuze die in mijn dorp ligt (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi). En tegelijk in twee parameters - zowel in prijs als in kwaliteit. Nou ja, in ieder geval totdat ik naar Thailand of Japan ga

Eindelijk vond ik yamasa weer in onze winkels, kocht ... en was teleurgesteld. Of ik kwam nep tegen, of het is echt erger dan sen-soja. Voor een prijs die meerdere keren duurder is ... Over het algemeen regeert Sen-Soi momenteel volledig en onvoorwaardelijk vanuit de keuze die in mijn dorp ligt (Kikkoman, Yamasa, Achim, Heinz, Sen-Soi). En tegelijk in twee parameters - zowel in prijs als in kwaliteit. Nou ja, in ieder geval totdat ik naar Thailand of Japan ga

precies!
ieder naar zijn eigen smaak!
je moet alles zelf proberen

Ja, dat is zeker, daar ben ik het helemaal mee eens. Zelfs de beroemdste chef-koks hebben verschillende smaken, sommigen vinden het zoeter, anderen bitter, wat pittiger, anderen minder, dus totdat je het zelf probeert en beslist, kun je niet beslissen.

Ik hou van sensei, in al zijn vormen - zowel rauw als in marinades, vanwege de prijs, nou ja, zeer behoorlijke kwaliteit

hou van sensei! Ik kook rijst met kurkuma en komijn, en giet het dan met sojasaus en een druppel sesamolie (Sensoy heeft het ook). Ik proef-u-slaperig !!!