Engelse kerst cupcake

Ik vraag me af hoe het niet verslechtert ?? Al zou ik het na zoveel tijd niet meer durven eten

Eh, dat betekent een jonge minnares in de keuken. EEN DERGELIJK werk KAN NIET verslechteren!

[DEZE WEEK KOPEN WIJ GEDROOGDE VRUCHTEN - NOTEN - KRUIDEN - Cognac - 1 ORANJE 🔗 🔗 🔗]

DEZE WEEK KOPEN WIJ GEDROOGDE VRUCHTEN - NOTEN - KRUIDEN - Cognac - 1 ORANJE 🔗 🔗 🔗

Lisss, nee, nou, na je woorden, zou ik hebben gewaagd, nou, het is over het algemeen cool.

ja, je moet de gezichten zien van degenen aan wie je op 7 januari vertelt dat de cake eind november is gebakken

Trouwens, onder de emoties van degenen die het voor het eerst proberen, is er naast verrassing ook wantrouwen en achterdocht, houd in gedachten ...

[giraffe]

giraffe, Tan, er is ook een coole zin uit Zhenya GenyaF verscheen in uw verzameling

Ik had geluk - ik zal gebakken goederen maken zonder getuigen.

ja, je moet de gezichten zien van degenen aan wie je op 7 januari vertelt dat de cake eind november is gebakken

Trouwens, onder de emoties van degenen die het voor het eerst proberen, is er naast verrassing ook wantrouwen en achterdocht, houd in gedachten ...

Ja, mijn moeder, toen ik haar vertelde hoeveel het kan worden opgeslagen, antwoordde - vreemd, heel vreemd, er zijn eieren en boter op dezelfde plek ...

Niet goed, ik heb natuurlijk lang getwijfeld of het voor mij nodig is, al niet nada ??? Maar nu denk ik dat we allemaal de eeuwenoude Engelse tradities moeten proeven! _{hoewel gedoe natuurlijk ...}

bederft niet, omdat het gevuld is met gekonfijt fruit, plus er zit suiker in het deeg ... veel suiker is een natuurlijk conserveermiddel omdat het 3 uur wordt gebakken en omdat het is ingesmeerd met alcohol - alcohol desinfecteert alles kan, en voegt ook smaak toe
Ik heb ook gelezen dat het mogelijk is om niet wekelijks met een borstel te smeren, maar om het lastiger te maken ... gaas in 2 lagen in cognac weken, uitknijpen zodat het licht vochtig is, en de cake erin wikkelen, dan inpakken strak, zoals gewoonlijk. Ik denk dat dit is hoe we het aantal benaderingen van de cake tijdens het rijpen kunnen verminderen

er is op deze manier maar één vraag - hoe zullen de verbaasde huishoudens overleven als we gaas in cognac dopen? ...

Meisjes, maar voor de begaafden snijden we ook noten met een twist, dat wil zeggen, grof oppervlakkig?

neeooo !! Met geen mogelijkheid grof gemalen!!!

op maat gesneden rozijnen - amandelen bijvoorbeeld - in 3 delen

Nee gestrand, God verhoede - tijdens het maalproces komt olie vrij en de stukjes in de vulling moeten stukjes zijn, geen poeder

[LIlySuboch]

LIlySuboch, winkel natuurlijk niet zomaar ergens liggen, maar verpakt in bakpapier, folie, in een zak en in de koelkast en in de winter op een koele plaats

neeooo !! Met geen mogelijkheid grof gemalen!!!

op maat gesneden rozijnen - amandelen bijvoorbeeld - in 3 delen

Nee gestrand, God verhoede - tijdens het maalproces komt olie vrij en de stukjes in de vulling moeten stukjes zijn, geen poeder

Oh-oh-oh, ik zal het niet doen, kameraad Chief Wo, het is goed dat ik het vroeg, anders had ik dingen gedaan.
Ik zal een ijverige student zijn, eerlijk gezegd!

Niet goed, ik heb natuurlijk lang getwijfeld of het voor mij nodig is, al niet nada ???

Laat, mijn vriendmoeder! Als je de lijst hebt gehaald, is er geen manier om af te sluiten 🔗

[Lyuba 1955]

en in de koelkast

meisjes, we bewaren niet in de koelkast, nee! alleen als het zoooo heet is, en het is het niet waard ...

in de koelkast is de temperatuur zodanig dat daarmee de veroudering van bakkerijproducten het snelst optreedt. het droogt niet, het is bij ons ingepakt, maar oud!

daarom - bij een koele kamertemperatuur T, in een voorraadkast, waar dan ook, bij T = 18-22C

al het andere is op Lyuba 1955 - RECHTSAF!! behalve de koelkast

In klopt het dat ik het vroeg, anders had ik dingen gedaan.

beginners en "oudjes", vraag wat niet duidelijk is - het is beter om te verduidelijken, wees niet bang, ik bijt nog niet

[Lisss's]

Lisss's misschien besprenkelen met cognacgaas uit een pulvisator? Ik heb zulke kleintjes, een met plantaardige olie en de andere met vloeibare rook. Je kunt er nog een kopen voor cognac. _{En soms duurt het langer om jezelf met Schaub te besprenkelen ...}

[Lisss's]

Lisss's misschien besprenkelen met cognacgaas uit een pulvisator? Ik heb zulke kleintjes, een met plantaardige olie en de andere met vloeibare rook.

het is beter om tada uit zo'n pulver te spuiten, geen gaasje, maar een cupcake .. het is beter om het gaasje te bevochtigen, maar te draaien zodat alles verzadigd is .. anders trekt het geen vocht uit de cake zelf

beginners en "oudjes", vraag wat niet duidelijk is - het is beter om te verduidelijken, wees niet bang, ik bijt nog niet

Ik vraag, maken we de noten nat met een gewone vulling?

[Lisss's]

Lisss's, Lyudochka, ik heb het nu niet over opslag, maar in de zomer (opeens, wie er nog een stuk over heeft) waar kan ik deze 18-20g krijgen. in Odessa op de 3e verdieping? Ik heb het zelf nagekeken, anders begint het papier waarin de cupcake zat (in de hitte) te ruiken naar oude boter Sorry dat ik ruzie heb

Ik vraag, maken we de noten nat met een gewone vulling?

laat zowel noten als gekonfijt fruit weken ...

Laat, mijn vriendmoeder! Als je de lijst hebt gehaald, is er geen manier om af te sluiten 🔗

Een stap naar links, een stap naar rechts - schieten? I Len begreep al dat alles in je moerbeien strikt militair en serieus is!

Een stap naar links, een stap naar rechts - schieten? I Len begreep al dat alles in je moerbeien strikt militair en serieus is!

Vindt u tevergeefs dat het woord "nat" voorkomt in de beschrijving van het recept? Zodat

[giraffe]

giraffe, Tan, er is ook een coole zin uit Zhenya GenyaF verscheen in uw verzameling

Ja, dat merkte ik van de ochtend, maar je reageerde al
De cupcake van mijn vorig jaar, of liever de restjes, staat op tafel in de keuken. Alles is prima bij hem, zelfs niet in folie, maar gewoon in een zak. Zoals we ons herinneren, knijp stuk voor stuk af. Opnieuw vroeg ik me hardop af wat het geheim was om het te bewaren, dus mijn man vertelde me dat hij beter gebalsemd was met alcohol dan Lenin in het mausoleum. Trouwens, hij nam actief deel aan het impregneren: de cake lag op de muur, ik kon hem alleen van de stoel halen, dus hij herinnerde me er eens per week aan, pakte hem en haalde hem weg.

Ik heb ook gelezen dat het mogelijk is om het niet wekelijks met een kwast uit te smeren, maar om het lastiger te maken ... gaas in 2 lagen in cognac weken, uitknijpen zodat het licht vochtig is, en de cake erin wikkelen, dan pak het stevig in, zoals gewoonlijk. Ik denk dat dit is hoe we het aantal benaderingen van de cake tijdens het rijpen kunnen verminderen

Uh-huh ik zag zo'n voorstel op internet ... Alleen daar maken ze nog een naschrift: "elke week gaas bevochtigen met cognac ..." Ik denk dat deze methode beter is? alleen door het feit dat de cake gelijkmatiger doordrenkt is met alcoholdampen en het mogelijk "weken" van de cake uitsluit als de cognac sterk "onzedelijk" op de cake is ... En dus is alles hetzelfde ... Gauze zal " geef "alle cognac en zal droog zijn IMHO.

Rapportage: de voorbereiding voor de vlucht is voltooid - fruit, gekonfijt fruit, alcohol - snor gekocht! We wachten op het uur "x")

Ik heb cashewnoten, kan ik daar walnoten door vervangen? En toch, in de derde versie van de vulling, is het gewicht minder dan 1 kg, wat moet je daar nog meer toevoegen? En toen koos ik voor optie 1 en 3 van de vulling, alles zal naar me opslokken ... en het zal voor geschenken blijven.

[vleet]

Ik vraag, maken we de noten nat met een gewone vulling?

vleetHelen, ik maak noten nat met een gewone vulling, ja

Lisss's, Lyudochka, ik heb het nu niet over opslag, maar in de zomer (opeens, wie er nog een stuk over heeft) waar kan ik deze 18-20g krijgen. in Odessa op de 3e verdieping? Ik heb het zelf nagekeken, anders begint het papier waarin de cupcake zat (in de hitte) te ruiken naar oude boter Sorry dat ik ruzie heb

Lyuba 1955, natuurlijk met dergelijke beginwaarden - alleen een koelkast, maar natuurlijk! Nou, ze hebben het daar in Engeland het hele jaar door +18, ze houden het zonder een h-ka en in Odessa, ja, alles klopt! hier is het goed dat alles duidelijk werd, wie had wat in gedachten welke geschillen - alleen maar discussiëren, maar hoe

... sluit het mogelijk "weken" van de cake uit als de cognac sterk op de cake "lekt" ...

poiuytrewq, Zhenya, weet je, deze cupcake wordt niet erg doorweekt .. het wordt in feite helemaal niet doorweekt van cognac ... je schreef, ik begon het me te herinneren en vestigde nu pas de aandacht op dit moment.Ik smeer met een siliconen kwastje, het is niet zo zacht als een wollen kwast, en cognac op een cupcake druipt er wel eens af, maar het deeg zakt niet door, het trekt als zand in zich op .. geweldig, ja ..

Ik las van een Engelse site over kaasdoek, en het gaf niet aan wanneer ik het weer nat moest maken .. als het eenmaal per week is, ja, het voordeel is twijfelachtig ..

Ik heb cashewnoten, kan ik daar walnoten door vervangen? En toch, in de derde versie van de vulling, is het gewicht minder dan 1 kg, wat moet je daar nog meer toevoegen?

Dusya Tapkinaje kunt het natuurlijk naar wens veranderen, de vulling aanpassen waar de ziel om vraagt.

om vulling nr. 3 opnieuw te berekenen met 1.400 kg, vermenigvuldigt u alle componenten met 1,5, in de finale komt het er zoveel uit als nodig is

Meisjes, ik heb een vraag over het smeren van cupcake

"cognac of donkere rum (om de cake na het bakken in te vetten) 5 el. l."

Dat wil zeggen, het blijkt dat er 1 eetlepel wordt uitgegeven aan een cupcake? Het leek me dat het bij het eerste uitstrijkje meer kostte ...

Ik heb zeker meer gebruikt

Ik heb zeker meer gebruikt

Dan is de vraag: hoe weet je wat "genoeg" is als je een cake uitsmeert?

[Zhenya]

more, more .. Ik giet 150ml babypuree in een pot (omdat er kruimels aan de borstel kleven), en ik doop de kwast erin en smeer uit .. meestal moet de bouillon daarbij worden aangevuld ..

5e. l. - dit is om direct na het bakken heet in te vetten

Zhenyawanneer je de cake uitsmeert, wordt het oppervlak onder de borstel donkerder van vocht en kun je precies zien waar je hem hebt ingesmeerd en waar niet. dat wil zeggen, je moet het oppervlak gelijkmatig bevochtigen en niet marineren in cognac, en als het allemaal donker wordt, ben je klaar

[Zhenya]

Zhenya, wanneer je de cake uitsmeert, wordt het oppervlak onder de borstel donker van vocht en kun je precies zien waar je hem hebt ingesmeerd en waar niet. dat wil zeggen, je moet het oppervlak gelijkmatig bevochtigen en niet marineren in cognac, en als het allemaal donker wordt, ben je klaar

Hier ben ik je aan het lezen en ik begrijp dat ik de cupcakes bijna niet heb ingevet .. Nou ik dacht dat ik moest investeren in 1 eetlepel. l. , en het kostte me ongeveer 2 lepels.
Dus wat moet ik nu doen? Kan ik aanstaande zondag normaal domaten of weken?

Lilechka, het is niet verschrikkelijk! aanstaande zondag smeer je meestal, hoef je niet zwaar te smeren en komt alles goed

Ik had dat ik wegging en een week miste, en niemand merkte iets, en dan, na 6 weken, is hij al zonder smering, dus het is oké, maak je geen zorgen!

Wacht, ik verwijder de hoeveelheid van 5 lepels om mensen niet in verwarring te brengen. gewoon schrijven - cognac voor het invetten van de cake na het bakken

Dank je, goede vriend, gekalmeerd! Laat ze dan tot zondag liggen.

Lisss, het is misschien te vroeg om dit te stellen, maar mijn vraag gaat over het versieren van een cupcake. Als het oppervlak van de cake volledig gekromd is, omdat hij gebakken is door een volledig onervaren persoon, kun je hem dan op de een of andere manier afsluiten met bijvoorbeeld marsepein?

en dan, na 6 weken, ligt hij al zonder smering,

En ik dacht, en dan, als een jaar of twee liegt, dus alles en elke week uitstrijkjes en uitstrijkjes ... ik denk dat hij later een snack nodig heeft ...

Luda, Lena, zoals ik het begrijp, moet ik morgen bakken? Ik marineerde vroeg in de ochtend van de 7e.
Ik wil de helft ervan bakken in MV. Je moet het ook met papier bedekken, toch? om niet te verbranden

[Arochka!]

Arochka! als de vraag voor mij is, dan ben ik een onervaren kleine man. Je moet Ludik of oudere recidivisten vragen

En ik moet Luda er is een vraag. Lud, mag ik verse gember? Dap?

In een multikoker? Wat mag er zijn? En dan ruk ik mijn hoofd, hoe kan ik 150 graden instellen in mijn gasoven zonder modi?

Mag ik verse gember? Dap?

vers te sappig, hoewel met een kleine hoeveelheid gember waarschijnlijk niet kritisch

Dus wat een geur!
Ik ben nog steeds onder de indruk van de peperkoek van Omelkin

Komt er een aroma van droog? En de bitterheid zal niet worden gevoeld?

[Lelie]

Als het oppervlak van de cake volledig gekromd is, omdat hij gebakken is door een volledig onervaren persoon, kun je hem dan op de een of andere manier afsluiten met bijvoorbeeld marsepein?

Lelie, als het hele oppervlak in oneffenheden zit, snijd de oneffenheden dan voorzichtig af met een mes en draai ze vast. en eet de snee op

als, bijvoorbeeld, de rozijnen tijdens het bakken uitgedroogd zijn en verschijnen als gaten van granaatscherven in de zijkanten en onderkant - worden daar stukjes marsepein ingevoegd, afhankelijk van de grootte van het gat, als een stopverf, en dan worden ze bedekt. het is ideaal als je het eerst bedekt met marsepein en dan met mastiek, dan egaliseert je alle onregelmatigheden met marsepein en ligt de mastiek al op een plat oppervlak

[Arochka]

Luda, Lena, zoals ik het begrijp, moet ik morgen bakken? Ik marineerde vroeg in de ochtend van de 7e.

Ik wil de helft ervan bakken in MV. Je moet het ook met papier bedekken, toch? om niet te verbranden

ArochkaNatasha, als je al een week plast, dan morgen de kachel, ja.

Ik bak niet in de tekenfilm .. een van de aroma's van deze cake is de karamel gebakken korst, deze wordt alleen bereikt bij het bakken in de oven, wanneer de suiker is gekarameliseerd ..

maar de meisjes die in de tekenfilm gebakken waren, waren blij met het resultaat, dus ik denk niet dat het verschil al te opvallend zal zijn.

Lud, mag ik verse gember? Dap?

jij - kan ffse !!!

serieus, zeg het natuurlijk, als je wilt .. maar ik zou niet marineren met gember, maar al in het deeg zou ik een goed geraspte halve eetlepel doen, en de honing met dezelfde hoeveelheid verminderen om het vocht te compenseren ..

Ik bak met droog, zoals in het recept

[vernisag]

Hoe kan ik 150 graden instellen in mijn gasoven zonder modi?

vernisag, je kunt de deur een beetje openen tijdens het bakken .. en ook, heb je een thermometer voor de oven? gemakkelijk te bedienen

Komt er een aroma van droog? En de bitterheid zal niet worden gevoeld?

zal niet zijn



er is een uitgebalanceerd recept, ik vind het lekker. als je niet van droge gember houdt, doe het er dan niet in, het is niet kritisch

beloofd - hier

oke ze kijken, wat ben jij! goed fruit

Deze cupcake kan vanaf het begin niet lelijk zijn!
Een stukje geschiedenis: twee jaar geleden vloog Svetka de vertaalster naar mij toe, die altijd kerstvakantie in Europa doorbrengt (dit is haar job). Nadat ze een stuk van mijn cupcake had gegeten, zei ze "heel goed, het lijkt erop ... gewoon ... zij zijn! het wordt niet in mallen gebakken - dit is verkeerd (het deeg zelf is dik en smeert niet uit), en rozijnen moeten twee variëteiten: licht en donker. ”Tegen Kerstmis zal ik rekening houden met al haar opmerkingen en haar naar de proeverij slepen.