Engelse kerst cupcake

Bak ...
Meisjes, een dringende vraag. Antwoord wie weet, plz. Als het met een thermometer gaar wordt gebakken, wat is dan de temperatuur? in deze cupcake?

[A.lenka]

A.lenka, Ik ben geen erg ervaren banketbakker, dit is pas de tweede keer dat ik deze cupcake heb gebakken.
Na 2,5 uur na het begin van het bakken vertoonde de cake alle tekenen van gereedheid - een mooie kleur, weg van de muren, een droge stok. De kruimeltemperatuur was 100 graden.
Ik heb ooit de temperatuur gemeten bij het bakken van andere keskos - bereidheid was, net als voor brood - 96-98 graden.
Waarschijnlijk laat om te antwoorden, gebakken?

[Helen]

HelenJe hebt ook een ander recept gemaakt, thema Cupcake "Kerst" (lang bewaren). Is er een verschil in smaak? Dat recept lijkt gemakkelijker, het duurt niet al te lang om te bakken. Ik zal het voor de eerste keer doen. Waar te beginnen?

[Helen]

HelenJe hebt ook een ander recept gemaakt, thema Cupcake "Kerst" (lang bewaren). Is er een verschil in smaak? Dat recept lijkt gemakkelijker, het duurt niet al te lang om te bakken. Ik zal het voor de eerste keer doen. Waar te beginnen?

Degene die ik het leukst vind !!!

Vrolijk kerstfeest!!!! mijn 8 cupcake (bakken sinds 2011)

Mijn tweede cupcake. Insnijding

Deze keer bleek het sappiger te zijn. De kruimel is weer donker. Ik heb er pijnboompitten bij gedaan (voor het eerst heb ik alleen gedroogd fruit gemaakt), ze passen erg goed, ze zijn zacht. Ik voegde wat gedroogde appels toe - heel goed, de appels zijn zuur, de cake bleek niet plakkerig te zijn, met een merkbare zuurheid.