Hallo allemaal! ik wil vragen - hoe lang duurt het programma "Borodino-brood" in de Moulinex-oven. Bij mijn Panasonic zit alleen het roggebroodprogramma van 3 uur en 30 minuten.
Tarwemeel - 300 gr
Roggemeel - 90 gr
Roggezemelen 2 el. lepels (10 gr)
Peulolie - 3 el. lepels (45 ml)
Suiker - 1 eetl. lepel (15 gr)
Zout - 1,5 theelepel (12 g)
Gist - 1,5 theelepel (6 g)
Mout - 2 el lepels (giet 100 ml kokend water en laat afkoelen)
Water 220 ml
2 theelepels panifarin
Ik bak volgens het "Rogge" -programma - het brood rijst goed, het poreuze - we vonden het lekker. Je hoeft alleen maar de kolobok in de gaten te houden, ik werd een beetje waterig en daardoor gleed de bovenkant een beetje uit
alexis, vertel me alsjeblieft, betekent je recept maatlepels of gewone lepels?
Ja, en ook, misschien zal iemand antwoorden, mout, ik lees hier, het kan anders zijn, ze brachten me uit Kiev, er staat alleen mout, maar niets anders ... Het is een soort blauwachtige kleur, ik heb het gewoon nooit had het eerder gezien. En ook over roggemeel, behalve dat dit tarwemeel is, staat er niets geschreven ...
met zo'n verhouding van tarwe en rogge, (300/90), nou ja, zelfs roggezemelen (10) - panifarin is niet zo relevant.
U kunt dus veilig zonder bakken.En het deeg is echt vloeibaar (400 g bloem en 320 water, samen met kokend water). Of trek kokend water af van het totale aantal. water?
Programma "Borodinsky" duurt 3.50, maar hetzelfde programma voor rogge, maar volgens het recept is de tijd 4. 10
Hallo allemaal! ik wil vragen - hoe lang duurt het programma "Borodino-brood" in de Moulinex-oven. In mijn Panasonic is er alleen het "roggebrood" -programma van 3 uur en 30 minuten.
Nieuwe recepten